|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 41 42 43 44 45 … 87 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 841 по 860 из 1 722
Вопрос.
Отбродивший сок перегоняем как и зерновую до нуля или по t пара?
Если по t пара то до скольки градусов?
Skobarek, Иван пишет - хоть до воды. Но у меня никогда не получалось. Тем более, что с укреплением гоню. Останавливаюсь на 12-13% в струе. Термометр барбекюшный китайский, показывает 102 градуса пар ![]:->](https://alcodistillers.ru/forum/extensions/k_smiles/img/aq.gif)
Но у меня никогда не получалось. Тем более, что с укреплением гоню.
А можно поподробнее: речь идёт только о дистилляции перебродившего сока или вообще об укреплении.
Как по мне, так крепость перегоняемой жидкости при перегонке с укреплением более резко уменьшается, чем при перегонке без укрепления, так что с укрепление быстрее достигается условная вода.
Правда, я в основном, пробовал сахарную брагу с разными дрожжами, и перебродивший сок (точнее, отжимки от винограда - так себе "сок", конечно, но тем не менее) всего пару раз перегонял. Неужели есть разница?
Покритикуйте предстоящую ректификацию. Дано: яблочный СС. Цель - максимально возможная очистка при максимальном сохранении запаха сырья. Две взаимоисключающие задачи.
Есть два варианта дистилляции: на медной БК, царга 60см и РК насадочная часть 60см.
Больше склоняюсь к РК.
Схема примерно следующая:
Головы - как обычно, только отбор будет 5% от АС (расчетных - 2.8 литра). Потом убираю нагрев, перекрываю трубку возврата, открываю краник на полную, включаю нагрев и отбор веду по пару. В таком режиме возьму 500 мл, после этого перевожу колонну в режим ректификации и продолжаю отбор до расчетных хвостов. Подсчитал по высоте насадки, получается 5ТТ при ФЧ =3. Плотность расчетная - 92.8%. Скорее всего будет 93-94%.
Подход хвостов контролирую как обычно, смена емкости через 50мл.
Печкин, не совсем понял, как посчитано ФЧ при отборе по пару, и как вообще будет обеспечиваться возврат при перекрытой трубке возврата. Если конечно имеется ввиду каноническая конструкция РК.
Потом убираю нагрев
Для чего?
Краник не позволяет вести отбор чтоб в трубке возврата было пусто? Можно просто убавить подаваемую мощность.
как вообще будет обеспечиваться возврат при перекрытой трубке возврата
Никак, всё пойдёт в отбор, режим дистиллятора.
Печкин, я последнее время в БК разочаровался в контексте чистых напитков. Предхвостовые по-любому в теле, и дистиллят получается сразу с довольно выраженным вкусом. На РК можно чище подробить, а потом скупажировать. Сейчас еще al с Аркадием подтянутся, у них кальвадос вкусный получается )
Печкин, не совсем понял, как посчитано ФЧ при отборе по пару, и как вообще будет обеспечиваться возврат при перекрытой трубке возврата.
Не в том контексте ты понял. Речь о настройке в режиме ректификации. Зачем мне возврат в колонну при отборе в режиме дистиллятора?
Для чего?
Для того, чтобы опорожнить стакан отбора и возврата флегмы, потом регулируя нагрев, выйти на скорость отбора по пару 600-800 мл/час. Интуитивно чувствую, что максимальная мощность в этом случае не нужна.
На РК можно чище подробить, а потом скупажировать.
Да вот хочу для более выраженного вкуса добавить простой дистилляцией 500 мл самогонки без головной фракции 
Яблочный сырец буду ректифицировать 3 раза. По маленьким порциям. Во времени сильно ограничен. Первую ректификацию сделаю как запланировал, с переводом РК в режим обычной дистилляции.
Следующую - по отработанной схеме с завышением скорости отбора и разреженной насадкой. Потом сравню результат. Только органолептически 
Печкин, так флегма не будет до возврата доходить, вся в отбор уйдет.
Зачем мне эти танцы с бубнами? Чего уж проще:
1. Убрал нагрев.
2. Открыл кран.
3. Перекрыл возврат.
4. Добавляй нагрев, контролируй температуру пара.
Мало того, я еще и ТСА перекрою.
Перекрыл возврат.
Что-то я тоже не понял. У тебя при открытом полностью отборе еще и через трубку возврата успевает сконденсироваться?
И при перекрытом возврате о каком ФЧ может идти речь? Через паропровод назад сливается? Как я понимаю флегмовое число это соотношение пара сконденсированного к отобранному продукту.
В моем понимании ты получишь просто второй перегон сс на дистилляторе до момента, пока не откроешь возврат. Без голов естественно, ты же их отобрал.
Donatello, через строчку читаешь?
Уже пояснял Димону: ТТ ,ФЧ относятся к настройке колонны в режиме РЕКТИФИКАЦИИ. 5 единиц переноса, ФЧ - 3, это минимальные настройки, которые я могу сделать на СВОЕЙ колонне.
Чем меньше ТТ, тем хуже разделение, тем больше примесей в дистилляте. Привел в качестве информации.
Как я понимаю флегмовое число это соотношение пара сконденсированного к отобранному продукту.
Иди, кури форум.
Такой схемой ректификации я хочу сразу убить 2-х зайцев
. Можно было перегнать СС на обычном прямоточнике по коньячной технологии, при этом взять немного из середины прогона. Потом провести ректификацию на короткой царге с разреженной насадкой, потом смешать два дистиллята.
Я хочу сделать это за 1 раз.
с 841 по 860 из 1 722
