|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 22 23 24 25 26 … 70 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 461 по 480 из 1 397
продувать компрессором, затем активно старить
А если для контакта с кислородом перелить в бутылку бОльшего объема? У меня как раз бутылочка 4,5 литра сейчас пустует, заполнится меньше половины объема бутылки.
бутылочка 4,5 литра сейчас пустует
Правильно, _Михалыч, в таких и надо окислять 
Аркаим ©:четыре фляги с виноградом стоит уже месяц, бродить начали только неделю назад,
Это как так? А три недели дрожжи чем занимались? Или виноград мытый был? У меня три партии завелись на следующий день и за три недели уже насухо выбродили.
в том то и дело, что черный виноград был белым(дикари) , сам не пойму в чём дело. ну эта тема вроде из другой ветки. может Иван перенесёт в правильное русло?
Правильно, _Михалыч, в таких и надо окислять
Так у меня еще 2 штуки 7-литровых сейчас стоят пустые, я их обычно под сырец использую. Может налить в каждую по 1 литру и трясти 2 раза в день, утром и вечером? 
выпаривал
Это как? В смысле насколько долго 5 раз выпаривалось?
_Михалыч, я уже где то писал. Спрятал две бутылочки зерновой. 4 месяца на дубе - пить не возможно. Хотел уже прервать эксперимент, но спустя еще месяц, стало достаточно вкусно. Постараюсь забыть еще на пару лет...
Artem.SHitov ©:kolm.ap ©:выпаривал
Это как? В смысле насколько долго 5 раз выпаривалось?
Здравствуйте! 5 раз часов по 6.
как меня научили на , этом форуме, нужно всё-таки типо варить,
как меня научили на , этом форуме, нужно всё-таки типо варить,
не обязательно. можно просто вымачивать недели 2 регулярно меняя воду, как это делает Вадим П
в этой теме сообщение №7
кстати я делал по его рецепту, мне понравилось.
следующюю партию дубовых брусочков попробую вываривать.
kolm.ap, нормально должно быть.
А если для контакта с кислородом перелить в бутылку бОльшего объема?
Ну вот - на днях попробовал свое "произведение"..... плинтусовочка 
Вытащил остатки щепы и перелил из 2-литровой бутылки в бутыль 4,5 литра, получилось меньше половины. Пускай лежит и контактирует с кислородом.
А со щепой что-то непонятное. Я ту щепу, которую еще месяц назад выварил и просушил, попробовал еще вымочить. Вываривать уже не стал, просто заливал в банке кипятком на полсуток-сутки. Вода все темнеет и темнеет, я уже 4 или 5 раз замачивал, между вымачиваниями один раз просушил.
В общем - действительно, со щепой надо очень аккуратненько.
_Михалыч,
у меня со щепой похожий трудный опыт. Но если набраться терпения - плинтус понемногу уходит. 4-5 месяцев (ослабел, но до конца не ушел).
У меня в ближайших планах перегон фруктовой браги, потом после РК хочу поставить на щепу. Вот эту партию как раз не хотелось бы запороть. Поэтому я сейчас и занялся вымачиванием уже вроде бы как подготовленной щепы, думаю, что я ее все таки "домучаю" до товарной кондиции.
понемногу уходит. 4-5 месяцев
да, то же это заметил. Раньше четырёх месяцев - конкретная
плинтусовочка
Я вот тут решил с подготовленной щепой провести небольшой тюниХ, так сказать усилить имитацию дубовой бочки. 
В литровую бутылку, с широким горлом, затолкал колобашек, сколько влезло, и залил это дело Хересом производства Массандра. Настаивал 4 недели. После этого жидкость слил , а колобашки, пересыпал в банку.
Запах у щепы теперь стал намного богаче 
, можно добавлять в виноградный дистиллят. Слитый концентрат, небольшими порциями, так же планирую добавлять в напиток для созревания. Думаю, что в итоге должно получиться неплохо, но результат будет виден только через какое-то время.
Я вымоченные в вине колобашки в основном и использую. Правда, вино своё.
Юрий, я тоже так делаю, но концентрат не добавлял никогда. Надо попробовать.
Вываривать уже не стал, просто заливал в банке кипятком на полсуток-сутки.
Кто-то мешает?! 
Вода все темнеет и темнеет, я уже 4 или 5 раз замачивал, между вымачиваниями один раз просушил.
с 461 по 480 из 1 397
