41 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Корейское блюдо Хе

Стал резать, а он просто разваливается на мелкие частички. В руки берёшь, а оно сквозь пальцы. Мдя...

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

42 Ответ от bubble-gum (2019-04-29 21:05:56 отредактировано bubble-gum)

  • bubble-gum
  • bubble-gum
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Корейское блюдо Хе

Аркадий ©:

В руки берёшь, а оно сквозь пальцы. Мдя...

Тут эти ООО как еще дурят.. покупают оптом нормальное филе, на фабрике дефростируют, и отмачивают в какой-то хрени, которая удерживает влагу в теле рыбы.
И на повторную заморозку. Да еще и глазуировка..
Вот и плюс 20% веса нетто - вода по цене рыбы..
Надо искать филе замороженное под прессом.

Я как-то давно купил окорочка в Линии - необычайно дешевые..
Дома разморозил.. а они полные воды.
Ты их на сковородку, а с них прям течет..
Долго потом в Линию не ходил, а если мимо проезжел - плевался в окно.. :)

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!

43 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Корейское блюдо Хе

bubble-gum ©:

на фабрике дефростируют

Что за модный новояз? :) Размораживают!

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

44 Ответ от bubble-gum

  • bubble-gum
  • bubble-gum
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Корейское блюдо Хе

Размораживают морозилку в холодильнике Саратов, а рыбопродукцию - дефростируют! :)

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!

45 Ответ от Иван (2019-04-29 21:23:19 отредактировано )

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Корейское блюдо Хе

bubble-gum ©:

а рыбопродукцию - дефростируют

Я не знаю как там в северной корее с холодильниками типа "Саратов", но на Русском языке это называется - разморозка. То есть, доведение физического состояния тела до температуры выше 0 градусов по цельсию.  http://wikiredia.ru/wiki/%D0%94%D0%B5%D … 0%B8%D1%8F   
Конечно, на прилавке модно писать... стейк из семги дефростированный... а не просто семга размороженная  :D   написал дефростированная и ценник повыше - круто!
Нет такого слова в Русском языке... это новояз, англицизм и просто неуважение к покупателю, если это пишут на продуктах питания.  Пожилые люди вообще не понимают что такое...

Аркадий ©:

Стал резать, а он просто разваливается на мелкие частички. В руки берёшь, а оно сквозь пальцы. Мдя.

Никогда не покупаю рыбу в куске льда... вообще никогда, ибо несколько раз как ты попадал...  А вот дефростированную уже проще выбрать  :D  Но ИМХО, лучше просто рефрежерированную брать...самую обычную.
О новое слово ... не замороженная, а рефрежерированная!  *CRAZY*

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

46 Ответ от bubble-gum (2019-04-29 21:36:15 отредактировано bubble-gum)

  • bubble-gum
  • bubble-gum
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Корейское блюдо Хе

Иван ©:

Нет такого слова в Русском языке... это новояз, англицизм и просто неуважение к покупателю, если это пишут на продуктах питания.  Пожилые люди вообще не понимают что такое...

Это язык технологов пищевой промышленности, в частности - рыбной.
Так было и при историческом материализме, кстати.. процесс разморозки назывался и называется дефростацией.
Я лишь говорю как привык, т.к. всю свою трудовую жизнь провел рядом с рыбой и ее обработкой.
Не думаю, что тут кто-то меня не понял :)
А еще на ящиках пишут: Frozen at sea :)

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!

47 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Корейское блюдо Хе

bubble-gum ©:

А еще на ящиках пишут: Frozen at sea

А еще писали... сделано в СССР и ни одной латинской буквы  :P

bubble-gum ©:

кстати.. процесс разморозки назывался и называется дефростацией

Именно так, только не на Русском языке :) Давай тогда фракции при ректификации будем называть кадрами?  Ну а чего?  Амеры именно так и называют..

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван