Re: Пиво- это просто!
KEE ©:
В стопитсотый раз убеждаюсЯ: как же хорошо, что я не женатый!
это точно, делай чего хочешь и когда хочешь ))
С уважением, Фёдор.
Re: Пиво- это просто!
Не знаю, но по ощущениям 4-5%.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
466 2018-03-28 22:15:14 (2018-03-28 22:15:56 отредактировано Аркадий)
Re: Пиво- это просто!
_Михалыч ©:
Не огорчайтесь, если "пробник" не понравится. Во первых в нем карбонизация будет гораздо слабее. чем в остальных. Ну и опять же - срок выдержки минимальный. Будете пробовать, сразу держите в голове, что остальное пиво по определению получится лучше.
Ну тогда я в полном восторге! А что же будет дальше?! Попробовал сейчас с пробника. Там примерно 2/3 было в литровой бутылке. Надулось неплохо так. Не так, как полные, но... Не стал мелочиться, налил с устатку стакан 200 мл и выпил!
Да... горечь почти ушла. Или стала гораздо мягче, как и кислинка, на которую жаловался, сильно смягчилась. Она как бы есть, но... смешалась, разошлась по всему пиву, что ли. Растворилась. Пиво вообще стало гораздо мягче, чем сразу после варки. Зато появился ВКУС! Насыщенное! Карамель проступила. Сижу сейчас, послевкусие смакую.
И. Вот нисколько не хуже, чем в восхваленном мной ресторане пивном местном, бамберге. Ребята, спасибо всем! 
Я просто в шоке.
P.S. Я честно, всего стаканчик выпил! Кстати, чувствую, что шибает, хотя алкоголь не чувствуется.
P.P.S. А вот пены и газа мало. Но таки да, пробник.
Вот 100 пудов - после этого магазинного буду чураться, как черт ладана ![]:->](https://alcodistillers.ru/forum/extensions/k_smiles/img/aq.gif)
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
469 2018-03-28 23:05:04 (2018-03-28 23:05:56 отредактировано Аркадий)
Re: Пиво- это просто!
TorAllex, вот тут Николай выкладывал видео брожения. Похоже?
Винокурня Николя
У меня на дрожжах T-58 и с брухом (не сцедил) точно так же бурлило.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
470 2018-03-28 23:13:50 (2018-03-28 23:28:13 отредактировано TorAllex)
Re: Пиво- это просто!
Аркадий ©:
Николай выкладывал видео брожения. Похоже?
Скорость выше, хлопья мельче. Куда-то делась пенная шапка (ветром унесло?). Сейчас попробую снять и выложить.
https://youtu.be/b8zxSLmaoiU
Re: Пиво- это просто!
Вчера увидел в Леруа вот такие ПЛАСТИКОВЫЕ сетчатые гильзы длиной 85 и 135 мм по 45-50 рублей. Размер ячейки 1х1 мм. Диаметр буртика - 21мм. Если его сточить до нужного диаметра, в полудюймовый штуцер влезает достаточно туго, причём переделывать в ёмкости ничего не надо. Если обрезать сосок, то можно удлинить практически до любой длины.
Для фильтрования такой подойдёт или пластик использовать нежелательно?
472 2018-03-28 23:18:42 (2018-03-28 23:21:53 отредактировано d.styler)
Re: Пиво- это просто!
KEE ©:
нежелательно
В общем случае - нежелательно, так как подвержен нагреву. И хрен знает что там будет выделяться.
Проще - взять трубку медную или стальную на 1/2", заглушить один конец и дремелем/тонкой ножевкой сделать пропилы по всей длине снизу.
Re: Пиво- это просто!
TorAllex ©:
Скорость выше, хлопья мельче. Куда-то делась пенная шапка (ветром унесло?). Сейчас попробую снять
Дорогая редакция!
Ещё вчера вечером оно "кипело" как адский котёл (это был конец третьих суток с момента внесения дрожжей), сейчас сунулся – полный штиль.
Пены нет, движухи нет, пузырьков не видно – ставить на карбонизацию?
Re: Пиво- это просто!
TorAllex ©:
Пены нет, движухи нет, пузырьков не видно
Критерий готовности пива к разливу - когда пузырек в гидрозатворе выходит реже, чем 1 раз в 2 минуты. Естественно, при условии герметичности бродильной емкости, если есть негерметичность, то брожение еще может идти, а гидрозатвор уже полностью замолчит.
Вообще самый минимум - это неделя после окончания бурного брожения.
Удиви печень - выпей воды! 
477 2018-03-29 18:09:02 (2018-03-29 18:10:08 отредактировано Alexstroy)
Re: Пиво- это просто!
KEE ©:
Для фильтрования такой подойдёт или пластик использов
на али можно купить нержавеющую пружину... совсем супер будет
Re: Пиво- это просто!
Alexstroy, К кому вопрос?
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
