Re: Пиво- это просто!
.
Информация опубликованная этим автором может ввести в заблуждение.
381 2018-03-23 15:01:19 (2018-03-24 08:56:01 отредактировано Печкин)
382 2018-03-23 15:34:06 (2018-03-23 15:34:06 отредактировано )
383 2018-03-23 15:54:54 (2018-03-23 15:54:54 отредактировано )
Re: Пиво- это просто!
Печкин ©:
не помню я когда ты на брожение ставил.
19-го в ночь. Кстати. Сегодня же слил с двух баклажек в одну и уехал по делам. Приезжаю чере 3 часа - надулась баклажка! И пузырьки на поверхности лопаются. так что пусть бродит. 4 дня явно мало же?
Печкин ©:
если следующая варка в течение месяца, то можно отбирать.
Хех... только что с гаража привёз 10 кг солода, молол там. Так что в эти выходные и замучу, теперь так, чтобы литров 16-17 хотя бы вышло. А то рассчитывал почти на 20, а получил 13 
Но, наверное, дрожжи сухие из пачки использую. Если хватит. Сдаётся мне, пиво я буду относительно часто варить, втянусь 
Печкин ©:
КП 8 брикс - это много.
А сколько должно быть? Как на вискарь, 5-6?
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
384 2018-03-23 16:17:54 (2018-03-23 16:27:13 отредактировано Dimyn999)
385 2018-03-23 16:18:47 (2018-03-24 08:56:29 отредактировано Печкин)
Re: Пиво- это просто!
Печкин ©:
должны сбродить до 2.5...3 брикс.
Печкин ©:
5 брикс - 1.83 °P, Алкоголь объемный: 6.08%
И зачем мне так много алкоголя в пиве?! 
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Пиво- это просто!
С воскресенья розлитое пиво выглядит вот так.
Пластиковая контрольная бутылка надулась, даже кажется дно чуточку выпирает, как бы не 
Снесу в подвал где прохладнее, пусть зреет.
Сколько пиву из ячменя минимум надо созревать?
Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
388 2018-03-23 17:49:21 (2018-03-24 08:56:48 отредактировано Печкин)
389 2018-03-23 17:55:05 (2018-03-23 17:55:27 отредактировано Николя)
Re: Пиво- это просто!
devil-arz ©:
С воскресенья розлитое пиво выглядит вот так.
Что тебя смущает? Если осадок, это нормально. При разливе сифоном, меньше, но дрожжи тоже в осадок выпадут.
Печкин ©:
Планируй свое пиво - и все получится.
Опять ты за свое 
Дай людям спокойно сварить первое пиво, потом придут к тебе в тему про пиво, будешь их там уму разуму учить. Вот только боюсь, так настойчиво рекомендуемый тобой ресурс, сродни самогонщиков.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
390 2018-03-23 18:16:23 (2018-03-24 08:57:23 отредактировано Печкин)
Re: Пиво- это просто!
Печкин, Не хотел я изначально превращать эту тему в "глубокую". Только азы, детские вопросы, простые тонкости. Дальше все в профильных, если людям интересно. Иначе получиться жуткая смесь.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
Re: Пиво- это просто!
Николя, всё правильно За... мусорили тему умными советами. Которые вот я например, частично понимаю, т.к. читал много, хоть и каша в голове. Ну и с солодом работал, приборчики есть. Но Печкин однозначно умничает со своими НП и КП и калькуляторами.
Печкин ©:
Вот это - вообще никуда.
Извиняюсь, неоднозначно выразился. Хотел сказать, что хочу получить не менее 16-17 литров пива. Не с этого количества солода! Я ещё и на виски помолол! Про соотношение 1 к 4 и 1 к 5 я в курсе.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Пиво- это просто!
Печкин, Пиво- это просто!
Николя ©:
Что тебя смущает?
ничего не смущает, попробовать не терпится 
Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
394 2018-03-23 20:09:48 (2018-03-23 20:11:02 отредактировано Печкин)
Re: Пиво- это просто!
Печкин, т.е. либо так, либо никак? По-простому не можешь? Чё сразу обижаться-то?
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
396 2018-03-24 09:57:35 (2018-03-24 09:57:35 отредактировано )
Re: Пиво- это просто!
Аркадий ©:
Но Печкин однозначно умничает со своими НП и КП и калькуляторами.
Большинство участников этой темы, хотя и новички в пивоварении, но далеко не новички в винокурении. Рано или поздно все серьезные винокуры обзаводятся приборами и у многих есть сахарные рефрактометры. Так почему бы не померить плотность?
devil-arz ©:
Пластиковая контрольная бутылка надулась, даже кажется дно чуточку выпирает, как бы не
Не взорвется. Я пару раз перекарбонивал - дно полностью разгибалось в почти что полусферу, бутылка на столе не стояла. Но не рванула, только раздулась, внутри литровой бутылки было 300-400 мл газовой подушки.
Удиви печень - выпей воды! 
Re: Пиво- это просто!
_Михалыч ©:
Так почему бы не померить плотность?
Я про калькуляторы и сокращения. В винокурных темах я таких сокращений не встречал. И калькуляторы там другие, местные.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Пиво- это просто!
devil-arz ©:
Сколько пиву из ячменя минимум надо созревать?
Так это смотря какое пиво - легонькое можно через неделю после разлива пить, а чем пиво плотнее, крепче и темнее, тем дольше надо выдерживать, иногда по полгода и больше.
Я стаут специально разлил в поллитровки, чтобы бутылок было больше и можно было изредка пробовать в процессе созревания, не нанося при этом катастрофичекого урона запасам розлитого пива.
Удиви печень - выпей воды!
