121

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Господа, попрошу всех на минуточку...
Предлагаю начать сбор свидетельств и статистических данных относительно состояния готовности бочки к заливу.
В виду того, что лично мной пока еще не найден ни один производитель, производящий реально готовые к заливу бочки, нужно как-то выкручиваться. Если вам знаком такой производитель - напишите мне в личку, я его сам сюда приглашу!

Что собирать?
1 Собираем статистику ppM последнего "слива" воды перед заливом дистиллята. (начальная ppm воды - конечная на сливе-время выдерживания)
2 Собираем статистику pH последнего "слива" воды перед заливом дистиллята.(начальная -конечная на сливе)
3 Обязательно указываем объем бочки и заливаемой воды!
    Пишем все параметры на бочке, чтобы не забыть с годами...
Потом пишем свои впечатления после дегустации.  Только без преувеличений.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

122

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Фортуна ©:

Так в инструкции Антона написано

Готов получить очередное обвинение в занудстве, но рекомендую доброжелателям Антона обратить его внимание на то, что крепость напитков измеряется в ПРОЦЕНТАХ, а не градусах. В противном случае чисто с буквоедско-юридической точки зрения эта инструкция может доставить ему неприятностей...

123

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

KEE,
А можно я немножко поумничаю?

Был у нас в городе руководитель земельного комитета Коля А. Тупое нерусское быдло, которое могло только бабки за землю с населения вымогать и мурыжить по пол-года документы, которые периодически терялись и так далее.
Пришло время, когда его методы подзае... всех и решило его руководство "кончить" его. Но, поскольку Коля А. не хотел по хорошему расставаться с хлебным местом, вызвали его на аттестацию. Ну, на аттестации Коля А. показал полное незнание всего, чего только можно, ну решил руководитель Россреестра Ставрополья его "добить" "каверзными вопросами".
Задает ему вопрос: "Сколько секунд в одном градусе?"
Тот  молчит.
Следующий вопрос:
"Сколько километров в одном градусе земного экватора?" (ну то есть нужно 40 000 км. разделить на 360 и назвать примерную цифру)
Коля А.: "А причем тут градусы ? Я зэмлеустроитель а не винодэл".
Ща его сынок большую должность на госслужбе занэмаэт.

Медная РК, 42 мм., царга 1 м.

124

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Иван ©:

Что собирать?

Начну, потихоньку...
Бочка от Антона 15 литров. Входит 17 литров воды. Вымачивается 6 дней, поменял второй раз.
Заливаемая водопроводная 20*С 500 ррм, РН 6-6,5 (по лакмусовой бумаге)
Слитая через 3 дня 20*С 490 ррм, РН 6-6,5 (по лакмусовой бумаге)
Вода зелёно-жёлтая.
Следующие показания сниму через месяц.

  • фото0677.jpg
    size: 450.19Кб type: jpg
РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

125

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Офигеть! Что я делаю не так? Даже первая вода была намного светлее. Сливал в трёхлитровую банку. Может, надо было в ёмкость с непрозрачными стенками лить?

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

126

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Фортуна, ppm наоборот уменьшилось?

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

127

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

После выдержки воды в бочке 3 дня ррм уменьшилось.

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

128

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Николай,а ты в бочку сахарный заливаешь?

Выпил воды- печень в шоке!

129

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Андрей, пока вымачивается. Заливать буду 15 литров 55% виноградный+сахарный 50\50, плюс 1 литр 52% виноградного сырца, для купажа.

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

130

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

понял,спасибо!

Выпил воды- печень в шоке!

131 (2018-02-20 11:09:10 отредактировано Andrey_33)

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Фортуна, после вымачивания уторы обязательно вощить. по фото, я смотрю, щелей больших мало, в большие щели желательно воск загнать.
у меня 1 бочка из блавки, твоя по фото выглядит лучше. вечером сфотаю и добавлю фото

132

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Andrey_33, да, буду вощить торцы клёпок, уторы и донца. Воск растапливаю и наношу  кистью в жидком виде на прогретую, строительным феном, бочку. Затем ещё феном хорошенько. Больших щелей нет. Максимум - не больше толщины тетрадного листа.

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

133 (2018-02-20 11:24:48 отредактировано )

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Пока писал, дошло, что 15 литров уже смеси виноградного и сахарного. А то посчитал - 15+15+1, в 15-ти литровую бочку.

Andrey_33 ©:

уторы обязательно вощить

Воск где брать? Где-то здесь читал, что в церкви свечи? Или у пчеловодов искать?

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

134

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Аркадий ©:

Воск где брать?

Можно свечи церковные. Я на рынке покупал, в рядах где мёдом торгуют. 100 грамм на много хватает, он потом стекает с бочки если феном греть. Можно тот что стёк собрать и опять растопить.

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

135 (2018-02-20 11:57:48 отредактировано Andrey_33)

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

я покупал воск на рынке выходного дня. шайба из воска диаметром ок. 10 см.
кусочки отламываю и расплавляю феном.
фен у меня монтажный с узкой насадкой

136

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Аркадий, воск на рынке всегда есть у продающих мед.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

137 (2018-02-20 13:59:37 отредактировано Веня)

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Воск лучше у пасечников. Свечи церковные могут быть с примесями удешевляющими себестоимость.

138

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Рядом с моей работой магазин пчеловодческий. Тоже есть воск. На рынке, в медовых рядах, брикеты разных размеров, от 50 гр. и выше.

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

139 (2018-02-20 21:09:42 отредактировано )

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Аркадий ©:

Воск где брать?

в любой церковной лавке упаковками свечки... :cool:

Веня ©:

Свечи церковные могут быть с примесями удешевляющими себестоимость.

Легко определяется... из чистого воска ярко желтые как смайл  *YES*  и без зелено-белесых разводов и пахнут приятно.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

140

Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов

Мой отчет. 2 бочки по 15 литров от Антона. Ёмкость не перемерЯл. Обе начал вымачивать 15 января. Воду меня каждые 3 дня.
Спустя почти месяц (раньше не удосужился мерять).
18.02.2018. 22:30 залил воду из под крана:
pH - 6,6
TDS - 310
t* - 17
Сегодня, 20.02.2018. 20:45 слил (3 суток спустя):
pH - 6,9 (7,1)
TDS - 316 (318)
t* - 22 (22)
Фортуна, ты сколько времени приборчик TDS держал в воде? Ибо у меня, как только, показал 5,9. Спустя минуту - уже 6,3. Ушёл записать показания, пришёл  -6,6. Подождал ещё - уже 6,9. Дальше стабильно.
pH тоже не сразу кАжет, нужно время устаканиться.





  • TDS.jpg
    size: 173.45Кб type: jpg
  • pH.jpg
    size: 188.55Кб type: jpg
  • цветводы2.jpg
    size: 249.73Кб type: jpg
  • цвет воды.jpg
    size: 363.59Кб type: jpg
  • гигрометр.jpg
    size: 260.95Кб type: jpg
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)