Тема: Заторник и сусловарка в одном флаконе (на 50л)
Итак, хочу начать свою тему про строительство всем известного устройства обсуждаемого тут: Домашнее пиво, и строительство пивоварни
Разница с пивоварней Николая - изготовление бункера с нуля (из доступных средств) и использование насоса для охлаждения сусла после варки, когда насос забирает горячее сусло из сусловарки, прогоняет через противоточный охладитель и возвращает холодное сусло в сусловарку. Это сусло подается через трубку на самое дно и так как оно под давлением, создает вращение сусла - что в конечном итоге способствует собиранию всех осадочных частиц в центре сусловарки. Это позволит забирать чистое сусло скраю сусловарки практически без фильтрования.
Итак, начнем. Я на данный моммент завершил фазу 1 проекта - сделал бункер и приспособил его к сусловарке.
Сама сусловарка делается в кастрюле на 50л (40x40см).
Для нее был заказан ТЭН на али (спасибо 10delta за наводку!) Вот так это смотрится в сусловарке:
Для меня самым непростым делом было создание бункера для солода - готовый найти здесь практически невозможно...
Для этого в "черную пятницу" за пол-цены были куплены 2 кастрюли (28см диаметр и 21см высота).
От кастрюль дремелем отрезано дно - так чтоб в итоге получить общую высоту бункера в 35см.
Также было приобретено 2 фальш-дна на 11 дюймов - что составляет 279.4мм.
Так как к сварке у меня доступа нет, решено было две половины бункера просто спаять - мягким припоем, так как с твердым я тоже не дружу.
Для этого я облудил по краю обе кастрюли. В качестве соединения я решил использовать то что есть под рукой и хорошо паяется - остаток 8мм трубки. Нарезал ее на сегменты и сплющил, а затем согнул под кривизну стенок кастрюль. Затем также из залудил. В конце просто прижимал медный сегмент к соединенным по краю кастрюлям и нагревал. И последним штрихом залудил по краю медной вставки с скастрюлями для лучшего соединения. Получилось довольно жестко - думаю выдержит поднимание бункера с мокрым солодом (посмотрим).
После этого начал прилаживать фальш-дно. Тут почти ничего особенного, кроме того что насверлил снизу и сверху бункера отверстия под М5 болты - для фиксации фальш-дна.
Для завершения бункера жду заказанную стальную сетку с ячейкой 0,4мм. Вырежу круги и закреплю на фальш-дне.
Для соенинения бункера с сусловаркой был куплен стальной (316) шток 1м длиной и отрезан кусок на 39см. Также были куплены барашковая и обычная гайки (тоже 316). Обычную гайку я припаял по центру сусловарки - чтоб в нее можно 
Затем я нашел в магазине какую-то пружинящую железяку длиной 30см - что идеально ложится на верх бункера. Я ее просверлил по центру под ось и получилось вот так:
Следующим шагом было врезка ТЭНа - разметил и просверлил 2 отверстия в дне сусловарки, так чтоб ТЭН не касался бункера.
Для крепления основания сусловарки решил не сверлить ее под болты, а просто припаять их. Это я сделал и прикрутил 2 уголка, к которым будет крепится основание из бруса, а к нему все компоненты (насос, управление, и тд) и ножки.
Вот фото где я залудил места под болты, но у меня пока нет фото с припаянными болтами и прикрученными уголками...
На этом пока я остановился - надеюсь доделать основание для сусловарки на этой неделе.
Заказано и в состоянии ожидания: SSR-40DA (для ТЭНа), 3 клапана на 1/2" и 220В, помпа на 12В (хочу сделать 2 помпы вместо использования 1-й для 2-х целей). Вот такую (одна у меня уже есть):
Продолжение следует...
