Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе (Страница 31 из 70)

Я разочарован... Завтра полезу в банку разглядывать и разнюхивать. Никогда ничего не покупал кроме дрожжей. Тут повелся. Сомнение было в том, что щепа на вид абсолютно одинаковая и на цвет и на структуру. Как будто реально из одной табуретки... Только наверно ножки у табурета были одна из французского дуба, другая из американского, а две оставшиеся из моей дубины стоеросовой. 

По случаю прикупил щепы готовой в магазине, и не даёт покоя вопрос на сколько эта щепа правильно подготовлена. 
Может быть у Вас есть мысли, как её "проверить" можно?
На пачке ничего не написано кроме названия:

velitchenko47,
Вот что ты хочешь услышать о щепе, которую тут никто в глаза не видел?
Могу два варианта предложить (оба правильные):
1) часть щепу залить разведенным дистиллятом, через 3 месяца поймешь, куда двигаться дальше. Не понравится - по новой в куб зальешь. Понравится -  дальше по этой технологии пойдешь.
2) замочить щепу, посмотреть, что она тебе за 4 часа выдаст. Если сильно темный и воняющий мокрыми щепками настой, значит вымачивать, вымачивать, вываривать.  Если не сильно темный и не сильно воняющий настой, значит щепа вымочена.

По собственному опыту (щепу готовил сам, после настоя в течении 3 месяцев результат понравился): при первом замачивании вода сильно воняет "мокрым плинтусом" и очень сильно темнеет. К концу первых суток запах практически уходит и вода не такая темная. Вот на это и ориентируйся.

Вот специально я не стал писать о результатах вымачивания. Дал ссылку, где все расписано, плюс на 1 странице этой темы, думал человек прочитает, осмыслит.
Ан нет!

Что сказать? Прав Иван +100500. "Читайте форум"

velitchenko47, Мой тебе совет:
найди у себя в городе столярный или мебельный цех, занимающийся изготовлением натуральных фасадов для мебели, дверей межкомнатных, лестниц. Там наберешь обрезков дуба. Далее напилишь их, наколешь,отмочишь "и будет тебе счастье".
Если цех небольшой и частный, то они обрезками приторговывают (для шашлыков).

Откуда знаете? На бирочке написано? Поэтому и сказал - кипятить. По результатам - делать выводы.
Да, и цель какая? Что за напиток и с какими характеристиками желаете получить?

"Если вода станет темно-коричнейвой (цвет похож на растворенный в воде жженый сахар), придется уменьшать насыщенность древесины вываривая..." - Что не понятно?

"✔ 160° C (15-25 мин) ► "Плоский" аромат столярных изделий, яркие дубовые ароматы, сладость. В народе приобрело название "плинтусовка" Только для будущего купажирования.

✔ 180° C (10-15мин) ► Ваниль, поджаренный миндаль, иногда аромат тоста из белого хлеба, сладость. Для основного дистиллята.

✔ 200 -210° C (10-15мин) ► Карамельный аромат, тонкий призвук солодки, ясень, иногда резковатый аромат дыма. Для основного дистиллята. "

Мне кажется, очень доходчиво.

Что мешает вначале довести кол-во веществ в чипсах до желаемого а затем поджарить в духовке?

И у меня.

Имею опасения ещё в том, что дуб ли это вообще. Да и потом они же уже подготовлены наверное, если их ещё прогнать хз что выйдет.
Со свежими так и сделаю.

. Именно их и использую. 20 дней как поставил бурбон для новичков настаивать. Добавил и в тело и в подголовники. Подголовники так вообще пахнуть стали смесью ванили и чернослива.  Правда, замораживаю, продуваю компрессором, на солнышка выставляю. Короче, ускоряю процесс. Щепкой доволен.