cern ©:Гидроуровень сделать я так и не удосужился.
на мой взгляд работать без гидроуровня очень тяжело, или нужно быть ультра-турбо профессионалом. Лучше сделать гидроуровень и многие вопросы отпадут, потому что все визуализируется.
cern ©: Прибавляю мощность, жду заполнения трубки возврата. Как заполнилась, тут же происходит снижение температуры пара на 0.1-0.2С. Жду еще минутку, открываю потихоньку отбор до момента, пока в возврате не начнется качель.
да, на практике примерно так и происходит. Только изменение температуры не обязательно. И держать уровень флегмы лучше между трубкой возврата и паропроводной трубой (трубка возврата заполнена полностью), ФЧ больше, но без гидроуровня это невозможно.
cern, вот допилил фото для иллюстрации:

1. уровень перелива флегмы в паропроводую трубу;
2. уровень флегмы при настроенном режиме "предзахлеб";
3. уровень перелива в трубку возврата;
4. трубка возврата заполнена полностью.
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.