Брага в вопросах и ответах (Страница 6 из 58)

Добавлю свои 5 копеек. Из 10-12 раз пользования САФ-ом - один раз не разбродились. Просто не поднялись, ждал всю ночь. Вылил, забродил из новой пачки-всё прекрасно.

Коллеги! Столкнулся с такой проблемой. Поставил бражку по этой Рецепт для первого приготовления вкусного самогона (новичкам) рецептуре за исключением того, что использовал дрожжи Белорусские спиртовые. Так вот брожение было только первые 2 дня затем сошло на нет. Температура комнатная ~22С. Гидрозатвор вроде работает норм. Емкость 19 литров (браги 4,5) может в этом подвох. На данный момент прошло ровно неделя на вкус как кислый квас, спиртометр показывает 0. Вопрос собственно такой. Можно ли еще добавить активированных дрожжей для восстановления процесса брожения?

Т.к. это мой первый перегон решил не заморачиваться с большим объемом, целью является обкататка БК и понять для себя нужные мне режимы. Спасибо, сегодня буду пробовать реанимировать процесс брожения.

я думаю вам этого не хватит 4.5 литра, вы понимаете сколько получите СС? добавьте сахара и брожение продолжиться , но зачем если дрожжи съели весь сахар, перегоняйте и в помощь ареометр, а спиртометром  вы не померяете.

На вкус брага очень и очень сладкая. Сомневаюсь, что брага съела сахар т.к. процесс брожения шел (визуально) всего 2 дня. Да измерял ареометром 0-40% (в простонародии спиртометр  -  не так?).
Добавлено: 2015-03-02 16:33:29

Нет. Один в один по "Рецепт для первого приготовления вкусного самогона (новичкам)" т.е. 1 кг сахар, 4 л воды и т.д.

Для практического применения ареометр градуируют в концентрации растворенного вещества, например:
Спиртомер — в процентах алкоголя для измерения крепости напитка;
Сахаромер — при определении концентрации растворенного сахара;
С такой градуировкой у вас спиртометр вы им не измереете. В хозяйственных магазинах продаются виномер, вот им можно замерить его стоимость 50руб или более точнее АС-3 у вас наверное АСП-3 0-40%-это спиртометр.
Так вот пишите сколько и как мешали , а не так вот так смотрите сами вот вам ссылка..
То у вас на вкус как кислый квас, то очень сладкая вы уж разберитесь? Дрожжи шли с рецептом там есть инструкция читали?
(На 40 литров воды необходимо не менее 120-130 грамм). Итог поставьте для начало в теплое место или укутайте.Через 1-2 дня посмотрите и купите виномер хотя бы , чтобы знать процент сахара.

Предлагаю почитать Брага в вопросах и ответах

  С определением вкуса начали по немногу разбираться, уже хорошо.Мое мнение оставьте вы эту затею, реанимации первой партии бражки, тем более убыток не большой,черт его знает, что у вас там набродило,начните с "чистого листа".Делайте как минимум из 3-4кило сахара,а то перегонять  второй раз будет нечего."Спиртовые " активируйте без спирта, инструкция на обратной стороне упаковки.Очень важно, посмотрите срок годности дрожжей, критично.Когда вскрыта упаковка? где хранились после вскрытия?во все вникайте, думайте.Спиртовые дрожжи любят тепло, не забывайте про это.Удачи.

Почему сразу вылить.
Сыпните полкило сахара, и в тепло, должно стартонуть. Мне кажется, недоиграло изза низкой температуры.
После старта внесете оставшийся сахар.

Я вношу сахар дробно, бывает по дням не услежу. Затихает брожение, стоит день, два. В подвале. Вношу сл. порцию сахара, за сутки стартует.

всем спасибо за советы. Все таки буду пытаться реанимировать процесс брожения. Т.к. измерил сахар по данному методу Виномер-сахаромер как сделать самостоятельно? получилось порядка 12 % (это оч грубо +/- 3% это точно). Получается нужно привнести дополнительно ~7-10 грамм моих (Белорусских) дрожжей предварительно активированных. Посмотрим, что получится(даже интересно). По результатам отпишусь.