Тема: спирт сырец синего цвета
Всем привет!
Хочу сказать огромное спасибо авторам этого форума. Благодаря вам мы с отцом сделали ректификационную колонну и выгнали отличный продукт. Да и вообще открыли для себя обширный пласт знаний.
Теперь вопрос. Сегодня перегоняли брагу на сырец. Сырец вышел голубого цвета. Раньше такого не бывало. Куб - алюминиевая фляга с тэном. Бражная колонна из меди. Брага сахарная, сахар инвертированный, дрожжи с48. Несколько раз так выгоняли, всегда был отличный продукт. Единственное отличие: в этот раз нам пришел pH-метр и батя выравнивал кислотность браги содой. Могла сода так повлиять на цвет сырца? Фляга внутри потемнела. Я боюсь, что содой отец довел брагу до щелочного состояния и она начала реагировать с флягой.
Что думаете, господа? Почему так произошло? Что делать с синим сырцом?