Наливки (Страница 7 из 18)

Это не бумажные, это нетканые салфетки типа салфеток для протирки оргтехники, только без пропитки.

Удиви печень - выпей воды! 

Господа винокуры, а кто пробовал делать наливку из черноплодной рябины? Какие рецепты используете? Сок в пополаме со спиртом я было дело пробовал: 27-мь лет назад был в восторге:), но с тех пор не практиковал эту ягоду .  А сейчас как раз разжился халявной черноплодкой и думаю повторить опыт с соком или по рецепту Вадима П сделать?

Не помню таких нюансов . Хотя почти 30-ть лет прошло...

Давить руками - очень долго... Планирую пропустить через насадку-соковыжималку. На выходе будет сок и полусухая мезга. Мезгу буду варить по рецепту Вадима П однозначно . И кстати, да - с косточек точно может запереть наглухо :.) А вот как с соком поступить? Варить вроде смысла нет? Просто добавить сахара со спиртом на холодную?

Из нее шикарное вино получается. Мои все в восторге

У меня тоже много черноплодки подходит. Я все на чачу пущу, не идет у меня вино как то.

Раздавить ягоды, скорректировать сахар, сбродить винными дрожжами.
Потом на колонне с завышением отбора.

Бродит на винных дольше, но мне больше нравиться. От температуры здорово зависит.
А вкус - чача и есть. Но нейтральнее чем из винограда. Хочу немного винограда добавлять, он более яркий вкус придает.

А я пробовал в молодости.

Тут один участник (Дядя Митя) писал в теме про этикетки, что в молодости неудачно попробовал кукурузный дистиллят, арака (это было в ходе обсуждения этикетки на кукурузную водку), причем проба прошла неудачно и осталось стойкое предубеждение против кукурузного алкоголя на всю жизнь на уровне подсознания.

У меня тоже самое с чачей - дюже вонючая оказалась, на всю жизнь осталось отвращение.

Удиви печень - выпей воды! 

Вдогонку вопрос. Есть к кого-нибудь опыт приготовления напитков из калины? Вроде всего один куст, но урожайная.