Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне (Страница 8 из 44)

Объясните, кто поумней, как вычислить эту температуру если атм. давление ниже чем минимальное в этой таблице? Гугл ничего толкового не сказал, или я плохо искал.
Заранее спасибо.

Вот сегодня у меня как раз и был тот самый "некоторый момент ректификации на стабильной колонне" 

11750 мл. 42% СС - пополам сахарного и виноградного. Отобрал на 150 вольтах (2 квт ТЭН) половину голов. Всё стабильно работает как в аптеке. Ну решил пойти во двор, доски разобрать от на днях разрушенного старого сарая. Пару раз через 20-30 минут заходил, глядел - всё нормально, процесс идёт.
Прошёл ещё час. Думаю - пора посмотреть. Ну и картина маслом: Полный захлёб колонны, шипит как змея, шатается, уровень флегмы в пяти сантиметрах от верха димрота, т.е полностью заполнено всё!!! Из атмосферы не капает почему-то, похоже,  всё вытекло что могло. Температура воды на выходе в норме, напряжение тоже не изменилось, отбор как был по капле в сек. так и остался.
Причины захлёба:
1. Сам дурак, что по-надеялся на авось и оставил без присмотра колонну.
2. Изменилось атмосферное давление с 746 до 743.
Итог: вместо расчётных 4100 мл. тела, отобрал только 2800 мл. 96,5%. 1300 мл. улетели через атмосферную трубку.
До сих пор в хате спиртягой несёт. 
Вывод: постоянно контролировать процесс и не надеяться на стабильность. Не всё нам подвластно.  Поэтому, например, в ночь отбирать головы не рискну.
Пойду перцовкой горе залью..

Тряпка лежит на кубе, на неё и капало наверное с атмосферы и тут же испарялось, тряпка горячая. Банку не ставил никогда, не было нужды такой, следил и корректировал процесс не допуская такого.  С другой стороны - можно поставить, но если вдруг что-то в банку нальётся - всё одно на следующий погон пускать. Лучше следить самому. Всё равно выходной так или иначе посвящён этому процессу. А желание сделать ещё что-то - это выходит и рыбку съесть и.....  Вот и финал.

Немного про "отжатие хвоста" на РК:
С хвоста выжать спирт проблемно. Так и норовит проскочить в конце отбора тела. Но если есть желание и время, можно 100-150мл спирта взять. Я делаю так:
Когда отобрано тело и начинает расти температура на нижнем датчике, а на верхнем всё как было при отборе тела -  уменьшаю напряжение с 170 до 100 вольт. Охлаждение не трогаю, и температура воды на выходе, естественно падает. Закрываю отбор и жду минут 5-10. Как только на нижнем датчике температура вернулась к исходной (как при отборе тела), - открываю отбор на полную, сливаю 30мл и закрываю. Температура на нижнем датчике идёт вверх, а затем и на верхнем. Жду, пока стабилизируется и опустится температура на обоих датчиках и график в темпкипере будет ровный, минут 15-20. Затем опять резко сливаю из стакана отбора. Так сливаю спирт, пока температуру на верхнем датчике уже не возможно будет понизить до спиртовой полки.
На запах и вкус в отобранном таким образом спирте хвоста не чуствуется. правда времени уходит на это лишний час-полтора. 

antoha26, скорость отбора надо уменьшать, хотя бы после половины расчетного АС. Там и раньше скорее всего хвост есть, если по ректификаторским меркам смотреть.

Благодарю за советы Если позволите еще пару вопросов....
Сразу не написал, стабилизировал колонну на 78,2 давление 765 мм.р.ст. Отбор голов по капле в сек. Тело 25-27мл в мин. До 1000 мл температура держалась в пределах 78,4-78,6. Дальше резкий рост.
Если уменьшить отбор ,как советует Артем я потеряю всю ароматику зерна
. И вопрос к Ивану Куда именно нужно ещё установить термометр? В вверху колонны он есть. Если в середину царги-гнездо есть, но вот посылки с Али с термометрами теряются на просторах Почты России

До каких значений рекомендуете снизить отбор? И если удалить часть мочалок не снизится ли крепость и качество . Или удалив мочалки снизить отбор до 15-20 мл

Благодарю!
Идея понятна, опробую на следующем перегоне

При стабилизации РК на Т воды на выходе с димрота смотрите?