|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 141 по 160 из 390
Ну я жк отбираю же после изика
Ну да, действиельно, я не встречал в конечном продукте, т.к. ЖК отдельно на выдержку ставлю.
Добрый вечер! 
Давненько не было "глобальных" изменений, но как говорится :
"Не было печали, купила баба порося..." 
Уломал я "жабу" на дополнительный куб - 37л. Кратный емкостям для браги - у меня 28-30л.
А, то приходилось за два раза перегонять бак браги 
Ну и чтоб "два раза не вставать" решил по максимому учесть перспективу варки пива и на всякий случай крышку 2", капсульное дно, зиговку для фальшдна.
А, что? А, вдруг? 
И началось... 
На индукционку не поставить, чиллер для сусла нужен на таком объёме...
Внедрить ТЭН и дособрать регулятор мощности - руки не доходят... 
Начал с "табуреткостроения" или даже со "стульчакострения" 
Чиллер из гофронержи 15А, 10м
Давно думал о быстросъемах, брс под ПУ-шланг не устраивал.
И вот дузья-китайцы позаботились - БРС латунь 1/2". Теперь у меня будет всё на них. Выкидыш-подводка у меня под раковиной организована на 1/2", приходилось крутить гайки.
Фальшдно магазинное не подходит-блин. У магазинного D354, у меня D360, придётся изготавливать.
Чиллер:
..ну и провел варку пивка на радости 
20л - 15-20 минут до Т℃ внесения дрожжей.
Белковая:
БРС 1/2":
китайцы позаботились - БРС латунь
Так вроде и из нержавки давно делают. Правда ценнеги контские.
Вообще, зачетно получилось, особенно чиллер. У меня вроде и руки прямые, а чиллер как не мотал - кривой получается . Не критично, не на выставку, но стремно самому. Перемотаю.
Дно всего на 6мм мало? Попробуй надеть разрезанную силиконовую трубку. Или в два слоя даже. Дно делать ещё тот гемор. Я 1500+ отверстий 5 часов сверлил.
из нержавки давно делают. Правда ценнеги контские.
Поэтому и нафиг надо - а эти по 63 за папу, за маму - 330. Самое-то 
Дно всего на 6мм мало?
Пишут, что проваливается магазинное. Сам мерял - 354 магазинное. На маркетплэйсе они дно свое не продают, только офлайн - производитель в Калининграде 
Попробуй надеть разрезанную силиконовую трубку.
Не хотелось колхозить. Но, тоже вариант.
Сам делать не буду, халявы нержовой нет всеравно.
чиллер как не мотал - кривой получается
Первые пару витков на оправке скрепи отдельными проволочками/стяжками, потом заведи большие проволки на всю высоту чиллера. Далее мотал без оправки, поверх базовых витков - норм мотается. Вспомогательные сцепки потом снимешь.
Вторая моя варка пива и тот же косяк 
Дрожжи us5 сыпанул в сусло, ну и ждал сутки. 
Еле растолкал 
С утра чистым веслом проаэрировал, вечером с крышкой поболтал...
Через 24часа после внесения ожили.
Надо большими буквами на пачке дрожжей писать:
РЕГИДРИРУЙ-БЛЯ!!! 
Как обычно, сначала делаем, потом инструкцию читаем.
Фальшдно магазинное не подходит-блин. У магазинного D354, у меня D360, придётся изготавливать.
делать ещё тот гемор. Я 1500+ отверстий 5 часов сверлил.
Не хотелось колхозить. Но, тоже вариант.
Сам делать не буду, халявы нержовой нет всеравно.
Изготовление под заказ блина с прорезями у нас 2500 и выше.
Заколебал я с рулеткой продаванов розничных и нашёл нужное фальшдно D357мм с проваливающейся ручкой, толщина 1мм, прорези 2мм, ножки съемные за 2200р
С учетом цен на нашем рынке приемлемо и то, что надо 
Донышки формально идут под куб 37литров, но как показала практика -
не все фальшдонья одинаково полезны
При покупке нужно измерять!
Расскажешь как на пиве себя пожет? Ну и вобще как фильтрация пойдет.
Ок. Принято.
На что конкретно обратить внимание?
Т.к. сравнивать пока не с чем 
Текущую фильтрацию делал на базуке. Вернул с литр назад.
Текущую фильтрацию делал на базуке.
Очень высокая скорость фильтрации. Надо помедленней.
Очень высокая скорость фильтрации. Надо помедленней.
Краник чуть поджимать? Я думал чем быстрее тем лучше. 
skoff, поначалу вообще делай чуть больше спички струю, потом, когда фильтрующий слой набьется, чутка приоткрывай потихоньку.
Береш обычный насос с али "солнечный" который. Два шланга силиконовых и делаеш циркуляцию сусла. К концу варки сусло кристальное. Но надо настраивать краном скорость потока. Чтоб дробина была закрыта на 5-6 см максимум. Чтоб не образовывался воздушный пузырь под фальшдном
Можно конечно заморочится с поплавковым краном... Но пока тебе эт не нужно
Два шланга силиконовых и делаеш циркуляцию сусла.
Нифигасебе!
Мой стиль пива, пока - чтобы получилось! 
чтобы получилось
Так и получится. Эффективность затирания за счет циркуляции повысится.
Главное чтоб не брвзгало и не лилось струёй. Т.е. уменьшить аэрацию (окисление) сусла.
Пивко на брожении с 18.08 две недели.
Пробу беру пипеткой из отверстия под ГЗ.
В пипетке прозрачное. По верху ещё пенка с небольшимими пузыриками. Бриксометр показывает 6 брикс. Пробы брал раз в 2-3 дня.
Третий замер и все - 6. Так и будет? Ориентир только по пене и вкусу?
показывает 6 брикс
Начальный сколько был? Напомни.
Ориентир только по пене и вкусу?
Нет конечно
Пробы брал раз в 2-3 дня.
Да лучше б туда вообще не лазить.... Я на 2 недели забываю про него, потом все подготавливаю к переливу, открываю, проверяю,переливаю.
и все - 6. Так и будет?
Если нп в районе 11-12, скорей всего, больше не упадет сахар, насухо уже.
Начальный сколько был? Напомни.
НП12брикс.
Это я на винчике указал, а здесь забыл Запутался
На вкус же пробую ещё из пипетки. Интересно же 
Сегодня порезче стало и горечь более явная
Я на 2 недели забываю про него, потом все подготавливаю к переливу, открываю, проверяю,переливаю.
Так у меня две недели уж. 
Пенка смущает.
Можно подержать с недельку ещё?
Пипетку, я протираю перекисью предварительно. Тара не прозрачная - не видно что к чему.
Первый раз в пэт таре делал, ориентировался визуально.
А, пробы я начал брать после 10 дней
Пенка смущает
Пенка обычно долго держится.
Можно подержать с недельку ещё?
Можно конечно.
skoff, карбон сахаром (дестрозой)? Если да то окуратно прям очень сливай по бутылкам и на карбонизацию только сахар меньше немного чем по калькулятору. У тебя недоброд.
Вот так должно быть на сухо.
Дрожжи какие были?
Бродило просто при комнатной температуре пиво?
Это я на винчике указал, а здесь забыл Запутался
Чтоб не забывать и не путаться каждую варку записывай в блокнот тетрадь. Варка брожение созревание. Что где как и чем.
с 141 по 160 из 390
