681

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

Danil ©:

кормовую, выход вообще смешной был, что-то около 0.25-0.3.

В общем примерно так и получилось. Из 30 кг куки+солод получил 10 литров дистиллята 90% АС. Хвосты вообще крайне короткие получились.
Считаю, что результат нормальный, аромат кукурузного "одеколона" присутствует и года через три получу литров 22 бурбона.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

682

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

al, я хочу попробовать из муки кукурузной

Homo est mundi pars

683

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

Danil ©:

из муки кукурузной

Бери жареную ароматика поинтереснее, я сделал на такой. Залил в новую бочку, с сильным обжигом. Через годик попробую.

684

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

Алексей30RUS ©:

жареную

А где такую брать?

Homo est mundi pars

685 (2024-03-12 13:11:11 отредактировано )

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

Danil ©:

где такую брать

Я на авито нашел в Волгограде. Попробуй у себя в регионе поискать. Должна быть.

Danil, в личку пару ссылок кинул

  • IMG_20240312_125240.jpg
    size: 200.59Кб type: jpg

686

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

Danil ©:

А где такую брать?

С сковороде  :D

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

687

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

Алексей30RUS ©:

Я на авито нашел в Волгограде.

Бурбон перестает быть "Трудоемким, но дешевым" напитком, и становится "И трудоемким, и дорогим" .. :)

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!

688

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

bubble-gum ©:

становится "И трудоемким, и дорогим" .

сел посчитал все затраты. Получилось около 2,5 тысяч на все: 20 кг кукурузы дробленной кормовой,10 кг солода пшеничного, пачка дрожжей, электричество и вода. Время только не считал. Получится 22 литра напитка. Это поллитра по 57 рублей. Вроде и не очень дорого.
Но Кальвадос конечно дешевле когда урожайный год.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

689 (2024-03-13 22:49:36 отредактировано olegts)

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

al ©:

20 кг кукурузы дробленной кормовой

Все время задаюсь вопросом сильно ли большая разница по вкусоароматике между кормовой, для бурбона или для попкорна. Цена конечно сильно отличается, но хочется получить максимум ароматики. До сих пор покупал дробленку в магазине.

690

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

al ©:

20 кг кукурузы дробленной кормовой,

Я про жареную, "Специально для бурбона", которая от 60 до 80 руб/кг :)

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!

691

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

bubble-gum ©:

Я про жареную, "Специально для бурбона", которая от 60 до 80 руб/кг

А есть ли секреты изготовления жареной куки? Если самому жарить, до какого состояния доводить? цена 60-80 руб в натуре ошеломляющая. Купил осенью 500 кг кормовой по 10 руб,  за 50 руб на кг можно и самому пожарить. *KISSED*

692

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

Крымчак ©:

можно и самому пожарить

Да ее в небольшом количестве добавляют для ароматизации так-то (в том числе и в пиво), в казане во дворе поджарь как раньше жарили кофе зеленый  :)
Степень прожарки на свой вкус... как аромат понравится так и готово.... обычно до медного цвета, дальше гореть начнет.  При прожарке часть крахмала перейдет в меланоидины и не будет осахариваться, но реакция майяра придаст ароматики.

Желательно чуть пульвером пофыркать в самом начале жарки....

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

693

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

olegts, важно не назначение кукурузы а скорее её сорт. У меня например есть негативный опыт с кормовой кукурузой а недавно товарищ рассказывал что очень ароматная попалась в магазине кормов для животных, но она целая была, дробил он сам.

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

694

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

devil-arz ©:

дробил он сам

А у многих с этим проблемы. Это не солод который на мельнице двухвальцовой легко перемолоть.

Крымчак ©:

за 50 руб на кг можно и самому пожарить

Ну а когда негде и неначем то фиг сним и по 60 пойдет уже молотая

695

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

devil-arz ©:

olegts, важно не назначение кукурузы а скорее её сорт. У меня например есть негативный опыт с кормовой кукурузой а недавно товарищ рассказывал что очень ароматная попалась в магазине кормов для животных, но она целая была, дробил он сам.

Раздробить не проблема, значит надо ехать и смотреть качество на месте. :)

696

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

Алексей30RUS, кукурузу многие дробят шлифмашинкой. В сети полно видео с такими поделками.

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

697

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

devil-arz ©:

шлифмашинкой

Ээээ, всё-таки вероятно "болгаркой" - или я чего-то не знаю?

698 (2024-03-14 19:59:50 отредактировано Алексей30RUS)

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

SLOG ©:

вероятно "болгаркой

Это и есть "углошлифовальная машина"
devil-arz,  но мне проще купить молотый. Не готов я еще для этого приблуду колхозить. Для того чтоб раз в год полтора смолоть 20-30 кг? Ну уж нет.
Можно многое, да что там, практически всё делать самому, вон Иван, сколько разных эксперементов делал и с солодом и с топинамбуром да и с разным оборудованием и технологиями. Есть понятие целесообразность, и вот мне проще купить, Крымчак,  проще пожарить и смолоть самому ... Тут свобода выбора так сказать.

699

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

Алексей30RUS ©:

"углошлифовальная машина"

Так-то оно так, но когда упоминается шлифмашинка  без "углов" :) то и ассоциации возникают либо с ленточной шлифовальной машиной, либо с эксцентриковой :). Впрочем, это у меня профдеформация ещё с времён работы в кустарных автосервисах и столярках :).

700 (2024-03-14 21:14:41 отредактировано alvlmk)

Re: Бурбон в домашних условиях Рецепт Американского виски

devil-arz ©:

Алексей30RUS, кукурузу многие дробят шлифмашинкой. В сети полно видео с такими поделками.

ну не знаю...мне проще так 3600 на озоне если что

  • дробилка.jpg
    size: 249.34Кб type: jpg
спасибо,....