|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 61 по 80 из 114
daminalp,
В рабочем режиме весь пар конденсируется на первых витках димрота.
Если у тебя димрот разборный можешь сам увидать рабочею поверхность димрота, Данил прав.
приветствую господа винокуры! дошли руки, перепаял я узел отбора и возврата.... увеличил буфер над трубкой возврата, надеюсь теперь должно получится настроить стабильный эмульгационный режим... 
приветствую господа винокуры! подскажите пожалуйста... две части царги одна метр другая 50 см. при разборке когда нужна только метровая часть перетрясать все мочалки! и на оборот... если по отдельности забить обе части мочалками и по необходимости собирать разбирать то когда скрутишь в районе резьбового соединения остается пустота сантиметра два-три.... есть варианты что с этим делать? или только перебирать каждый раз насадку?...............
есть варианты что с этим делать?
Сделать отдельный метр на ароматные.
районе резьбового соединения остается пустота сантиметра два-три
Мочалку на выпуск из одной царги, чтоб при сборке во вторую входила
.. есть варианты что с этим делать? или только перебирать каждый раз насадку?...............
Набить обе мочалками, при сборке вложить мочалку в сгон... 
приветствую господа винокуры! в свое время когда еще использовал БК сделал две попытки с зерном, один затор сделал односолодовый, а второй попкорн! С заторами и осахариванием проблем не возникло, а вот по дистилляции!..... видимо по причине неопытности и торопливости желая получить известные "ароматы" и "вкусняшки" в общем нахватал хвостов.... и ничего хорошего не вышло. Времени свободного тогда было мало по этому не мудрствуя особо перегнал все на спирт "бездушный" и с зерном завязал до поры.....
Ну вот теперь то появилась РК.
некоторое время назад поставил чисто сахар на сафлевюр разброженом и так оно тихо бродило что решил я подкормить.... лежал у меня солод базовый молотый и дай ко думаю не просто сыпону в затор а осахорил грамм 500 и в сусло... забродило знатно.... Но суть то в том что когда я перегнал этот СС на РК 1 метр не доводя до пред захлёба, то полученный и разведенный продукт очень отличался от просто сахара!!!
ну и собственно сам мой вопрос... хотел воспроизвести рецепт "Виски для начинающих или как перейти на зерно" . По сколько это можно сказать тоже первый раз на сколько критично будет использовать сахар 1/1 с солодом как в первом рецепте темы?
Иван Николаевич писал что он сбраживает все вместе с дробиной , а потом просто сливает и на перегонку…. Интересно с промывкой или без и много ли спирта остается в дробине если не промывать?
за ранее спасибо за ответы и сорри за длинную пред историю...
Спирта в дробине остается немного. Не столько, чтоб его жалеть. Но говорят, что при перегонке с дробиной продукт ароматнее. Я не сравнивал.
Насчет промывки.. Я гоню с дробиной парогенератором, а в пароген заливаю не воду, а жидкую часть этой же браги. Так можно не бояться, что куб переполнится.
Сейчас подумываю о том, чтобы попробовать гнать без дробины. Тогда буду промывать. И не из-за спирта, а из-за несоответствия объемов бродильника и куба. На одну перегонку в бродильнике слишком много браги, на две - мало. Промывочная вода как раз позволит сделать две нормальные перегонки.
спасибо за информацию!
Я первый раз кукрузель после отжима залил кипятком и потом ещё раз отжал
да кстати как кукуруза фильтруется фильтр системой из гофры или базукой, не забивает сетку и прорезы в гофре... у меня пока только мешок для затирания есть из нейлона, фильтр систему ещё не делал... хочу попробовать еще раз и солод и попкорн сомневаюсь только в добавлении сахара
да кстати как кукуруза фильтруется фильтр системой из гофры или базукой
А пёс его знает, но думаю, что плохо фильтруется. Я не так часто практикую, поэтому жму руками: у меня на работе бесконечный доступ к халявным одноразовым шапочкам из сетки на голову - вот в таких сеточках и отжимаю мелкими порциями 
. А сахар, да, грешен - подсыпаю до 20-ти брикс (если надо). Что не всеми одобряется, но уж что есть. И совсем уж по еретически ставлю брагу второй раз на отжатом кукурузеле.
А сахар, да, грешен - подсыпаю до 20-ти брикс
да меня сахар в принципе не пугает... просто я летом пытался экспериментировать с фруктами в частности черная смородина и яблоки ну и по жадности своей! переборщил и получилось у меня сахар с фруктами а не наоборот..... а от самонадеянности перегонял фракционно по методу с "сохранением исходника" ну и полагаю что из за много сахара получилась полная .....! вот и здесь задача можно ли ректифицировать по схеме с неполным разделением если добавлять сахар как в рецепте ИН "виски для начинающих" Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
или опять сахарные отголоски все перебьют?
Нейлоновый мешок и в перегон...
здравствуйте то есть дробину можно в мешке для затирания сунуть в бак вместе брагой и перегнать на СС?
Можно, но:
Мешок может осесть на дно и пригореть к ТЭНу.
В мешке может образоваться пузырь пара, мешок всплывет и закупорит выход для пара.
Если обезопаситься от этих сюрпризов, то и можно.
Кукуруза у меня (кукурузная крупа из магазина) фильтруется досуха, фильтр - гофротруба с пробитыми гвоздем дырочками в виде отверстий около 1 мм. Вот если в смеси с ячневой крупой, то фильтруется плохо.
или опять сахарные отголоски все перебьют?
Ну я хз... На кукурузеле скорее кукурузель всё что хочешь перебьёт. Да и что сахар-то может перебить? Просто чем больше сахара - тем меньше ароматов. Поэтому многие считают (и наверное справедливо) что всё зерновое для получения максимального аромата, надо гнать как есть - без добавления сахара. А я просто жадный и ленивый - поэтому добиваю сахаром до 20-ти брикс, что бы выход был побольше.
с 61 по 80 из 114
