Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе
Иван ©:
Можешь хоть лошадку лобзиком выпилить
Зачем лошадку то? Сразу уж куклу Вуду... 
1 081 2022-01-25 22:53:30
1 082 2022-01-26 17:20:31
Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе
Ну что - прикупил таки стамеску и наделал колобашек... Получилось 20 колобашек, где то со средним размером 130x25x10.
Все колобашки завернул в 2 пакета из фольги (8 и 12) и пожарил в духовке при 180С 2 часа. Затем вытащил пакет с 8-ю колобашками, а с 12-ю поставил еще на 1 час при 220С.
Колобашки прожарки при 180С:
Колобашки прожарки при 220С:
Постскриптум - сейчас открыл почти все окна на проветривание - дома запах стоит песец, пытаюсь уменьшить песец себе когда придет вечером жена.....
1 083 2022-01-26 17:26:28
1 084 2022-01-26 17:31:47 (2022-01-26 17:33:11 отредактировано d.styler)
Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе
al, доска старая - хочу так проверить что выйдет. А про чернослив - в прошлый раз не прокатило... У нее нюх чуткий...
Если не выйдет ничего - у меня другие есть - проваренные и прожаренные. И даже стоят в Шерри вымачиваются некоторые...
1 085 2022-01-26 17:37:13
Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе
d.styler ©:
Постскриптум - сейчас открыл почти все окна на проветривание - дома запах стоит песец, пытаюсь уменьшить песец себе когда придет вечером жена.....
Индийские вонючие палки, потом принюхается не поймет. Или аромалампа с эфирным маслом.... 
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
1 086 2022-01-26 17:44:30 (2022-01-26 18:11:38 отредактировано d.styler)
1 087 2022-01-26 18:21:13
Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе
d.styler ©:
Но в горячем еще виде бруски пахли знатно!.
Дней через 5 и в холодном будут пахнуть хорошо, погоди окисление фенолов произойдет....
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
1 088 2022-01-26 18:32:38
1 089 2022-01-27 11:06:35
Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе
d.styler ©:
Постскриптум - сейчас открыл почти все окна на проветривание - дома запах стоит песец, пытаюсь уменьшить песец себе когда придет вечером жена.....
Один раз дома пожарил, писца отхватил
Теперь на мангале жарю. Получается в одном замесе, разной обжарки. Главное помешивать не забыть.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
1 090 2022-01-27 11:10:01
1 091 2022-01-27 11:59:10
1 092 2022-01-27 13:48:38
1 093 2022-01-27 13:50:11
1 094 2022-01-27 16:23:57
Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе
Danil ©:
Давай поподробней
Подготовленную щепу и плашки выкладываю на противень.
Мангал с не очень большим количеством раскаленных углей. На мангал решетку.
На решетку противень с деревяшками. И помешиваю.
В процессе жарки, получается разная обжарка. Ну как бы не получается равномерно мешать. И разный размер деревяшек. Они соответственно по разному прожариваются.
d.styler ©:
Привет, коллега!...
d.styler ©:
Ого! Нас много оказывается - попаданцев....
Это еще не все признаются, что теток своих боятся 
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
1 095 2022-01-27 16:24:48 (2022-01-27 16:26:31 отредактировано VVB)
1 096 2022-01-27 16:47:07 (2022-01-27 16:47:07 отредактировано )
1 097 2022-01-27 17:12:14
Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе
d.styler ©:
Ага - и температуру не проконтролировать...
И это тоже конечно.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
1 098 2022-01-27 18:41:35
Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе
Всем привет! Я духовке обжариваю и никаких проблем, пахнет реально черносливом, весь дом. Это кто попробует пожарить в духовке или в микроволновке сырный попкорн, как у меня сын попробовал, то тут точно труба всем домашним от этого кошмарного запаха. Жена микроволновку мыла, сушила, мыла... а потом я её выкинул к ё... матери. А тут после колобашек благородный запах чернослива, жена в восторге я тоже, жаль всего на пару дней!
