561

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676 ©:

Залил 1.5 года назад 15 л 63, 7%.
Слил 18.5 л 65%

Андрей, проверь, что-то цифирь не бьётся... Или ты доливал в процессе выдержки?

562

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676 ©:

В цифрах:
Залил 1.5 года назад 15 л 63, 7%.
Слил 18.5 л 65%

Ух шайтан бочка!  *Matem*  Где бы мне такую раздобыть  :D

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

563

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Oldman ©:

Андрей, проверь, что-то цифирь не бьётся

Всё, всё, исправил. Конечно, не 18.5, а 13.5  :)

564

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Alex bcn, у меня таких три!
Вот приеду весной, а там... :D

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!

565 (2022-01-22 11:18:44 отредактировано avk676)

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Давно не обновлял свой дневник.
Занесу на память.
Чача (урожай 2021г)
Жмых с 200 кг винограда (150кг изабеллы + 50 кг молдовы) + 10 кг сахара + вода.
В итоге 120 л браги.

Это я так перевозил с Дагомыса, где оно бродило, к себе домой  :)
На выходе после первой перегонки - 35л CC 27%.
Из них 18л СС пустил на вторую перегонку.
По этому методу получил около 1,5л 78% очень ароматного сердца.
Всё остальное: головы + хвосты (9л) смешал с оставшимся сырцом. Туда же добавил 4л 45% ("хвосты" после приготовления мандариновой водки).
И всё пустил на РК.
Всего на ректификацию после смешивания получилось  30л 34,7%, т.е. 10,4 л АС.
РК - 1м и 115гр насадки (6 мочалок).
Перегон на РК стандартен для фруктовых СС.
1. Головы.
Первые 200 мл - 70мл/ч. В утиль.
Вторые 200 мл - 150мл/ч. В утиль.
2. Подголовники.
700 мл - 500 мл/ч. Потом смешал с телом.
3. Тело.
4,5л 94% - 800 мл/ч на промежуточном режиме, не доходя до предзахлеба.
4.0л 96% - 1000 мл/ч на предзахлебе.
Хвосты не отжимал, в утиль.

8,5л тела смешал с 1,5л ароматного сердца, разбавил до 62%. Пусть стоит теперь, ждет своей очереди на бочку  :)

Весной солью вот эту чачу и залью в неё свежую чачу.

Всем удачи и вкусных напитков!  *DRINK*
*ALCOCLUB*

  • бочка.jpg
    size: 59.56Кб type: jpg

566

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676, я теперь как на море поступаю... пишу прямо на клепке простым карандашом, никакие форсмажоры не смоют надпись...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Если вам нужен сайт или форум - обращайтесь в личку.

567

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676 ©:

на бочку

Как бочки данного производителя? Рассматривал к покупке.

568

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

VanoCHIN, у меня три бочки от него. Минусов не нашел. Не подтекают, дуб вкусный.
Но сравнивать не с чем, других бочек нет.

569

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676 ©:

три бочки

Все три на 15 литров?

570

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

VanoCHIN ©:

Как бочки данного производителя?

У меня 30ка, первая моя.. Вкусная, правильная, кмк, щас залил третий раз яблокосом, но предварительно клирик, половину, на  щепе разной настоял месяц, Сергей, что продаёт весьма грамотен в наших реалиях.. Если карман жаба не душет, то хороший вариант.

571 (2022-01-22 23:13:32 отредактировано VanoCHIN)

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Веня ©:

Если карман жаба не душет

Я по авитам посмотрел 20-ки, разница в цене от тысячи до 1700. Думаю за хорошую бочку не жалко и побольше отдать.

Веня ©:

третий раз яблокосом

Яблоко в новую заливалось?

572

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

VanoCHIN ©:

Яблоко в новую заливалось?

Первый залив односолодовый был на год (вкусняшка), а потом яблочки (2года) и яблочки этого сезона на 3 года. Обжиг М+, чутка выше среднего.
В новую бочку яблоки заливал в Майкопскую 30ку среднего обжига, но готовил её водой пару мес., а потом креплёным до 22% сидром 3 мес. Результат порадовал весьма.

573

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

VanoCHIN ©:

Все три на 15 литров?

2 на 15л, обжиг М и М+, и одна на 10л.

574

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Веня ©:

Первый залив односолодовый был на год (вкусняшка), а потом яблочки (2года) и яблочки этого сезона на 3 года

Тоже односолодовый хотел для новой бочки, потом почитал разделы, пишут после бурбона лучше его. Вот сейчас в раздумьях, то ли бурбоном заняться то ли все таки односолодовым, с ним меньше возьни, но кукурузы уже купил и пароген мастырить начал *SCRATCH* а летом яблоки будут, но там возможно ещё одну брать придумаю. Об этом рано ещё говорить, время покажет.