Ректификационная колонна 1500/42 на клампах, с диоптром стакана отбора (Страница 5 из 6)

Всем привет.
Провел три перегона на новой РК. Хочу сложить все пазлы.
Итак:
1.    Два первых перегона-обычная сахарная (на разных дрожжах), третья – сахарная с прикормкой зерном и солодом.
2.    Все перегоны при одной и той же насадке (без выемки и смены)-в царге 1,5м 27 шт, скрубберы по 15-17гр (общая 450гр).
3.    Объем СС – 12л, спиртуозностью 33-34-35%; АС=3960-4200мл
4.    Отбор голов – 8%, подголовники – 7%
5.    Отбор ТЕЛА в режиме предзахлеба, со скоростью 1000-1200мл/час
6.    Отсечка хвостов клапаном, при изменении 0,1 Т*С на 2/3.

Поэкспериментировал отбор ГОЛОВ на разных режимах
– первый,  турбулентный (довел до предзахлеба, снизил мощность на 3-5 Вт, стабилизировал по температурам, отбор со скоростью 50мл/час);
-- второй и третий, пленочный (довел до предзахлеба, снизил мощность до 25-30%, стабилизировал по температурам, отбор со скоростью 50мл/час.
Заметил разность градиентов температур, при отборе голов
при турбулентном режиме

при пленочном режиме
начало отбора голов

отбор подголовников

отбор тела

Вопрос: насколько критичен градиент Т* в разности 0,10-0,30*, а при завершении отбора ГОЛОВ – градиенты почти выравниваются?

На третьем перегоне взял отдельно подголовники (2х100мл), не знаю нужны ли они на сахарной с прикормкой зерном (если только для опыта и развития обоняния), но следующие на очереди ягодные.
Еще по замерам тела на Ph, 5.8-6.0-6.4 соответственно перегонам. Как анализировать данную инфу пока не знаю.
Третий перегон хотел взять ТЕЛО спиртуозностью 94-95%, чтобы попробовать взять аромат, но выход как и во всех перегонах был в районе 96%

Отсюда вопрос: чтобы взять ароматику по ягодным СС, нужно перейти на более низкую, метровую царгу или есть еще варианты?

YuryKh, отбор голов делай в пленочном режиме. Это уже обсуждалось и почему именно в пленочном. Разная дельта температур верх две/трети при разных режимах правильно. Мощностью в кубе хвосты выше поднимаются.
Получить 94/95% проще на метровой царге.

Перечитав эти темы и стал отбирать в пленочном.

Т.е. маленькая дельта Т*-не результат ошибки в работе с РК, это правильно, главное, чтобы правильная разность была между паром и 2/3

Давление менялось за 16 часов перегона с 768,2 до 774,2. Мощность практически не менялась в каждом режиме отбора (температура кипения почти не менялась).  Но мой вопрос был в понимании правильной дельты Т* пара и 2/3.

Спасибо всем за ответы

st, ну грубо говоря, в причинах может быть и то и другое. Важно, что объективно температура увеличивается. Не знаю насколько именно из-за давления. Возможно. Я склоняюсь, что хвосты загоняем выше.
Если кому не лень можно проверить измерив давление.

YuryKh, маленькая дельта может быть , если орошение насадки слишком бедное. Т.е. за пару часов температура верха и 2/3 может сравняться. Я считаю, что это из-за иссушения насадки вверху. Эта часть практически перестает участвовать в разделении. Все разделение происходит ниже 2/3.
Режим отбора пленочный, но не надо стремиться уменьшать мощность слишком сильно. Не нужно забывать, что нам нужно всю жидкость в кубе пропустить через колонну в виде пара и несколько раз.
Температура кипения спирта будет зависеть от атмосферного давления. Но вот дельта температур ( при одинаковых режимах) будет оставаться неизменной. Значение дельты зависит от колонны и индивидуально.

Правильно. Но лучше не в штуках измерять, а в весе, потому что все мочалки разные. Для ароматов нм 1 м 35ой трубы идеально 80-100 грамм мочалок, то есть, если они по 20 грамм, то 4 - 5 штук.

Бренди из винограда делают, видимо имелось ввиду виски 

Да, разницу диаметров нужно учитывать.

Всем привет.
Хочу задать вопросы, пишу в своей теме, модераторы возможно перенесут.
После десятка перегонов на новой РК набрал достаточное количество баночек с головами, подголовниками, предхвостами, даже пытался после хвостов взять ЖК. СС был разный, сахарный с прикормкой, рисовый, ягодный, зерновой.

Теперь начну разнюхивать и сортировать, как это получится пока не представляю. Нос вроде не деревянный, различает ароматы.
Если по хвостам понимаю, хапнул или нет в предхвостьях, то по головам имеется непонятка.

Наши каноны предписывают - первые капли долой в унитаз, но где-то проскакивала тема, что самые первые, пока водная смесь минимальна, богаты эфирами. И сколько сам замечал, что пахнут они вкусно (ирисками, ванилькой или еще чем-то). Чуть позже идет уже что-то ближе к ацетону. Что с этими первыми делать, не понимаю (специально пока оставил).

Буду еще раз перечитывать форум по Фракционной дистиляции, отборах ЖК, и т.д.

В том то и дело, взял к примеру, первые капли ягодной mix, разбавил до 18%, нюхаю, пахнет ирисками и сливочный аромат, ацетона и в помине нет. Дал жене понюхать, говорит пахнет карамелькой и больше ни чем.
Поэтому и выбрасывать жалко, а что с ними дальше делать пока не знаю.