Температура на датчиках во время ректификации

Нет, ненормально. Кривые зависимости показаний от температуры у датчиков не совпадают, причем на разных участках от 20°С до 100°С то один, то другой может показывать температуру выше. Просто поменяй их местами.
И отдельную тему заводить ни к чему было.

еще можно попробовать перебить насадку, или подобрать положение датчика в царге. он можкт заминать мочалку, образуя пустоту, может касаться противоположной стенки.. т.е. может охлаждаться по сравнению с флегмой. Я, по советам бывалых, сначала гвоздиком формирую углубление в мочалке, потом вставляю датчик с силиконовой трубкой и фум лентой, чтобы он не касался стенок гильзы. с тех пор проблема ушла навсегда. а так тоже было сначала.
но некритично, главное ровный ход показаний.

1 Первая причина - "пристеночный эффект" когда по стенке стекает холодная флегма.
Рекомендуется перенабивка насадки и правильная регулировка охлаждения.

2 Давление в колонне. Давление на участке в центре колонны может быть ниже чем в верхней части колонны, все зависит от состояния флегмы и набивки насадки.  Среднее давление во время дистилляции в кубе 610 мм ртутного столба при внешнем давлении 760мм ртутного столба (не редко эти показатели падают до 500 и даже 380мм ртутного столба). Этот зависит от мощности подаваемой в куб, количества этанола и даже конструкции самого дистиллятора, но давление по мере истощения спирта также меняется. То же самое и в колонне, за счет активно испаряющегося спирта и подъема пара получается частичное разрежение и в кубе и в колонне, поэтому температура кипения спирта практически всегда немного ниже чем по справочнику, даже если идет отбор чистого спирта.  Вот собственно и все секреты.   Это кстати камень в огород ютубовцев, которые специально на несколько минут снимают температуру якобы кипения спирта... это только лишний раз доказывает, что их колонны не работают правильно, а они мошенники. И еще доказывает, что использование медицинского тонометра или иного прибора измеряющего давление в кубе - полная фигня.   Давление измеряется только в промышленных установках при работе с острым паром или в очень больших колоннах для контроля и безопасности.

Рекомендуется перенабивка насадки и правильная настройка режима колонны.

3 Датчики плохо прокалиброваны

Рекомендуется калибровка в стакане кипятка всех датчиков одновременно.

4 Возможно битые датчики

Рекомендуется замена датчиков на рабочие.

Вроде все причины ... 

Sergei_1980, У меня бывает при отборе голов (пленочный режим) температура в царге равна или даже на 0,1С ниже, чем в голове. При переходе в предзахлеб , при добавлении мощности, в царге температура поднимается выше, чем у головы.

Спасибо за советы.

У меня диаметр штуцера  на который крепится трубка возврата 6мм. Подскажите такого достаточно?

На этой неделе и я столкнулся с подобной ситуацией. Все возникло из-за того, что пришлось колонну перенести в другое более низкое помещение.  И чтобы колонна влезла пришлось вертикальный димрот заменить на наклонный, уменьшить высоту куба и отрезать 30 см рабочей царги. Короче температура в верхней точке была выше чем в 2/3. Оказалось что большая часть флегмы стекает по наклонной части димрота и далее по стенке попадает в царгу с насадкой минуя стакан и возвратный узел. Выход нашел разрезав головную часть и впаял наклонную полку, чтобы флегма по полке попадала прямо в стакан. Собрал и сразу все стало на свои места. В баке самая большая температура, потом ниже в 2/3, и еще ниже в верхней части. Это моя вторая колона, после переделки можно сказать третья. Первая была 35, вторая 50. Опыт есть. Это я к тому, что писанина эта не голословная. Да, вспомнил, когда впервые настраивал 50 колонну тоже была похожая ситуация. Тогда колонна просто банально не вертикально стояла. Вывод тот же - флегма стекала по стенке , а не по насадке. Да, насадка у меня медная СПН 3мм.