Re: Квас
Шипит с утра.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
63 2019-06-11 12:23:49 (2019-06-11 12:25:00 отредактировано Pillau)
64 2019-06-11 14:49:25 (2019-06-11 14:51:23 отредактировано Alkhimik)
Re: Квас
Нет у меня под боком Ленты... ближайшая (из мне известных) в Дмитрове - это 75 км в одну сторону...
На винных поставлю вечером. Заморочился солодово-ржаным квасом по причине окончания берёзового. Все запасы семья выпила с наступлением тёплого сезона. Даже тёща кривилась, морщилась (кисловатый, ну что теперь делать, сахар-то ей особо и нельзя), но всё-равно пила...
Кстати, ставил его на белорусских спиртовых. Разницы по сравнению с дикими не ощутил.
З.Ы. Посмотрел на сайте - Есть Лента в Зеленограде! И даже под Зеленоградом! Вечером загляну. Спасибо за наводку.
Re: Квас
Что не так делаю? Квас делал из ржаного хлеба, изюм, 5 столовых ложек на 3 литра+ на кончике ножа хлебопекарные дрожжи. Получается мало газированный квас. При переливе в пластиковую бутылку добавляю ещё две три ложки сахара для карбонизации. Час на столе, потом бутылку в холодильник.
РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)
Re: Квас
well-parazit ©:
Делаем ржаную закваску, для этого замешиваем 100гр ржаной муки и 100гр воды в банке,
А если я возьму просто чистые мкб +чкд? Не хочется заморачиваться с закваской.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Квас
d.styler, завтра тоже поставлю, до магаза схожу за жареным солодом ржаным. Проверим что получится на чистых культурах, тем более у меня есть дегустаторы... сам-то я водохлебничать не очень люблю, да и испытать надо сперва.... 
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Квас
Аркадий ©:
Шипит с утра.
Иван ©:
Не хочется заморачиваться с закваской.
d.styler ©:
аналогично
Спади... Да делов то - 30 секунд времени один раз в день 4 суток подряд. Всё. 
Да и нужно то один раз, а дальше по накатанной - на осадке. Слил квас и половину осадка в раковину, а добавил воду сахар и солод.
Вот только-что так сделал и с краном делов на 5 минут Трубкой снимать с осадка мне не понравилось.
И да, забыл сказать, у меня "устала" старая кофемолка (подклинило втулки, ещё не смотрел) сейчас молю солод с помощью блендера - справляется на отлично (правда 4 ножа) То есть, если у кого-то нету кофемолки, то смело берите блендер.
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Re: Квас
Alex bcn, мне просто болото разводить не хочется, тем более в жару 
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Квас
Он шипит и шипит. Шо, уже можно сливать и в холодильник? А если пошипит ещё недельку? Кружку выпил, и в люлю?
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Квас
Аркадий ©:
А если пошипит ещё недельку? Кружку выпил, и в люлю?
Пиво получится, кружку выпил и за воблой потянулся
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Квас
Аркадий ©:
Шо, уже можно сливать и в холодильник?
Брожение полностью не остановится - будет булькать долго. Но, если активно булькать перестало через 2 суток (36 часов), то разливай, а если булькает и булькает, то на 3-4 сутки точно можно.
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Re: Квас
мутный
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Квас
Аркадий ©:
мутный
Да. Но квас и есть мутный - только в магазине можно прозрачный купить. Но если постоит два дня в холодильнике, то частично осветляется и вторичный осадок падает.
Хоть блендером нормально молоть, но попала сегодня на глаза кофемолка, точнее мультимолка, со сменными ножами для кофе и специй. Ну как было не взять для такого дела 
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
79 2019-06-12 23:48:16 (2019-06-12 23:48:16 отредактировано )
Re: Квас
Разлил, добавил сахарку. За 2 часа бутылки надулись слегка. Вот думаю - на ночь в холодильник или оставить надуваться до утра? Не жахнет?
Alex bcn, классная штука.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Квас
Аркадий ©:
Не жахнет?
Те, что на карбон ставил, оставлял до утра - норм. А эти, что сейчас на дикарях - разливаю через два дня (они что те, что другие - недоброд, но это квас...) и без добавления сахара, то если бы оставил - жене работы добавил бы знатно - точно жахнуло бы 
Так что сам смотри - ести тара для газировки и за два часа прибавил чуть-чуть, то я бы оставил на ночь. Но с таким договором, что если жахнет, то ко мне претензий с твоей стороны не будет
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
