201

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Dimyn999 ©:

сварщика туда добавить нужно и болты нержовые которые тоже денег стоят

Дык, если кламп приваривать сварщик тоже нужен...
Вваривать болты необязательно, а стягивать крышку с фланцем можно болтами с гайками из обычной чернухи. На крайняк - оцинкованными.
Но если руки не из того места растут, тогда, конечно, лучше купить всё готовое от греха подальше.
Я просто предложил свой вариант, а человек пусть сам выбирает.

202

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

KEE ©:

Я просто предложил свой вариант, а человек пусть сам выбирает.

Ребята, спасибо всем за советы!  *DRINK* Они действительно ценны! Вариантов много - осталось выбрать оптимальный .

203

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Вот сколько не читай форум,  пока читаешь -  все ясно и понятно, а как до практики доходит...
Вообщем вопрос:
Созрела брага из варенья, завтра перегоню на СС.
Имею две царги 1 м и 0.5 м. Сейчас для получения спирта в 1 м - 13 мочалок, в 0.5 - 7 мочалок, всего 20 шт.
Что нужно сделать для сохранения аромата исходника при ректификации СС ?
Варианты:
1. Оставляем 1.5 м, уменьшаем количество мочалок (оставляем к примеру 13 шт,  растягиваем их на 1.5 м )
2. Оставляем 1 м с исходным количеством мочалок, т.е. 13 шт
3. Оставляем 1 м, уменьшаем количество мочалок, например 7-8 шт
Есть единое мнение? Есть четкая и однозначная рекомендация как правильно?
Или это все творческий процесс и у всех по разному? И к своему методу надо приходить только экспериментальным путем?

P.S. Имхо, ответ на этот вопрос - в FAQ нужно..

204

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676, мне почему-то кажется, что брага из варенья и аромат исходника это разные вещи. Фруктовые ароматы получают из фруктовых вин, а не из браги из варенья, в которой сахара 90% .

205

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

valera, в чачу и кальвадос тоже сахар добавляют. С варенья делал 2 раза и оба раза ароматы понравились.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

206

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

valera, по отзывам форумчан из варенья неплохое брэнди можно получить. В любом случае, это мой первый опыт, получится или нет - видно будет.

207

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676, просто делать из варенья часто не получится, поэтому выработать какую-то тактику тоже не особо получится. Вот если будешь делать уже зерновую или фруктовую, то сможешь какие-то правила выработать и им сделать для достижения гарантированного результата. А так на варенье будет лотерея, так как варенье каждый раз разное... И придется работать с тем, что уже в варенье положено.

208

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Часто не получится, вообще это первый и последний раз из варенья. Вот ранее писАл:

avk676 ©:

У меня нет неиссякаемого запаса варенья, это разовая акция, просто собрал по сусекам все старое и не нужное варенье. Заодно потренируюсь.

209

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Еще раз перечитал форум.

avk676 ©:

Есть четкая и однозначная рекомендация как правильно?

Глупость сморозил. Потому что:

avk676 ©:

это все творческий процесс и у всех по разному? И к своему методу надо приходить только экспериментальным путем

210

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Коллеги..задам еще один, возможно глупый вопрос.
Плотно изучаю темы  про зерновые. Хочу на выходе получить водку. Да, просто водку, с мягким вкусом и приятным ароматом. Какое зерно лучше использовать? 
Из сахарной делал. По рецепту "та, что тянется". Неплохо. А из зерна если? Какое предпочтительней?

211

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676, пшеница

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

212

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Ок. Так и думал. Спасибо за подтверждение!

213

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676, однозначно пшеница. И, как по мне, так и солод пшеничный. Ячменный и ржаной дают больше специфического вкуса.
Можно конечно с кукурузой поэкспериментировать, но тогда лучше сразу бурбон. Из экзотики еще рис, крахмала куча, ароматики ноль.

Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar

214

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Artem.SHitov, спасибо. Буду пробовать. Немного смутили отзывы на форуме (не помню уже в какой теме), многие писали, что из пшеницы спирт горчит.
Но надо самому попробовать, как-то не верится в это.

215

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676, не горчит. Сразу после разбавления жесткий получается. Нужно дать постоять 2 нед- месяц и будет вкусно.

Homo est mundi pars

216

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676, скорее кислит, горчить могут хвосты. Если чистенько отогнать, все вкусно будет. Пшеница, кукуруза, рис, и просто крахмал разныные, но нейтральные, а рожь и ячмень на мой вкус пряные.

Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar

217

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Danil, ясно. Значит ничего страшного. Отдохнуть в стекле пару недель не проблема.

218

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Готовлюсь к первой зерновой.
1. Приобрел на авито кастрюльку на 28 л для заторов.

2. По быстрому, из того что было, сделал лотки для зерна. В сарае нашел вот такие ящики:

Там же, валяющийся без дела самодельный ящик:

Подогнал самодельный ящик по размеру:

На дно положил москитную сетку (в сарае чего только нет)

Из поликарбоната сделал бортики:

                                                                 
На все ушло около 2-х часов.
Завтра промывка зерна и поставлю солод на проращивание!
И да, чуть не забыл - всех с праздником, с нашим профессиональным ! Пусть винокурение всегда доставляет вам только удовольствие! Пусть у вас все получается, как вы хотите !  *DRINK*

  • кастрюля.jpg
    size: 282.94Кб type: jpg
  • ящик-1.jpg
    size: 396.74Кб type: jpg
  • ящик-2.jpg
    size: 391.41Кб type: jpg
  • ящик-3.jpg
    size: 332.75Кб type: jpg
  • ящик-4.jpg
    size: 408.63Кб type: jpg
  • бортик1.jpg
    size: 273.93Кб type: jpg
  • ящик6.jpg
    size: 376.76Кб type: jpg
  • ящик7.jpg
    size: 355.75Кб type: jpg
  • ящик-8.jpg
    size: 378.43Кб type: jpg
  • ящик-8.jpg
    size: 211.54Кб type: jpg

219

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676 ©:

Приобрел на авито кастрюльку на 28 л для заторов.

Какая-то крышка у неё битая. Внутри, надеюсь, сколов эмали нет?

220

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

KEE, она фосфатированная под эмалью... то есть, не ржавеет и не реагирует.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

221

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Иван ©:

то есть, не ржавеет и не реагирует

Очень хорошо реагирует, особенно в кислой среде. Я вёдра со сколами не использую для виноматериала.

222

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Четланин, заторы варить - не прореагирует... у меня такая кастрюля есть, там есть скол... никакой реакции!

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

223

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Пара небольших сколов внутри есть.. Но не думаю, что это критично.

224 (2019-04-03 17:36:43 отредактировано avk676)

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

Наконец-то дошли руки переделать термометры на колонну. Заказал такие .
В сарае нашел ненужную приставку IP/TV. использовал её как корпус.

Вынул внутренности, примерил дисплеи и термостат

Вырезал окошечки для дисплеев, все спаял и собрал:
 
Разъемы заказывал такие:

 
В качестве провода использовал провода от зарядок телефонов usb/microusb - у меня их много ненужных накопилось.
Датчики DS18B20 вставлял в нерж. гильзу на термопасту.
Ну и в работе:

Из минусов:
1. Написано, что есть нижний и верхний порог срабатывания - было одним из критерий покупки. Оказалось, что дискретность порога - 1 градус. Полезно только на температуру воды и всё.
2. Каждые полсекунды идет опрос датчиков, из-за чего дисплеи постоянно моргают. Раздражает.
Из плюсов:
1. Пожалуй только точность показания на DS18b20  и яркие дисплеи - вижу из квартиры, не надо бегать на летнюю кухню к колонне. Хотя для меня и это уже большой плюс.
2. Ну еще встроенная пищалка - реально только на температуру воды настроить, т.к. дискретность выставления порогов - 1 градус.
Но вообщем и целом доволен. Намного удобнее китайских коробочек !

  • дисп-1.jpg
    size: 247.24Кб type: jpg
  • дисп-2.jpg
    size: 349.31Кб type: jpg
  • дисп-3.jpg
    size: 364.46Кб type: jpg
  • дисп -4 .jpg
    size: 388.24Кб type: jpg
  • дисп-5.jpg
    size: 281.67Кб type: jpg
  • дисп-6.jpg
    size: 342.63Кб type: jpg
  • дисп-7.jpg
    size: 245.71Кб type: jpg
  • 2.jpg
    size: 78.73Кб type: jpg
  • 1.jpg
    size: 91.79Кб type: jpg

225

Re: Алкодневник или оборудование для души и тела.

avk676 ©:

Каждые полсекунды идет опрос датчиков

Буквально? o_O

С уважением, Олег Кузнецов.