Приготовление зерновых дистиллятов в ограниченном пространстве. (Страница 11 из 13)

Да я догадался 

Я беру большой дуршлаг, по диаметру подбираю пакет. Далее порцию солода кладу в дуршлаг и рукой его как следует ворошу. Далее просеиваю через дуршлаг, в пакете остаются ростки и корешки. Конечно не все, но достаточно много отсеивается.

Такой мешалкой для дрели,

Нормально отбивает ростки и корешки, но солод должен быть уже высохший.
Мешалка зерно не крошит.
Покрутить дрелью или шуруповертом, в разные стороны несколько минут.
Потом сквозь сито просеять. Чем больше будет сито, тем удобнее.

А вот с ведра отходы.

Аркадий, а что за метод Артёма?

Аркадий, надо перечитать тему Артёма.

Однако... всего третий (или четвертый) раз выгоняю "безсахарный". И каждый раз - откуда сахар?! Вчера не чувствовал при дегустации, а сегодня уже есть. Сладкая водка! Вкусно, очень! Но сладко.

Всем добрый день! Очередной раз убедился, что проращивать зерно на солод в прохладном, а то и в холодном месте гораздо удобней и переживаний меньше. Зерно проклевывается, прорастает как-то равномерно. Только по времени не за 2-3 дня, а 6-7 дней у меня получилось.
Во вторник, на той неделе(в ванной комнате)замочил 4,5 кг ячменя,чтобы к субботе получить солод,но вечером узнал,что на выходные приезжают родственники. Лотки с зерном вынес на лоджию и приоткрыл окно,благо минусовая температура держится.Два раза в день ворошил,смачивал и прикрывал влажной тряпкой. Очень хорошее проростание, практически 100%. Сегодня расколупал или снял шелуху с зерна, росток подходит к середине зернышка. Завтра с утра можно заняться затором. 8 кг пшеничной дробленки есть.

Доброго времени суток! на конец то набрался смелости и отваги и замахнулся на односолодовый продукт!
итого: вода 26л. солод "пилснер курский" 8кг. дрожжи "пакмайя" 30гр.
затирал в два приема в 20-ти литровой кастрюле паузы по полтора часа Т 64-65*С. Сбраживал нефильтрованое на выходе получилась сусло плотность 13-14% ph-5.24. через 40 часов плотность 0%(бытовой сахаромер) ph-3.2  дал постоять еще сутки вчера вечером перегнал.

Перегон: припас мешок(как из под сахара)  для фильтрования жмыха думал сейчас солью через шланг с сеточкой на конце основную массу жидкости, а остатки поцежу… НО не тут то было! в общем  удовольствие получил ТО еще!... придется делать фильтрсистему как у Артема и фильтровать и промывать перед сбраживанием.
В общем с этим отжимом на свинячил я знатно ни о какой промывке я и не мечтал что отжал то и отжал… в жмыхе конечно сусла еще осталось….
Переганял часов шесть с лишнем…
Итог: 7.5 литров.
5л крепостью 46%(20*С).     2.5л крепостью 8%(20*С) .  АС-2.3+0.2=2.5л
в струе еще оставалось примерно 2-3% но сил уже не хватило... и еще странность заметил кагда добирал остатки(2.5л) когда набрал 2л крепость была 12%-0.240АС, а когда набрал еще 0.5 до 2.5л общая крепость вышла 8%-0.2АС.
Почему то СС получился с желтоватым оттенком и после где то 35-ти% в струе пошла мутность(как обычно) но с какими то чечными, жирными вкраплениями и под конец погона я и стакан мерный(для АПС) вывозил как «мазутом» и кувшин мерный (пробовал отмыть с моющим средством кувшин, так не очень то и отмывается! Придется наверное спиртом отмывать…  это что за гадость такая? подозреваюЖК? Или я чего учудил….

Лучше пароген...