|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 24 25 26 27 28 … 37 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 501 по 520 из 730
как они регидратировались-добавил сахар, как пена пошла-в бродильню.
Не рекомендуется дрожжи оживлять свекловичным сахаром. На этот случай лучше в морозилке иметь замороженное сусло.
Артем, суть физраствора, желательно именно стерильного, в том, что клеточная мембрана не повреждается при контакте с жидкостью. А вот давать питание пои этом не нужно. Когда клетки оживут, потом и пусть жрут.
Николя, насколько я понял, они что в соли, что в сахаре (сусле) повреждаться не будут, если правильное осмотическое давление создать. Насчет питания-х.з., мне кажется они не начнут жрать, пока не очухаются.
Заболтил сегодня работу, по причине болезни ребенка.
Занялся сравнением дубин.
Подопытный №1:
Дуб от Skobarek, Псковская область.
В горячей воде почти не пахнет, таннина очень много, уже 2 варки с содой, вода цвета темного пива.
Первая варка:
Дуб сам себя окрасил, при чем в красный.
Подопытный №2:
Дуб от моего коллеги, обрезки из Буманса (это магазин).
В горячей воде пахнет дубом. Одна варка с содой:
Дуб от Skobarek, 3 варки с содой, 1 с водой:
Дуб из Буманса, 1 варка с содой, 1 с водой:
Сверху Буманс, снизу Псков, видно разную ширину и плотность годовых колец.
Оба пожарил. 190С чуть больше часа.
Pillau, а просто карамель не проще?
Artem.SHitov,
Да, красит воду- неслабо 
Pillau, а спиртуозность как потом измерить будешь?
nachmed, раньше добавлял, больше не добавляю. Если не осахарится, то пригар обеспечен. Просто смешивал немного крахмала с молотым солодом.
а спиртуозность как потом измерить будешь?
тоже 2 варианта:
развести до 45 и добавить плашки, настоять
развести до 65, добавить плашки, настоять, разбавлять водой примерно как и обычно, но с уточнением по вкусовым ощущениям.
Делаю настойки до 45-пьется как будто и нет там ничего, хреновуха особенно нравится.
Занялся сравнением дубин.
Там доски от разных деревьев, от другого, может быть, и не так
обрезки из Буманса
А они де росли?
видно разную ширину и плотность годовых колец
Skobarek, на них не написано. Может Кавказ, может вообще не наш.
Artem.SHitov,
Дуб из наших сортов в бумансе :
С/К - Северный Кавказ, С/П - Средняя Полоса (Брянск, Курск, Белгород), УК - Украина
Либо америка, но дороговато.
Skobarek, я знаю, но это остатки с невыясненным прошлым.
Artem.SHitov,
Жаль, получилось сравнение 
с неизвестно чем.
с 501 по 520 из 730
