Винокурня Konstera (Страница 9 из 16)

Цена грамма примерно одинаковая. На 2 м мне потребуется 26=28 шт. Пакланы жестче и не дадут затыка при трамбовке рулончиками.. И я их уже в деле проверил. Как- то не о том разговор...

Из сантехнической крестовины Сделал узел отвода воды с контролем температуры для колонны и дистиллятора. Туда же отвод газов из бродильных бочек. А то всякий раз судорожно пересобирал водопровод.

Поставил редуктор на воду. Ночной отжим голов прошёл без неприятностей. На очереди рм2.

про кран чтобы там не флудить   Игольчатый кран с очень плавной регулировкой

у меня трубка ТСА не упирается в дно каплесборника. про эту проблему знаю.

я не одинок ..

с дозатором (жиклером) такой проблемы нет.

тема для отдельного разговора - форум склеивает сообщения

Может кто пнет в нужную сторону.
Колонна работает хорошо. пригорелки на зерне отсекла очень качественно. При  том что отбор старался держать "ручьем" чтобы не ободрать ароматы. После разведения получилось 2,8л  готового продукта и 200 мл хвостатых.

Сахарная с подкормками. Напитки стали резкими. До противности. Если нет отторжения сразу, то потом сушняк.
из изменений - дрожжи пакмайя кристалл - раньше были 100г сейчас 80г.
раньше куб для дистиллятора был на 25л теперь 50л браги за 1 раз.
тэны в новом кубе короче - т.е. выше удельная мощность на 1 см2 площади поверхности - но пригаров на сахаре не было.
царга для укрепления - +60 см ф50 без утепления (дольше процесс дистилляции - больше контакт с трупами дрожжей - использовал ее же и на 25 литровом кубе). 
с момента постановки до перегона как правило 10-14 дней. Раньше выбраживала за неделю (набраживает больше гадости?).
Сахар из разных торговых точек - тут не угадаешь..

Пробовал повторно перегнать все невкусности на колонне - даже после голов и подголовников присутствует горечь-жгучесть.

хелп ми.
второй раз засада с зеленым ячменным солодом.
Делал эрзац. 3 кг сухого зерна   прорастил на солод получил 5кг зеленого  на 10 кг сахара в 50 литрах.
осахарил. не пастеризовал. Брага пахла очень вкусно. Содой понизил кислотность с Ph 3 до  5. 
Брагу декантировал, перегонял без дробины.
при перегоне браги запах тухлых яиц. в кубе налет мерзкий. коричневый.
колонна может и отожмет без запаха, но домочадцы задохнутся.
еще стоит такая же порция на брожении...

исправил. по существу есть что сказать ? подъебнул - молодец  valera , . чеши грудь колючей проволокой и носи фурагу из рифленого железа.

Artem.SHitov,  - у меня подобное было при пастеризации после осахаривания. до колонны дело еще не дошло.
Ph понижал для уменьшения голов / хвостов. в целях эксперимента.

Если белок - как от него избавиться. Я тщательно (дважды - так было удобнее) декантировал перед дистилляцией.
Вопрос  - что делать, чтобы исключить такое безобразие.

При осахаривании несоложенки значит тоже был такой запах.