521 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Вскрыл сегодня бочку, простоявшую с 20.02. Ангелы чуть больше литра выпили, на здоровье. Гм... что я вам скажу... всякие чачи, кальвадосы и прочие сингмолты в бочке по сравнению с ромом - просто бездушны! У меня, понятное дело. Да, есть запах, вкус, все дела. Но РОМ!!! Ароматище!!! Лучшее, что у меня получалось. Просто офигеть, короче.  *FLOW*
Где-то здесь читал, что всё, прикрыли завод в Уссурийске?  o_O  :(  Хочу ещё!

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
al

522 Ответ от devil-arz

  • devil-arz
  • devil-arz
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Аркадий ©:

что я вам скажу... всякие чачи, кальвадосы и прочие сингмолты в бочке по сравнению с ромом - просто бездушны!

может просто вы не умеете готовить? :)

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

523 Ответ от Иван (2018-12-04 20:30:11 отредактировано )

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Аркадий, ванилька с конфеткой выползла?  Ну я к сравнению... или более глубокий мелассовый аромат?

Аркадий ©:

всякие чачи, кальвадосы и прочие сингмолты в бочке по сравнению с ромом - просто бездушны!

Да ладно уже жути нагонять, познаешь еще энегрию дзын и чачи получатся  *KISSED*

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

524 Ответ от Donatello

  • Donatello
  • Donatello
  • Shido Tomorrow
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Аркадий, Ну прямо интриган  ;D

Хорошо хоть коровы не летают..

525 Ответ от Аркадий (2018-12-04 21:10:18 отредактировано Аркадий)

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Иван, чачу теперь буду гнать осторожнее. Побольше баночек. А ром... он изначально ПАХ так, что... еле колонну отмыл. Ваниль и карамель явно прут. А чуть позже уже и послевкусие проявляется. Но... бочка, хоть и слегонца, но чувствуется дуб. Слил пока литр. Разбавил до 42 (было 45), залил в стекло. Пусть постоит, притрётся...

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

526 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Лизнул вчера несколько капель постоявшего после разбавления... несладкий совсем! Хотя и чача и кальвадос после бочки сладкие. Может, сахара тростникового добавить, типа дарк мусковадо? Есть у меня. Или испорчу? Ну прям совсем несладко!

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

527 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Аркадий, нет, лучше карамельного сделай, от дарка у тебя помутнеет сильно и может не осветлиться.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

528 Ответ от Alkhimik

  • Alkhimik
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Вопрос благородному собранию.
Есть у нас в городе ИП, который продаёт кучу всякой кормовой и околокормовой всячины. И есть там патока свекловичная. Канистры по 20 кг. Цена на мой взгляд демократичная - по 22,4 р за кг.
Имеет ли смысл купить и, если имеет, то как проверить - свекловичная ли она?

529 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Тростниковую за такую цену не купить!

Выпил воды- печень в шоке!

530 Ответ от Николя

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Alkhimik ©:

Есть у нас в городе ИП, который продаёт кучу всякой кормовой и околокормовой всячины.

Андрей Юсов?

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

531 Ответ от Alkhimik (2018-12-06 17:03:54 отредактировано )

  • Alkhimik
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Ответил в приват.

Спасибо. Покупаю. Ставлю.

532 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Alkhimik, Ну и продолжали бы в привате общаться.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

533 Ответ от Николя (2018-12-06 17:18:10 отредактировано )

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Аркадий, не ворчи  :)
Тебе в зелик далеко ехать.
Если в тему, то из этой патоки делал несколько раз. Питейно, но своеобразно. Из трасниковой я не делал, потому не могу сравнить.
Особенно мне нравится после выдержки на дубе, полгодика.

Это свекловичная патока.


http://www.usiko.ru/patoka-sveklovichna … 0-l-29-kg/

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

534 Ответ от Аркадий (2018-12-06 17:44:53 отредактировано Аркадий)

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Николя ©:

не ворчи

Ты мой статус видел?  :D

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

535 Ответ от Николя

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Чего то все себе статусы какие то понапридумывали  *SCRATCH*
Наверно тоже нужно извратиться  *BOO*

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

536 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Николя, между нами... у нас один придумщик, который статусы всем лепит. Смотри, дождёшься и ты  :D

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

537 Ответ от Николя

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Молчу...

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

538 Ответ от Иван (2018-12-06 18:55:42 отредактировано )

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Николя, карамельный ром получился из свеклы или медовые ароматы? Я про запах..

Alkhimik, свекловичная и тросниковая с точки зрения химии практически одинаковая, но с разными ароматами из-за всяких там особенных примесей присущих исходному продукту.  То есть, ром делают из любой растительной.     И видов рома в природе больше чем видов виски.
Есть еще зерновая (мальтозная патока), ее в кондитерке так же используют, в пивоварении (а по новым нормам еще активней будут использовать), ну и в нашем деле можно, например как добавку к зерновому затору.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

539 Ответ от Alkhimik (2018-12-06 21:21:46 отредактировано Alkhimik)

  • Alkhimik
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Аркадий ©:

Ну и продолжали бы в привате общаться.

Завидовать - плохо...

Николя ©:

из этой патоки делал несколько раз

Если осталось хоть немного, хотел бы всё-таки заехать и попробовать, что может быть или что должно получиться при должном старании и стечении обстоятельств.

Иван ©:

практически одинаковая, но с разными ароматами

Вкус и запах тростникового - образец есть,даже несколько капель очталось. Интересно, что должно получиться из свекловичной.

540 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Alkhimik ©:

Завидовать - плохо...

Обоснуйте, с чего Вы взяли, что это зависть?

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)