Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые (Страница 27 из 61)

Да что ж такое, трудно пароген собрать что ли? Один пёс, придёшь к парогену!

Позавчера ближе к ночи закипятил 11 литров воды и разварил в них 2,1кг кукурузной крупы. Варил постоянно помешивая около получаса. Потом укутал кастрюлю в пуховое одеяло на ночь. Добрался до нее только к 12 дня. Внутри была очень плотная каша 50*С. Всыпал 2 кг ячменного солода и долил 2 литра кипятка - попал в 64*С, каша стала как кисель. Снова укутал до вечера. В 19:00 йод не окрасился, замерил отстоявшуюся сверху прозрачную жидкость - 25brix !!! Смешал с холодным сиропом по рецепту и внес дрожжи. С утра гидрозатвор активно бурлит.

Что хотел сказать. Об этом солоде я уже когда-то писал. Он хранится у меня в подвале в алюминиевой фляге уже перемолотый. И ему уже где-то три года!!! Хотя срок годности - год. Но он до сих пор нормально все осахаривает.

Николя, сначала так и хотел оставить, но по объему маловато сделал, решил все-таки добавить сироп.

Иван, Курский Pale Ale.

Так и было.

То есть, ты собираешься пить сырец, и хочешь от него получить чего то?
Или дистилляцией ты называешь погон на РК?
Если на РК, то горелый запах можно отсечь.

2 перегона на дистилляторе, тупом дистилляторе. Первый брага в сс второй дробный , с отбором голов и хвостов.
Делал так на зерне, столь резкого вкуса спирта никогда не было. Пробую капельку на язык, ессно после того как головы отошли.
И у продукта, разбавленного до 50%, тоже такой же резкий вкус.

Дык димрот намотал, осталось только башку спаять. Жду пока руки дойдут да китайские продаваны фитинги довезут, 2 месяца уже как везут.
В общем-то тот самый дистиллятор это первая ступень колонны Решил попробовать как оно выглядит, народное муншайнерство J

PS сорри за оффтопик

Задам вопрос по другому - нормальный свежеперегнанный бурбон(не СС) из кукурузы не отличается особенной резкостью вкуса от других зерновых?
Так чтобы прямо выплюнуть хотелось? Если так(а скорее всего так и есть) - пойду искать свой косяк, ваять голову и придумывать фитинги на охлаждение.

dmiva, если все правильно делать, пахнет вкусно, мягко... иногда даже медовые-цветочные ноты...  На дистилляторе его не сделаешь, не получится.  Нужна минимум БК, но там отходов много получается.