1 821

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Аркадий, ни при каких условиях никаких дрожжей не добавляй, все забродит на третьи сутки.. И если сахару не будешь добавлять, то все отжимки можно на второй раз пустить и как раз с сахаром.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

1 822

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Я не написал, получается, что brix 20,5?
Иван, совсем никаких? И подобных (с Изабеллы) тоже? Могу осадка плеснуть с литр-два...

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

1 823

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Аркадий, дикарей любых добавляй... только ЧКД не нужно. И сахару тоже по твоему brix можно пропустить, потом отжимки на второй раз с сахаром поставишь.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

1 824

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

А жаба шепчет - не жирно ли на чачу такое пускать?  :(

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

1 825

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Аркадий, ну... яж говорил, что в прошлом годе сахара практически не добавлял, в итоге получилось очень даже эфиристо..  *ZAKUSON*  Лучше меньше, да лучше.. 
Если хочешь, так на вино сок отожми.. только я с подобными объемами в завязке... нафиг нужно, потом еще переливать, курить, отстаивать... и вино кстати остается, вон на перегон уже в кубе болтается...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

1 826

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Здравствуйте. Подходит к концу брожение Саперави. Есть мысль пустить жмых на чачу. Есть 7-ми литровая канистра мелассы тростниковой и прошлогодний лесной липовый мед. На чем бы забубенить?

Я Дмитрий, 1973 г.в.
Рк (медь) 35/2000 (1500+500)

1 827

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

dsktmb, за мед ничего не скажу, а меласса убьет нафиг любой сторонний аромат. Будет скорее ром с ноткой винограда.

Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar

1 828

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

dsktmb ©:

На чем бы забубенить?

Все раздельно :)

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

1 829

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

А есть еще смысл поискать виноград для чачи и винач подешману?

Рк 42 1700 3кв

1 830

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Dimyn999, есть

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

1 831 (2018-10-12 23:02:58 отредактировано Dimyn999)

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Иван ©:

Dimyn999, есть

Иван Н мне наши перекупы ценник обьявили  в 120р за кило изабелы я в
шоке o_O я в прошлом году брал по 62р

Рк 42 1700 3кв

1 832 (2018-10-12 23:06:21 отредактировано Donatello)

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Dimyn999, Я на оптовке в ебурге по 50 рэ три недели назад брал.
При этом в первике сказали 90 и меньше никак.

Хорошо хоть коровы не летают..

1 833 (2018-10-12 23:22:04 отредактировано Dimyn999)

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Donatello ©:

Dimyn999, Я на оптовке в ебурге по 50 рэ три недели назад брал.
При этом в первике сказали 90 и меньше никак.

Повезло тебе значит, у кого я брал они ттже неруские и там тоже берут, НО есть одна разница в 140км, в ЕКБ я тоже бы поторговался, а у нас один поставщик, и монетки :-/

Рк 42 1700 3кв

1 834

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Dimyn999, Я тебе дал наводку просто, думаю если кг 100 брать тебе бы дорога окупилась и еще осталось.

Народ подскажите, при перегоне барды на чачу, к тэну жмых пригорает?

Хорошо хоть коровы не летают..

1 835 (2018-10-13 09:09:55 отредактировано )

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Donatello ©:

жмых пригорает

Шкурки точно пригорят! Парогеном их!

Или разгонять на малых оборотах!

Выпил воды- печень в шоке!

1 836

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Значит предварительная фильтрация решит дело. Я так всегда делаю, знаю что желательно гнать со жмыхом, но до парогена дело еще не дошло.. и дойдет вряд ли скоро.

Хорошо хоть коровы не летают..

1 837

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Donatello ©:

дело еще не дошло.

А у тебя для перегона  браги и сс одна емкость?

Выпил воды- печень в шоке!

1 838

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Donatello ©:

барды

Наверное, хотел сказать браги? Пригорят, по любому.

Собрал во дворе изабеллы по мелочи, получилось 15кг. 3 дня постояло в тепле в тазике, добавил 5кг сахара и 25л воды. В гидрозатворе просто ураган! Дикари в этом году очень агрессивные оказались, на зерне, даже, такого выхлопа не было.

Homo est mundi pars

1 839

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Аркаим ©:

А у тебя для перегона  браги и сс одна емкость?

Да, квартира маленькая, потому каждая емкость это проблема.

Хорошо хоть коровы не летают..

1 840

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Donatello, на газе попробуй, у меня не подгорало.

Homo est mundi pars