|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 101 по 120 из 890
можно смело ещё добавить или я что то не правильно сделал?
добавлять можно.
Но правильность принятого решения будет понятна только при ректификации.
Простучать нужно несколько раз с разных сторон царги, чтобы мочалки равномерно распределились.
Всем привет, пишу отчёт, после набивки в царгу дополнительных мочалок вкус браги пропал, запах еле уловимый. В общем теперь я доволен как слон!;! Теперь у меня задача перегнать вино! Виноград поспел, процедура как на браги? К стати как писали выше колона стабилизировалась при 2-2.2 кВт, раньше при 3.2 захлебнуть не мог, в общем теперь все ок
как было у меня до этого
У вас же 96% было. Много для ароматных дистиллятов. У меня получается регулировать только количеством мочалок (высотой колонны), отбором регулировать не получилось ни разу. По мне, так 92 - 94% - предел. Сколько голов отбирать ... так кто же знает? Это и есть искусство дистилляции. Здесь много про это написано, отбирайте порциями и нюхайте (на следующий день). Я первые 5% отбираю очень медленно (независимо от используемой колонны), примерно 50 мл в час. Потом порции на скорости 100 - 200 мл/час при подаваемой мощности 2 - 2,5 кВт.
Опыт у меня небольшой, но спирта вместо дистиллята наделал изрядно ... необратимо.
В первый раз вино как брагу перегонять до 5% в струе
Можно (лучше) и до воды.
vital, форум почитай... то есть, перед тем как писать, попробуй почитать и поискать ответы. Тема скатилась до очередной индивидуальной или даже персональной консультации... 3 страницы уже.
Вот с таких слов начинается эта тема и, как мне кажется, надо следовать задумке автора темы, хоть этой, хоть какой другой!
Часто задаваемые общие вопросы про ректификацию. В этой теме собраны короткие вопросы и ответы по ректификации в домашних условиях. Тема будет пополняться короткими вопросами и ответами.
И только Иван написал пост
Тема скатилась до очередной индивидуальной или даже персональной консультации... 3 страницы уже.
как сразу появился пост, СРАЗУ ЖЕ, КАРЛ!!!
Покритикуйте предстоящую ректификацию.
Ну не для
очередной индивидуальной или даже персональной консультации..
тема создана!!!
Здравствуйте. После получения конечного продукта на своей РК был один вкус и запах. Отправил содержимое в морозилку ночевать. Утром пробую вкус и запах изменился в сторону конкретного спирта с меньшей ароматикой и послевкусия. Само это изменение нормальное явление? (хотя и это изменение нравится)
Samagon, просто когда продукт холодный - он и испаряется меньше, поэтому меньше запахов. Нагрей, и все запахи вернутся.
Samagon, а какой нужен вкус? Очень важно из какого сырья. Но в любом случае разводить до питейного процента спирта или чуть выше и ждать пару месяцев. Конечный продукт должен созреть.
alex5sh спасибо за информацию, показалось значит что меняется вкус. al а созревание меняет первоначальный вкус в лучшую сторону? С питейным процентом не разобрал термин, я свой 96 процентный спокойно пью по 25 грам с помидориной в майонезе. 100 гр 96 хватает мне вполне. Какой вкус мне нужен? Чтобы в горле тепло было и на губах холодок шел, слегка охлаждая в сочетании с теплом в горле. По прибору китайского градусника это в верхней точке который стоит это 78 и1. с скоростью 1 капля в 2 секунды на выходе. Заметил что разное количество капель в секунду меняе вкус и запах. Заметил даже изменение градуса тоже меняет вкус и запах. Пример 78 и 1 это один вкус, 78 и 2 это другой и так далее все меняется у меня. У Вас аl от изменения градуса изменяется вкус и запах выходного продукта? Многие нюансы стал замечать когда делал как Иван советовал, все дробить по разным тарам и фиксацией приборов под запись в спец тетрадку. За что отдельное спасибо Ивану за дельные советы.
Заметил что разное количество капель в секунду меняе вкус и запах. Заметил даже изменение градуса тоже меняет вкус и запах.
Слова "флегмовое число" и "фракционная дистилляция" о чем-нибудь говорят? Набирай их в поиске и 
А по поводу употребления - о какои вкусе можно говорить при 96%? Рецепторы все обожжены.
с 101 по 120 из 890
