Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
Konstantin ©:
А не получится слишком концентрированный настой.
Если бы я знал ответ на этот вопрос, тут бы не писАл.
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
mihailch68 ©:
Подскажите, где почитать?
На форуме с первой страницы темы
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
mihailch68 ©:
Подскажите, где почитать?
Evgeniy_belyaev ©:
Подготовка:1. Обдать изнутри кипятком, плотно закрыв отверстие пробкой, и раскачать бочонок (слить).2. Залить бочку прохладной питьевой водой, меняя воду каждые 3 - 4 дня и доливая при необходимости. Этот процесс занимает порядка ( 15 - 30 суток). Прозрачная вода без постороннего привкуса и запаха является показателем готовности дубовой бочки к эксплуатации.3. После вымачивания, бочку снова обдать кипятком (слить), затем промыть горячей водой с содой (200 гр. соды на 10 л. воды) и прополоскать горячей водой, меняя её пока вода не станет прозрачной. После чего снова прополаскивать холодной водой.Слив и набор воды в процессе подготовки следует производить через верхнее отверстие! Не рекомендуется давать остывать горячей воде в бочке, воизбежании впитывания клепкой посторонних запахов. Если бочонок предполагается определенное время не применять, то для предупреждения развития в нем микроорганизмов его нужно окурить серой, то есть сжечь в нем серные фитили.Запрещается вымачивать дубовую бочка, погружая ее полностью в воду.
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
Уехал на неделю в командировку, вернулся, вода в бочке затухла. Не тухлые яйца, но запах болота (сероводород, как я понимаю, но в слабой концентрации). Бочку несколько раз полностью залил чистой водой и слил (промыл, так сказать). Потом через день воду менял, больше ничего с бочкой не делал. Запах исчез.
Сейчас вот думаю, если снова на неделю уеду, то снова вода может стухнуть. Как еще поступить? Был такой совет:
Фортуна⇓ ©:
А вот, чтобы вода не протухла и пореже менять её в ёмкости, думаю нужно марганцовки фигакнуть тудой
Но марганец как-то в бочку добавлять...
Про перекись, которую собирался налить:
Alex bcn⇓ ©:
Перекись "имеет силу" первые несколько минут, пока один атом кислорода не прореагирует, дальше это простая вода (почти так, там еще плюс оксиды того, с чем кислород прореагировал). Поэтому лучше добавлять что-то более длительного действия.
Все же марганец?
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
zcom, я для этой цели использовал "водку" в канистрах. Та, что 5л за 500р.
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
zcom, обычный гидролизный спирт с водой. На нем вся синева сидит, по-моему. Бывает еще с кондитерскими ароматизаторами, типа "виски", "ром". Искать проще всего там, где много бухают, завод, например, или стройка. На счет опасно- не опасно, я бы сильно не парился. Если клиенты годами жрут, и все еще живые, значит не такая и отрава. Единственное, его в пластик стремный обычно разливают, вот тут х.з., смотря какой на него спрос, чтоб не залеживался.
Ну, или спирта отогнать, с водой смешать, и залить. А потом еще раз перегнать, и пустить на настойки.
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
230 2018-08-21 00:32:37 (2018-08-21 00:33:31 отредактировано Аркадий)
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
zcom, ну лично мне доступен "спирт", но 85% за 1000 рублей 5 литров. За неделю "достают". Для промывки (дезинфекции) использую. А те, кто "достаёт", пьют регулярно.
А то, что вода протухла... у меня дней 5 стояла, ничего. Привози мне в контору, "довымочу", если что. Раз в 3 дня гарантирую. Фильтр стоит, не из под крана.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
zcom, марганец и перекись точно не нужно... Вот, как Артём с Аркадием рекомендуют, спирт с водой - без промаха будет. Если есть на хозяйстве спирт типа "некондиции", то пускай его, а потом опять на колону. Так ты точно будешь знать, что залил.
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
232 2018-08-21 05:51:28 (2018-08-21 05:56:26 отредактировано Аркаим)
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
zcom⇓ ©:
снова на неделю уеду,
когда уезжаешь? У нас водка в пятишках вроде по500 продают,я 28го еду через Волгоград,могу привезти! Разбавишь 50/50 и зальёшь. Кстати,у нас её пьют не только алкаши, говорят мягкая никто не болеет.
Выпил воды- печень в шоке!
233 2018-08-21 09:00:03 (2018-08-21 09:00:03 отредактировано )
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
Аркаим⇓ ©:
я 28го еду через Волгоград
Я 28-ого вечером прилетаю обратно. 
Водки, наверное, не надо. А вот встретится можно, если будет получаться. 
Alex bcn⇓ ©:
Если есть на хозяйстве спирт типа "некондиции", то пускай его, а потом опять на колону.
Откуда ж ему быть-то? Только у жены грамм 300 отлито для всяких там обезжириваний и дезинфекций. Объемы в лето маленькие, а друзья заказывают и забирают регулярно. Да и я на "бочки" сейчас "работаю". А некондицию особо ни разу и не получал. Вначале по незнанию и сравнению с другими считали лучшей, сейчас просто научился.
Аркадий⇓ ©:
А то, что вода протухла... у меня дней 5 стояла, ничего. Привози мне в контору, "довымочу", если что.
А что скажут сотрудники?
Artem.SHitov⇓ ©:
обычный гидролизный спирт с водой. На нем вся синева сидит, по-моему.
Хм. И ведь не знал про такое... Точнее, слышал про разный "ворованный с завода спирт", "дед на селе по старинному рецепту" и подобное. Один раз даже перегонял деревенский самогон на своей РК в нормальный продукт. Но чтобы в промышленных масштабах... 
234 2018-08-21 09:09:48 (2018-08-21 09:09:48 отредактировано )
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
zcom⇓ ©:
А что скажут сотрудники?
Я ж свою вымачивал последнюю там. Да и начальник я 
Так что вези
zcom⇓ ©:
Но чтобы в промышленных масштабах...
Говорят, из Чечни везут.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
Этот спирт китайский скорее всего. А по канистрам бодяжат уже наши "коммерсы"
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
zcom⇓ ©:
деревенский самогон
Это другое. Тот спирт "из г..на и палок" кислотным гидролизом получается. Как у Владимира Семеновича: "...и если б водку гнать не из опилок..."
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
zcom, если бочку под завязку заполнять водой, то она в принципе не должна затухнуть.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов
Аркаим, так у вас водку продают или спирт? Спирта я б купил баклажку, если с ЛВЗ.
Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)
