901 Ответ от TVS157_Виктор

  • TVS157_Виктор
  • moonshiner
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

Иван ©:

Там всей головы может граммов 30.. проблема с разделением.

уже подумал о том, что размазал ее по всему погону

Donatello ©:

Это не головы.. точнее они там не в концентрированном виде, у вас БК да еще и короткая, не смогли вы все хорошо поделить.

РК в процессе, соберу - посмотрим что получится из этой вонючки.

Donatello ©:

Я когда выбирал вариант РК или БК почитал, что БК не догоняет до 50% спирта, даже думать про БК перестал

Ну, что могу сказать - респект Вам *YES*   А я вот пока дошел что к чему, наломал кучу дров и денег понатратил, можно было 2 РК собрать с автоматикой.

902 Ответ от Donatello

  • Donatello
  • Donatello
  • Shido Tomorrow
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

TVS157_Виктор ©:

денег понатратил,

Ну все требует "обстакановки" и не надо ни куда торопиться, деньги вообще нужно тратить медленно)) Создается эффект, что их много  :D

Хорошо хоть коровы не летают..

903 Ответ от cern

  • cern
  • cern
  • Винокур+
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

Нашёл в подвале 20 литров браги. Сырьё - сахар и зерно после фильтрации зернового сусла. С осадка снимал несколько раз. То есть сейчас на дне тонкая белая пленочка около 0.2 мм. На поверхности чисто. Сейчас понюхал, пахнет как дешевое шампанское типа "Российского". Но есть один нюанс.. Этой Браге почти два года =) Вот думаю что с ней делать. У кого какие прогнозы?

________________________

904 Ответ от Николя

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

На дне дрожжи. Если плесени нет, гони смело.

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

905 Ответ от cern

  • cern
  • cern
  • Винокур+
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

Николя, в том и дело, что с виду все чисто. Я про то, что голов наверное больше будет иль не факт?

________________________

906 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

cern ©:

иль не факт

Включишь обоняние!

Выпил воды- печень в шоке!
cern

907 Ответ от Николя

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

Отбери с запасом, если сомнения.

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

908 Ответ от cern

  • cern
  • cern
  • Винокур+
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

Николя, Аркаим, само собой. Просто интересно, даже в идеальных условиях брожения за два года голов на много больше будет или нет?

________________________

909 Ответ от Donatello

  • Donatello
  • Donatello
  • Shido Tomorrow
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

cern ©:

на дне тонкая белая пленочка около 0.2 мм.

А как Вы толщину то замерили? Доли мм только штангеном измерить или есть еще варианты?

Хорошо хоть коровы не летают..

910 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

cern ©:

даже в идеальных условиях брожения за два года голов на много больше будет или нет?

На этот вопрос может ответить товарищ хроматограф, иди к нему на поклон :)

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

911 Ответ от cern (2018-07-22 20:18:28 отредактировано )

  • cern
  • cern
  • Винокур+
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

Donatello, ну понятное дело это на глаз. То есть осадок очень тонкий, практически его нет. На поверхности ничего не плавало. Посторонних запахов нет - сусло, можно сказать, созрело =) перегнал все 20 литров. Вышло почти 6 литров СС. Содержание спирта еще не замерял...

Иван, хроматограф пока найти не удалось. Периодически спрашиваю у разных лаборантов..

________________________

912 Ответ от cern

  • cern
  • cern
  • Винокур+
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

Пошла четвёртая неделя брожения сахарной. РН - 2.8. Чем лучше раскислить? Я думаю мел взять в строительном. Водой не смогу - мало места..

________________________

913 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

cern ©:

Я думаю мел взять в строительном.

Чистый мел есть в кормах для скотины.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

914 Ответ от cern

  • cern
  • cern
  • Винокур+
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

al, в строительном лучше не брать?

________________________

915 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

Я брал, нормально

Выпил воды- печень в шоке!

916 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

cern, там добавки могут быть. Если на упаковке пишут, что чистый мел, то можно в строительном.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

917 Ответ от cern

  • cern
  • cern
  • Винокур+
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

Все понял, спасибо

________________________

918 Ответ от Димoн

  • Димoн
  • Димoн
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

cern, я съездил на производство надгробных плит, и взял бесплатно обрезки мрамора. Несколько брусков по 80х80х200. Брусок в бродильник. Положил вчера вечером, было рН=2,87, сейчас измерил - 3,55.
Кроме того, очевидно мрамор способствует выделению на нем углекислого газа, потому что вокруг бруска брага как будто кипит.
Брожение сегодня утром значительно более интенсивное чем вчера.
Хватит этих брусков наверное до того момента, когда мне самому с этого производства камень будут заказывать.

Я то свою меру отлично знаю, а вот вас... вас я давно наблюдаю. (с)

919 Ответ от cern

  • cern
  • cern
  • Винокур+
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

Димон, подожди, может кислоты смолу разъедают! В ретуальных вроде как из крошки и смолы делают! Потравишься..

________________________

920 Ответ от Димoн

  • Димoн
  • Димoн
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Брага в вопросах и ответах

cern, нет, никакой крошки и смолы, целиковые куски мрамора. Мрамор материал пористый, что по идее и приводит к такому эффекту, не знаю как он называется.

Я то свою меру отлично знаю, а вот вас... вас я давно наблюдаю. (с)