221 Ответ от Alex bcn

  • Alex bcn
  • Alex bcn
  • Capítulo de Cataluña
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Иван ©:

Чипсы из перцев   *THUMBSUP*  *DRINK*  

Так ты же автор  *OK*
Кстати есть такая методика хранения филе трески (здесь, в Каталунии, так делают - такова традиция). Просто берут филе трески и искренне пересыпают солью, перекладывая слоями. Все. Герметично не закрывают. Так может храниться десятилетиями. Затем вымачивают и варят специфический местный суп (на любителя).
Думаю, с перцами можно так же - в пластиковый лоток, а лучше в дубовую бочку, пересыпать послойно солью и так оставить на неопределенное время. Чем дольше, тем лучше. А?

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

222 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Alex bcn, если не высушить, получится как у табаско, просто квашеный. Лактобактерии в большом количестве соли прекрасно себя чувствуют.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Alex bcn

Сайт Иван

223 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Пока что вот самое для меня классное, грин халапеньо! Взял в пятницу баночку, за выходные и сожрал. На это раз хрустящие, самое то!
Специи, приправы и травы для дистиллятов и блюд

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

224 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Аркадий ©:

Пока что вот самое для меня классное, грин халапеньо!

Ну вот и ты подсел... а многие начинающие и от такого перца загорятся :)  *POKUS*  *ZAKUSON*
В меру только!

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

225 Ответ от Alex bcn

  • Alex bcn
  • Alex bcn
  • Capítulo de Cataluña
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Аркадий, аж слюнки потекли  *FLOW*

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

226 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Иван ©:

В меру только!

Иван,о какой мере ты говоришь,за первый присест нету баночки!

Выпил воды- печень в шоке!

227 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Аркаим ©:

за первый присест нету баночки!

Это конечно не острые перцы, но если реально острых столько заточить, диарея будет. Это вполне нормальная реакция ЖКТ так как капсаицин не только хелику регулирует, но может замочить и полезные бактерии. Не все конечно.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

228 Ответ от Alex bcn

  • Alex bcn
  • Alex bcn
  • Capítulo de Cataluña
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Блин, и уже знаю что такое халапеньо. Различные кулинарные шедевры пробовал. Но опять поражен!
Большинство участников этой темы уже попробовали маринованные халапеньо, которые нарезанные кольцами. И я в том числе. И разных производителей, и сам мариновал. Конечно, они не такие острые, как, например, хабанеро.... Но не в этот раз!
Вот взял, при случае, такие:

Они целые. Ага, вы сейчас скажите, что они целые, поэтому с перегородками и зернышками. Опять мимо. Те, что кольцами нарезанные, тоже с тем же. Но именно эти настолько "огненные", что, видимо, круче маринованного хабанеро. Съел два целых, не останавливаясь, потому что вкусно, но весь мокрый. Ох бомба! Рекомендую!  *THUMBSUP*  *DRINK*

  • IMG_20180812_221028_1534105553249_1.JPG
    size: 175.16Кб type: JPG
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

229 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

А я третью банку зеленых халапенек от санта марии доел  :( Вкусные, заразы.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

230 Ответ от Alex bcn

  • Alex bcn
  • Alex bcn
  • Capítulo de Cataluña
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Аркадий ©:

Вкусные, заразы.

Даже никто и спорить не будет  *INLOVE*

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

231 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Alex bcn ©:

никто и спорить не будет

Эх, жаль...  *HORSE*

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

232 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Alex bcn ©:

Они целые. Ага,

Взял ля костенья (как у тебя банка) которые Nachos резаные, тоже хрустяга приятная. На бутерброды прикольно идет.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

233 Ответ от Saks

  • Saks
  • Saks
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Иван ©:

Взял ля костенья

В каких магазинах берёте? Обошёл близ лежащие магниты,пятёрки,перекресток нигде и близко нет такого. Нашёл только это.
Какой перец не пишут,просто острый перец,чеснок и т. д. А хочется попробовать халапеньо,хабанеро. Люблю острое,но к своему стыду не знаю,что это такое. *Facepalm*

  • 005.JPG
    size: 99.79Кб type: JPG
  • 006.JPG
    size: 113.48Кб type: JPG
Успех-это умение двигаться от неудачи к неудаче, не теряя энтузиазма.

234 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Saks, Ашана, Ленты нет?

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

235 Ответ от Saks (2018-09-04 15:10:13 отредактировано Saks)

  • Saks
  • Saks
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Аркадий, Ашан есть,до него не доехал.Завтра уже, обязательно посмотрю. Спасибо Аркадий.

Успех-это умение двигаться от неудачи к неудаче, не теряя энтузиазма.

236 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Я в Ашане покупал халапеньки зеленые кольцами. Супер!

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

237 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Saks, 160 рублей в Ашане... банка выше была, нашенская. Импортные тоже были, но не всегда есть на полках, разбирают шустро.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

238 Ответ от Saks

  • Saks
  • Saks
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Иван, Аркадий, Спасибо,спасибо буду охотится, а то совсем отстал.

Успех-это умение двигаться от неудачи к неудаче, не теряя энтузиазма.

239 Ответ от dmiva

  • dmiva
  • dmiva
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

Любителям остренького:

По мне вполне острая, иногда с кетчупом 1х1 разбавляю. Вкус натуральный. Ем на протяжении 3х лет.
Но экстраполировать нельзя, взял васаби той же фирмы в такой же банке - гадость полная, переплевался.
Продается в пятерочке или магните, в ленте тоже встречал.

  • adjika.jpg
    size: 64.99Кб type: jpg

240 Ответ от Artem.SHitov

  • Artem.SHitov
  • Artem.SHitov
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Разные вкусные штучки и приправы для блюд, напитков и просто закуски

dmiva, не очень соленая?

Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar

Сайт Artem.SHitov