461

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Вчера поставил две тридцатки на брожение. Пока полное разочарование. Запах мелассы другой, сравнил с прошлогодней. В этот раз просто похожа на пережаренный желудевый кофе. Кислотность какая-то никакая , думаю батарейки садятся в Рн-метре , показывает аж 10. Купил батарейки, вечером проверю кислотность. Добавил винного камня по чайной ложке. За ночь на винных дрожжах не завелась.
Короче буду ждать.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

462

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

al ©:

Кислотность какая-то никакая , думаю батарейки садятся в Рн-метре , показывает аж 10.

Интересно какая кислотность в реале, а то прям щёлочь наглая

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

463

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Alex bcn, в прошлом году была больше 7, но не сильно. А сейчас вообще жуть и запах не тот.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

464

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

У моей жены в аптеке есть муравьиный спирт,можно ли его применить в сс? И если можно,то скока сыпать на 20 литров сс?

Выпил воды- печень в шоке!

465

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Вечером проверил еще раз, показывает рН =10. Проверил на воде получил 7,3. Прихожу к выводу, что кислоту нужно добавлять.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

466

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

al, палёный продукт попался?

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

467

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

devil-arz ©:

палёный продукт попался?

Почему?
Это же сырье для производства сахара, используется как кормовые добавки для скота. Видимо для нейтрализации кислоты, использованной при производстве, переборщили с щелочью. В результате сильно ушли в щелочную сторону.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

468

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

al, лимонки в конце-концов... да и сами винные дрожжи как правило только на 3 сутки начинают захватывать объем.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

469

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Иван ©:

лимонки в конце-концов...

Утром в одно ведро добавил полчайной ложки, вечером замер сделаю.
Сейчас попробую муравьиную кислоту поискать в аптеках.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

470

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

al, значит немного нарушили технологию производства.

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

471

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

al ©:

муравьиную кислоту

А сколько добавлять будешь,напиши,пожалуйста.

Выпил воды- печень в шоке!

472

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Аркаим, сначала найти нужно. Зашел в аптеку, есть только муравьиный спирт, а в нем всего1,5% кислоты. Попробую химиков посмотреть.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

473

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

У них ,вроде,85%

Выпил воды- печень в шоке!

474

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

al, можно потом после брожения добавить, тебе ведь только эфиры на выходе нужны.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

475

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Иван ©:

после брожения добавить

Иван,а сколько нужно добавлять?

Выпил воды- печень в шоке!

476

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Аркаим, https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D1 … 0%B8%D0%B5   
2-5 мл 50% муравьиной кислоты  будет достаточно на ведро дистиллята... я имею в виду количество продуктов этирификации.  Если есть желание, можно просто эссенцию сделать. Нужно буквально кубик (не спирта из аптеки) и ровно столько же серной кислоты, нагреть на спиртовке... как побуреет, так и получится ромовая эссенция.
Надеюсь не нужно рассказывать как сделать концентрированную серную кислоту... этого полно в сети :)   Да и не обязательно концентрированную, просто процентов 70 за глаза..

Аркаим ©:

У них ,вроде,85%

Это спирта... почитай сколько там кислоты и пересчитай... наверное двух-трех пузырьков за глаза...

  • fo.png
    size: 1.76Кб type: png
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

477

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Иван,спасибо!

Выпил воды- печень в шоке!

478 (2018-06-07 17:09:30 отредактировано al)

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Иван, понятно.
Аркаим, у химиков есть, но много.
Завтра на Митинский рынок заеду , там посмотрю.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

479

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

al ©:

у химиков есть, но много.

А что ищем? Муравьиную кислоту??? Так 190 рублей за литр, вполне разумный прайс :( - в нашем любимом хим магазине... Больше на транспорт потратишь для розысков.

480

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

SLOG, если не сложно скинь ссылку в личку. Я пока нашел только канистрами, хотя цена стоит за литр.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!