Эффективность связки холодильника с дефлегматором (димротом)? (Страница 2 из 3)

Конструкция "теоретически" может использоваться для получения СС с укреплением из густых браг, с предварительным развариванием, осахариванием и сбраживанием в одной ёмкости, для варки пива удобство сомнительное. ПВК без мешалки неудобен. Использовать ПВК как куб для дистилляции(ректификации) возможно только в теории, очень большая инерционность регулировки нагрева.

Это не группа людей, а я один. Никакой коммерческой составляющей. Весь корень в универсальности. Соединение кламп, позволит ставить любые колоны на вкус и цвет. ПВК позволит также производить и пиво, и густые браги и винный компот. Установка мешалки пока рассматривается.
Не понял насчёт претензии к работе ПВК, вполне рабочая конструкция с защитой. Единственное надо с уровнем определиться наполнения водой.

Dika, ну смотрите.
Диоптр- имхо, бесполезная штука.
Холодильник такой конструкции мало того, что неэффективен, так еще и опасен при выкипании густой браги.
Общая подача воды не позволит использовать колонну в качестве дистиллятора.
Кран "контроля уровня" совсем не там, где должен быть.
Пиво в ПВК варить можно, но должно быть фальшдно. Имхо, не самая удобная конструкция для пива.
Дно рубашки, по идее, не должно быть плоским, т.к. это сосуд под давлением.
Ввод охлаждения в рубашку лучше делать по касательной к внутренней стенке.
Вес конструкции солидный, должны быть ручки, и возможность организовать слив не на пол, т.е. подставка, колеса и т.д. Исходя из конкретных условий.
Как-то так.
_Михалыч, если диаметр будет приличный, то можно регулировкой охлаждения обходиться. Тут рубашка в некотором смысле плюс, т.к. добавляет стабильности нагреву.

И еще, если планируете использовать в качестве бродильника, можно предусмотреть еще один кран, для слива над дрожжевым осадком.

Но ведь ПИД регулирование легко учитывает составляющую инерционности.

Я не настаиваю а своих знаниях в автоматизации процессов, но тем не менее.

На ютубе можно посмотреть работу ПВК, настройка клапана на 0,5 атм, выше 0,7 давление не росло, клапан срабатывал, но это разве давление, что бы говорить не о плоском дне?

Можно, но к ютубу есть вопросы ) Читайте книги.
Вот например, оглавление из книги Макса Меркера:

Умер он, кстати, аж в 1901 году, а писал про старый способ разваривания кукурузы без давления.

  Читал у кого-то, что потрескивает ПВК с плоским дном, даже при избыточном около 0,3-0,5. Понятно, что не криминал, но тем не менее. Если изучите вопросы 50-ти литрового ПВК-строения из кеги "в этих ваших интернетах" глубже, то можете выяснить, что к 50-ти литровому какому-то там кегу идеально подходит по-моему 30-ти литровый другого стандарта, в качестве рубашки.
Dika, как доступ будете реализовывать?
  Хотите, ссыль вам в личку кину, где ПВК 50л можно в р-не 30 т.р. купить. Многократно проверенная  и обкатаная конструкция, со всем обвесом. Только месяцок подождать придется в очереди.
  Кстати, на ютубе можно посмотреть и на грамотно сконструированые ПВК, но вот 35-40л пива я вам в алюминиевой кастрюле за полторы тыщи сварю быстрее (в полном цикле, с мытьем и прочими радостями), а в 2-х кастрюлях- гораздо быстрее )  Общая стоимость "пивоварни на 2-х кастрюлях" в р-не 5 тыр, время на изготовление- 1 вечер. Я совершенно не против ПВК, в отличие от Ивана, даже подумываю о нем иногда, но вы определитесь с технологией для начала.
Все, выступление закончил )

только имхо, нам важна основная мальтозная.

Dika
Ну и - спасибо было бы уместным...   

А я чаво?  Если из него воздух выкачать, можно сгущёнку клёвую варить!  А так.. Лучше автоклав для разваривания зерна замутить, толку больше будет.

Artem.SHitov, вот это вариант, тут согласен! Но автоклав круче, он кукурузу за 10 минут при 120 в кисель "распускает"