|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 1 по 20 из 104
Решил открыть тему, всех кто юзает данные кубы прошу делится своими впечатлениями, конструктивом и идеями по улучшению. Сам заказал куб с водяной рубашкой, думаю на той неделе поделюсь фотографиями. За основу был взят стерилизатор ВКО-50( водяной котел огневой) 1975 г. Если найти вку50 или 75, то это уже практически готовый пвк. 
Продолжение следует.....
Отличия автоклавов тюменского завода.
ВКО - имеет отверстия внутри куба у горловины для связи с рубашкой, сама внутренняя колба из достаточно тонкого металла. Не имеет ТЭНов, манометр только в рубашке.
ВКУ - Подходит для построения полноценного ПВК, не имеет отверстий связи рубашкой, в комплектации ТЭНы, манометры в рубашке и самом кубе.
ВК- все то же что и ВКУ плюс автоматика поддержания давления и в случае аварийной ситуации отключения тэнов так же есть режим вакуумирования.
Толщина металла у всех 2 мм, кроме вко, внутренняя колба которого 0,8 мм.
Один из плюсов данных котлов-крышка, ее толщина 10 мм и диаметр обеспечивает полный доступ к кубу.
dmytry, для односолодового и пива пвк не очень нужен, поэтому сложно будет
понять с чем его едят
Вот если бурбон, например, замутить- другое дело )
dmytry, все, что касается соложеного сырья можно в кастрюле сделать, без лишних заморочек, поэтому сложно понять "с чем его едят". Это я к тому, что с таким оборудованием нужно смело на бочку бурбона замахиваться, чтобы реально оценить плюсы-минусы. Разваривание кукурузы, перегон густой каши- вот, где интересно )
dmytry, вопрос вкуса- штука тонкая. Мне Бим очень нравится, особенно с колой 
, если чистым- жестковат. Судя по хроматографам, бурбон содержит большое количество примесей, на наших колоннах так сделать- это надо либо сознательно добиваться, либо очень здорово косячить. У меня есть полбутылки домашнего бурбона, отогнанного на короткой БК, крепостью где-то 93-94%, разбавлен до питейной. Через полгода на щепках начал пахнуть похоже на магазинный, но пока спиртом больше отдает, на мой вкус, и аромат слишком простой. Ждемс ) На кукурузу пока не замахиваюсь, решил односолодовый добить и зерновой ячменный, так, чтоб от 30л продукта получилось.
dmytry, вопрос вкуса- штука тонкая.
Это точно, фломастеры на вкус и цвет все разные, это было чисто мое субъективное мнение.
к примеру джек из той же ценовой ниши, нравится.
А вообще до марта сего года о винокурении и не знал ничего, так что будем учиться, от простого к сложному, как завещал великий дедушка 
Начну с солодов, а дальше покажет.
На сегодня планы утеплить пвк и сделать пробный пуск на воде, заодно все промыть.
Кстати для квартиры аппарат более чем, на колесах, вози куда хочешь, в проекции на полу 50*50 см.
к примеру джек из той же ценовой ниши, нравится.
А мне- не очень .) При чем заведомо не паленый.
а дальше покажет
Я для себя решил пока посмотреть на других. Делитесь впечатлениями.
Ну неплохо затарился (:
Ждем результаты!
Спасибо, но не так скоро, жара у нас стоит египетская, для брожения думаю это плохо, плюс теорию надо по курить.
я так понимаю пиво вы варите, если не лень распишите технологию самого простого для начала из 100% базы.
Утеплил пвк, прокипятил в нем воду с лимонкой, исходные, вода в рубашке до нижнего уровня т-16 гр, в куб налил 50 л, т-16гр со скважины. Время до кипения 3 часа. Подаваемая мощность 2 квт, больше не смог из за просадки в сети. Минут 20 покипел, затем откл. тэн и подал холодную воду в рубашку, охлаждение заняло 37 мин. с какой до какой Т видно на фото.Справа верху Т воды в кубе
Насколько это эффективно, не знаю.
П. С. Посчитал по калькулятору с форума эффективность нагрева воды, вышло 85%.
Наверно это не плохо. Если в рубашку залить сразу горячую воду, соотвественно скорость увеличится
с 1 по 20 из 104
