Кукурузный виски (Страница 6 из 8)

Konstantin, нет не испарится, он сильно разведенный получается. Но это почти "до суха" вынутый спирт из крупки.

Konstantin, парогену стоит сделать. все же отжим через сито - дело муторное, грязное и времени уходит много.

Для работы с густыми брагами самый простой способ.

Konstantin, да, но если есть огород, то с отработаной солодовой дробины все цветет и пахнет )

Уже вроде говорил, что летом начинал делать бурбон. Практически все залил в бочку 15 литров, но получилась всего половина или чуть больше. Сейчас решил пробел заполнить. Одно ведро уже перегнал на спирт сырец, сейчас дозревает второе.
Вчера делал некую ревизию бутылочек. Проверил  и продегустировал подголовки бурбона, отложенные 750 мл 70% с дубом в стекле. Развел "на глаз" и обалдел от запаха.
Я не почувствовал привычного мне бурбонного запаха, во всяком случае в памяти совсем другое, хотя я совсем не знаток. Даже жена обратила внимание, что пахнет очень приятно. Сначала прямо запах чернослива, а потом, когда согрелся появился запах то ли ванили, то ли шоколада.
В общем я обалдел, пьется очень мягко. В бочке пока совсем другой аромат, больше классически дубовый.

Короче, вот сейчас гоню такое сусло... вычитал там в оригинале... Блин, меня сейчас из дома чуть не выгнали вместе с тапочками!   Это просто невообразимый П****Ц!!     Сначала из паропровода углекислый газ попер как из везувия, реально туман струёй... (как дыммашинка на плясках) пока не закипело, так и пер... причем с таким вонючером серным, что хоть вешайся, хоть оскопись ... один хрен сдохнешь рядом находясь.   Открыл окно, включил вытяжку.... помогает слабо, но из дома пока не выгнали, решил провести эксперимент до самого конца... Блин, 3 кило кукурузы и 2 кило солода походу в аут....  Сырец воняет серными вонючерами просто дико, аж зенки щиплет...    Вот  это очередное подтверждение того, что и в забугорных самописных трактатах,  бреда собрано не меньше чем в нашенских....   Надеюсь, что отпишу конец эксперимента... если вещи не соберут     Шоб им не ладно стало... вода блин, приближенная к горным источникам...  ну да, точно приближенная, только к серным источникам 

Юрий, пахла нормально.

Вчера делал ревизию бочек. В бурбоне явный недолив. Решил дело исправить, купил шесть пакетов кукурузы помол N5, распарилась отлично без варки, просто довел до кипения и под одеяло.
Утром стал осахаривать. Что удивительно ссолод курский оказался зверем! Уже до 35 Брикс дошло и все увеличивается.

cern, как всегда на 12 литров воды, вода жидкая, три пакета каши по 750 гр и 1200 гр солода ячменного.