76

Re: Дистиллят из алычи, обсуждение рецептов и оценка результатов

Caddi ©:

миксером самодельным

Выложи фоточку, пожалуйста!

Homo est mundi pars

77 (2019-08-19 15:52:47 отредактировано )

Re: Дистиллят из алычи, обсуждение рецептов и оценка результатов

Caddi, про яблоки и виноград в алычОвой теме уместно? Есть отдельные темы.

Donatello ©:

Зачем продукт переводишь?

Пытался собирать - ватная, мало сока совсем. А с ветки - кислючая, мало сахара.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

78

Re: Дистиллят из алычи, обсуждение рецептов и оценка результатов

Согласен Аркадий не корректно,увлекся!

79

Re: Дистиллят из алычи, обсуждение рецептов и оценка результатов

Сегодня понюхал подголовник от алычи которую делал в июле, чистый ванильный запах и где-то далекоооо алычёвый душок. Думаю его можно смело использовать для купажа и других фруктовых!

80

Re: Дистиллят из алычи, обсуждение рецептов и оценка результатов

Сегодня "добил" остатки браги из красной алычи. Получил СС 38% примерно 18л. Аромат не то, чтобы сильно неприятный, но и не благоухающий. Хотя примерно в середине было что-то похожее на молочную ириску. Гнал почти до воды, остатки последнего погона собрал отдельно - еще литра полтора 12%СС. На днях хочу заняться вторым перегоном, цель - ароматный дистиллят, для употребления без настаивания, и часть - как основа для настоек.
Инструмент: 2", 1 метр, VM, насадка - нерж. СПН 3,5*3,5. Нагрев ТЭНом с регулятором. Невысокая колонна и, в отличие от большинства колонн участников форума, отбор "по пару".
Преамбула закончилась, теперь, собственно, к чему завел разговор: насколько сложно будет проводить фракционную дистилляцию на таком аппарате? На что обратить особое внимание?
Обязуюсь отчитаться о результатах.

81

Re: Дистиллят из алычи, обсуждение рецептов и оценка результатов

Oldman, не понятно на каком оборудовании.  Завел бы свою тему в аппаратах и сразу бы было понятно о чем речь.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

82

Re: Дистиллят из алычи, обсуждение рецептов и оценка результатов

БК:

Oldman ©:

Инструмент: 2", 1 метр, VM, насадка - нерж. СПН 3,5*3,5. Нагрев ТЭНом с регулятором. Невысокая колонна и, в отличие от большинства колонн участников форума, отбор "по пару".

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!
"Ты - наивный мечтатель верующий в идеалы"(с)Иван

83

Re: Дистиллят из алычи, обсуждение рецептов и оценка результатов

Иван ©:

Завел бы свою тему в аппаратах

Иван Николаевич, аппарат покупной,заведу тему с картинками - боюсь, будет сочтено за рекламу, а платить мне за это производитель не обещал :D.

bubble-gum ©:

БК:

Нет, Илья, РК. Дефлегматор и холодильник взаимозаменяемые (одинаковые по конструкции кожухотрубные охладители, сантиметров по 30 длиной). Соединяются последовательно для Pot still и ставятся на свои места для РК.

84

Re: Дистиллят из алычи, обсуждение рецептов и оценка результатов

Oldman ©:

Нет, Илья, РК

Да?

Oldman ©:

Невысокая колонна и, в отличие от большинства колонн участников форума, отбор "по пару".

По пару значит..
Ну может быть и можно ее назвать ректификационной.. :)

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!
"Ты - наивный мечтатель верующий в идеалы"(с)Иван

85

Re: Дистиллят из алычи, обсуждение рецептов и оценка результатов

Oldman ©:

Иван Николаевич, аппарат покупной,заведу тему с картинками - боюсь, будет сочтено за рекламу, а платить мне за это производитель не обещал

Если будет отчет по напитку без акцентирования внимания на конкретном производителе и названии оборудования - всем пофиг..  Бражная колонна, если я понял правильно.   Все аппараты едины в принципе Краткий обзор распространенных дистилляционных аппаратов

Oldman ©:

Соединяются последовательно для Pot still

Давайте говорить на русском, так в конкретном случае не требуются заимствования Мифы о МСД, сухопарниках, барботерах и польских буферах

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.