Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1
Но щепа дает свой вкус + окрашивает
Для того, чтобы получился хороший напиток на дубе, в напитке изначально должен быть вкус. Зачем спирт ставить на дуб? А цвет, не главное, это так сказать "побочный" эффект. Нужен цвет берите карамелизированный сахар и доводите, до нужного Вам оттенка. Хотите изменить вкус посмотрите здесь https://alcodistillers.ru/sponsor.html
или сразу здесь Тестирование Бельгийских пищевых ароматизаторов
он помогает забыть вопрос!