41 (2016-03-14 12:55:59 отредактировано al)

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

Александр174 ©:

Но щепа дает свой вкус + окрашивает

Для того, чтобы получился хороший напиток на дубе, в напитке изначально должен быть вкус. Зачем спирт ставить на дуб? А цвет, не главное, это так сказать "побочный" эффект. Нужен цвет берите карамелизированный сахар и доводите, до нужного Вам оттенка. Хотите изменить вкус посмотрите здесь https://alcodistillers.ru/sponsor.html
или сразу здесь Тестирование Бельгийских пищевых ароматизаторов

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

42

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

al ©:

Зачем спирт ставить на дуб?

Да, все это правильно и верно. После магарыча, я до сих пор поражаюсь разнице в качестве напитка, не говоря уже о настойках. И сейчас, лично для у меня этап - все попробовать заново, начиная со спирта, + ароматизаторы, + карамелизация. Это все было, но с сырьем от магарыча. В данный момент едут запчасти с ардуино, чтобы как можно проще и "рутинней" был процесс ректификации. и сделать основной упор именно на напитки (изготовление солода (ячмень уже проращивается), на его основе браги и т.д)

Поступки мудрых людей продиктованы умом, людей менее сообразительных - опытом,
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.

43

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

al, если не ошибаюсь, они ароматизаторы сейчас по мелкой таре не льют, а для чистой сахарной наверное только ром можно заюзать, остальные больше для поправки напитков подойдут.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

44

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

Александр174 ©:

И сейчас, лично для у меня этап - все попробовать заново

Сделайте на клюкве или хреновуху, беспроигрышный вариант.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

45

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

al ©:

или хреновуху

Эту штуку однозначно

Поступки мудрых людей продиктованы умом, людей менее сообразительных - опытом,
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.

46 (2018-01-22 22:22:31 отредактировано )

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

ostapenko68 ©:

через 30 мин с начала процесса при температуре под крышкой 84С (штатный биметаллический термометр в кубе) СС пошел струйно.

Так не бывает

ostapenko68 ©:

а ведь может созревать и вискарик...

Тогда только солод, он и фильтруется легче.


ostapenko68 ©:

Охлаждение всегда ставлю постоянное, примерно 20С на обратке.

Это не понял вообще.


ostapenko68 ©:

РК 70см, РПН нержавейка.

ostapenko68 ©:

Итого 1,32л 94,5% ректификата, 7 часов

Это что-то не то.  Дареному коню в зубы не смотрят. Но на коня чего-то не тянет. 1,32 литра отбираются за час, тем более 94,5 %. И что-то мне подсказывает, что там уже сивухи достаточно.


ostapenko68 ©:

температура в узле отбора выросла на 0,6С

Это что за температура?

Хорошо бы фото аппарата с размерами.
Слишком много противоречий в описании процесса.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

47 (2018-01-22 23:11:21 отредактировано )

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

al ©:

Так не бывает

Если Вы о показаниях штатного термометра, то да, он показывает температуру на Луне. Про это писали на форуме- у меня такой же. Я по нему динамику не то чтобы отслеживаю - так, поглядываю. СС гнал "до воды", термометр мне не нужен.

al ©:

Это не понял вообще


Подачу охлаждения от ХВС устанавливаю в начале процесса, ориентируясь на температуру возврата. Больше не трогаю, настройку РК произвожу мощностью нагрева и скоростью отбора.

al ©:

Это что-то не то

7 часов итого с отбором голов. Тело за 3 часа, отбор 2-3 капли в сек. Не торопился.


al ©:

Хорошо бы фото аппарата


Шутка.

  • 2018-01-23 00.10.08.jpg
    size: 418.13Кб type: jpg
куб 20л, царга 700*50 нерж, индукция 3,5кВт - пробуем все!

48

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

ostapenko68 ©:

Шутка.

Каждая подобная шутка хавает место на хостинге... ты пошутил - я заплатил  ;)

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

49 (2018-01-22 23:17:21 отредактировано )

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1


Размеры, указаны в описании оборудования в основном посте. Место установки термометра в узле отбора видно на фото. Собирать для Вас, простите, не стал, у нас первый час ночи. А что, собственно, Вас так удивило в моем посте?

Иван ©:

ты пошутил - я заплатил

Извиняюсь, готов компенсировать.

  • 2018-01-23 00.07.44.jpg
    size: 371.62Кб type: jpg
куб 20л, царга 700*50 нерж, индукция 3,5кВт - пробуем все!

50

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

ostapenko68 ©:

Извиняюсь, готов компенсировать.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

51

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

ostapenko68 ©:

А что, собственно, Вас так удивило в моем посте?

Удивило все!!!
Посоветую теорию почитать и побольше и подольше.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

52

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

ostapenko68 ©:

Собирать для Вас, простите, не стал, у нас первый час ночи.

это не для "Вас", а для тебя

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

53

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

Alex.bcn ©:

это не для "Вас", а для тебя

Чую, что автору тут уже не интересно.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

54

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

Иван ©:

Чую, что автору тут уже не интересно.

ага *NO*

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

55 (2018-01-22 23:32:33 отредактировано )

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

ostapenko68 ©:

РК 70см,

ostapenko68 ©:

Охлаждение всегда ставлю постоянное, примерно 20С на обратке.

ostapenko68 ©:

Через 3 часа крепость снизилась до 94%, температура в узле отбора выросла на 0,6С, начал мерещиться запашок хвостов,

Колонна и так коротышка, а ты у нее еще кусок выключаешь переохлажденной флегмой... Понятно, что для хоть какого-то разделения надо маленький отбор, и понятно, что многие хвосты - твои. 0.6 - это очень много...

ostapenko68 ©:

около 1000л воды,

Что-то много.

56

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

Иван ©:

автору тут уже не интересно

Интересно, интересно. Только спать тоже когда-то надо.

Piper ©:

Колонна и так коротышка, а ты у нее еще кусок выключаешь переохлажденной флегмой... Понятно, что для хоть какого-то разделения надо маленький отбор, и понятно, что многие хвосты - твои. 0.6 - это очень много...

Коротышка, да. Потолки низкие, нарастить могу только 40см, все собираюсь. По здравому размышлению соглашусь, что температуру возвратной воды надо поднять градусов до 60С. Спасибо, учту.
Много ли 0,6С? Хотел не более 0,5, не уследил. За отсутствием лабораторных анализов полагаюсь на вкус/нюх и советы более опытных коллег, это же моя первая зерновая. А сколько по-Вашему нормально, из практики?
1000л воды - не по счетчику, уже для отчета выставил примерный напор, замерил время на 1л, х11 часов работы. Погрешность большая, может и меньше ушло.

куб 20л, царга 700*50 нерж, индукция 3,5кВт - пробуем все!

57 (2018-01-23 08:59:14 отредактировано Dimyn999)

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

ostapenko68 ©:

Интересно, интересно. Только спать тоже когда-то надо.

Коротышка, да. Потолки низкие, нарастить могу только 40см, все собираюсь. По здравому размышлению соглашусь, что температуру возвратной воды надо поднять градусов до 60С. Спасибо, учту.
Много ли 0,6С? Хотел не более 0,5, не уследил. За отсутствием лабораторных анализов полагаюсь на вкус/нюх и советы более опытных коллег, это же моя первая зерновая. А сколько по-Вашему нормально, из практики?
1000л воды - не по счетчику, уже для отчета выставил примерный напор, замерил время на 1л, х11 часов работы. Погрешность большая, может и меньше ушло.

не больше 0.1С вернее на 0,1С скакнула прекратить отбор

Рк 42 1700 3кв

58 (2018-01-23 09:04:48 отредактировано Danil)

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

ostapenko68 ©:

Много ли 0,6С?

На РК при увеличении на 0.1* отбор прекращаем- хвосты подошли.
А насадка какая?

Homo est mundi pars

59

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

Dimyn999, Danil, это смотря с какой спиртуозностью отбирать, и что хочется на выходе. Хотя про 0,6С соглашусь, многовато.

Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar

60

Re: Мой первый запуск ректификационной колонны РК-1

ostapenko68 ©:

А сколько по-Вашему нормально, из практики?

Хорошо бы все же понимать, о каком оборудовании речь.
Для РК нормально - ноль, но в диапазоне до 0.2 может быть что-то удобоваримое (а может и не быть).
Для БК все по-другому, но там и количество отходов другое.