Моя РК (Страница 6 из 6)

а за счет чего идет разделение на фракции? как интенсифицировать этот процесс? зачем вообще эти тарелки?

Посоветую еще раз внимательно читать здесь: Что такое “теоретическая тарелка” и сколько их нужно
Источник: Теория ректификации Сообщество винокуров © https://alcodistillers.ru
Все было бы намного проще, если бы у нас был просто раствор этилового спирта с водой. Реально у нас проходит ректификацию сложное вещество с различными компонентами (примесями). Разделение на фракции происходит только при тепловом массовом обмене. Грубо говоря пузырьки пара булькают в флегме, в это время более легкие частички с низкой температурой кипения "выхватывают" из флегмы себе подобные, а отдают более тяжелые. Более легкие поднимаются, более тяжелые опускаются, образуются небольшая область в колонне, где находится вещество с единым физическим свойством, т.е. температурой кипения. Для того, чтобы нам выделить из нашего "компота" отдельные чистые вещества, скажем ацетон или спирт, нам необходимо создать условия для разделения, т.е. много таких областей, выстроенных друг за другом. В каждой из таких областей часть примеси будет оставаться, а часть смеси будет двигаться выше. Идеально, когда получится полное разделение и возможность выделить нужное вещество в "чистом" виде.  Вот, чтобы создать такие условия и необходимо в колонне создать необходимое количество ТТ. Теоретически чем больше, тем лучше, на практике достаточно несколько десятков, это еще зависит от вещества, которое выделить хотим.

Причем здесь я? Это в теории, в статьях на сайте все есть, давно описано и ничего нового.

Это уж очень упрощенно.
Но главное нужно понять или запомнить, что если не обеспечить тепломассового обмена, очистки продукта не получится. Крепкий получить можно, а чистый нет.
Каждая теоретическая тарелка физически представляет собой отдельную перегонку при которой происходит изменение фазы вещества из жидкости в пар и опять в жидкость на следующей тарелке. На каждой верхней тарелке вещество чуть "легче", чем на предыдущей. И так пока не получим более или менее чистый спирт. Чем выше колонна, при прочих равных условиях, тем проще это реализовать.

Я ничего не понял...

Проще закрыть, и оставить в назидание другим.... Хотя да, ТС не при чём. Разгребать...