81 Ответ от Сергеевич

  • Сергеевич
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Иван ©:

Ну и солод, если не осахаривался по правилам,

ОК. Спасибо, раньше прибором не пользовался.
По правилам не осахаривал. Добавил для органолептики.
На поверхности браги еще есть мелкие пузырьки, часть солода еще во взвешенном состоянии, осел не весь, подожду несколько дней и с началом осветления прогоню. Второй заход буду делать без стартера (раньше получалось - брагу досуха не выбирал, немного оставлял). Третий, как получится и хочу опробовать пароген.

Сайт Сергеевич

82 Ответ от Александр174 (2016-08-31 15:37:35 отредактировано Александр174)

  • Александр174
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Получил из поднебесной долгожданный рефрактометр.

С утреца проверил калибровку дистиллированной водой (взял каплю с крышки от сковородки, пока завтрак жарил). Показал все ок.

Стоит фруктовая брага- в обоих бочках показывает 4Brix. Похоже пора перегонять, хотя вялотекущее брожение есть.

Поступки мудрых людей продиктованы умом, людей менее сообразительных - опытом,
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.

83 Ответ от Urikson

  • Urikson
  • Urikson
  • moonshiner
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Всем привет. Моё первое сообщение. Итак, тоже купил на Али. Дошёл за 17 дней. Такой вопрос. Есть такая инфа : свет должен быть как с теневой, так и с солнечной стороны, что даёт более точный результат.  Что-то ...глупое в этом предложении, а вопрос такой, есть ли требования к свету при работе с прибором ?

84 Ответ от SLOG

  • SLOG
  • SLOG
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Urikson ©:

есть ли требования к свету при работе с прибором ?

А Вы им что-нибудь замерьте с разным светом, а потом решите - какой свет точнее ;). Я про свет вообще не понял - у меня без разницы как смотреть, показывает одно и то же, только граница на шкале резче видна.

85 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Urikson, согласен с SLOG.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

86 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Urikson ©:

есть ли требования к свету при работе с прибором ?

Квантовые кавитации в ограниченном пространстве приводят к искажению преломления на границе двух прозрачных сред (Закон Снеллиуса)  *SCRATCH*  Но закон Снеллиуса не описывает соотношение интенсивностей и поляризаций падающего, преломленного и отраженного лучей, для этого существуют более детальные формулы Френеля. Подробней в материале https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0 … 0%BB%D1%8F    *CRAZY*

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!

Сайт Иван

87 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Иван ©:

Квантовые кавитации в ограниченном пространстве приводят к искажению преломления на границе двух прозрачных сред

Вот умеешь же! Коротко, просто и понятно!  *THUMBSUP*  :D
На самом деле первый раз беголо прочитал, нифига не понял и сделал вывод - слишком заумно. Перечитал ещё раз  - всё понятно.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

88 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Аркадий ©:

Коротко, просто и понятно!

А началось все с ложечки в стакане с чаем.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

89 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Аркадий ©:

Коротко, просто и понятно!

Так знаючи-то не трудно ответить  :lol:

al ©:

А началось все с ложечки в стакане с чаем.

Так осень... Ждём новые вопросы  O:)

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!

Сайт Иван

90 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Калькулятор контроля брожения с помощью рефрактометра
Учтена коррекция сусла на С.В.
Подробней по ссылке или тут Информация о технических работах на форуме и сайте

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Aleksey.Matveev, angomsk

Сайт Иван

91 Ответ от Фортуна (2016-12-06 13:16:43 отредактировано Фортуна)

  • Фортуна
  • Фортуна
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Аркаим ©:

почему 10 ? показывает вроде 15.

Moonshiner пишет:Изображение шкалы BRIX приведено в качестве примера
При чём тут сок?

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

92 Ответ от Аркаим (2016-12-06 13:27:03 отредактировано Аркаим)

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Николай (Фортуна) ©:
Аркаим ©:

почему 10 ? показывает вроде 15.

Moonshiner пишет:Изображение шкалы BRIX приведено в качестве примера
При чём тут сок?

теперь понятно! извеняюсь за глупый вопрос!

Выпил воды- печень в шоке!

93 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

А зачем было цитировать полностью всё сообщение?  o_O

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

94 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Аркадий ©:

А зачем было цитировать полностью всё сообщение?  o_O

если вопрос ко мне , то тогда ответ - пока не дружу с компом!

Выпил воды- печень в шоке!

95 Ответ от Роман

  • Роман
  • Роман
  • Новичок
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Может кому и сгодится таблица для RHW-25BRIX/ATC.

dmytry, siwnik

96 Ответ от devil-arz

  • devil-arz
  • devil-arz
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Роман, эта таблица для смеси спирта с водой?

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

97 Ответ от Роман

  • Роман
  • Роман
  • Новичок
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Да именно так.

98 Ответ от Larik

  • Larik
  • Larik
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Иван ©:

Калькулятор контроля брожения с помощью рефрактометра Учтена коррекция сусла на С.В.

Начальный BRIX 20, текущий 5. Завожу в калькулятор получаю:

спирт 12,1  сахар -6
Получается брага готова, коли сахара нет?

99 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Larik, если говорить просто - да, готово, но в реале там еще есть остаточный сахар.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!

Сайт Иван

100 Ответ от Larik

  • Larik
  • Larik
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рефрактометр для вина, соков, браги, пива и сахарных растворов

Смущает то, что мой прибор как на дистиллированной так и на воде из крана показывает "0". Гидромодуль 20-22 brix, а на остатке меньше 5 не разу не было. (Брага сахарная с подкормкой зерном) Вот и сейчас по прибору 5 Вrix, по поплавку сахар "0", на вкус горькая.