|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 61 по 80 из 164
Конденсат от влажности идет
Понятно, но на тёплое он не оседает. Если предмет холоднее воздуха, то на нем влага оседает, есле теплее - нет
Бродильня v2. 0
Забор холодного воздуха с улицы с помощью куллера.
Сварил очередную партию медовухи:
Мёд гречишный - 10 кг
Вода 49 л
Хмель альфа - 5.6 - 25 гр. кипячение 15 минут.
Разлито в две кеги, в одной дрозжи белорусские винные 20 гр. Во второй ради экспиримента дрожжевой осадок с прошлой партии.
Всё убрано в бродильник, поначалу поставил 25 градусов, завтра понизим на 19. Так сказать боевые испытания.
Также модернизировал так сказать систему тонкой фильтрации, а то устал надр****** то есть накачивать вакуум насосом от ВАКС.
Вот такой малыш R 385 вполне пока неплохо справляется. За час в районе 8 литров отфильтровано.
завтра понизим на 19
Не уверен что белорусы и другие на +6° работать будут. (Я понял что до 19°С) 
Хмель альфа - 5.6 - 25 гр. кипячение 15 минут
Если бы чуть копнуть тему медовухи то вариантов много. Хмель какой если не секрет?
Можно было еще пряностей добавить. Не попробуешь, не поймеш что нравится.
Попробуй с фруктами медовуху .. интересно получается.
Styrian bobek
Это словенский хмель. Неплохой но и не вау. Я их всю ленейку пользую, но не как моно хмель а как небольшой акцент, самостоятельно они мне не зашли. Для хорошего вкуса их надо слишком много.
В медовуху нужны другие вкусы. Покури соответствующие материалы. И эксперементируй.
Но браготт вкуснее просто медовухи
Разрешил сегодня вопрос с температурой на датчик 2/3 в царге которая была ниже чем в голове колонны. Выявил следующие факторы:
1 и основное на сколько глубоко вставлена гильза датчика в колонну. Само собой сначала делаем отверстие в насадке отверткой.
2 как утеплено место расположения датчика.
Вот такие два слоя утепления поднимают температуру на датчике на 0.3 градуса.
Теперь все по науке и глаз не режет 
А где этот датчик находится?
+- 2/3, он расположен на 90 см от начала царги, общая высота 130 см. Это у меня там диоптр просто увеличиный 35 см высотой.
Давно нечего не писал а сделано уже очень много. Ну думаю как делать джин, настойки, абсент итд некому особо не интересно. А вот из последнего делал виски, делаю раз в год так как нужно много времени и терпения, второго не много.
И так данные:
Солод типо пилснер - 22 кг.
Ячмень купленный на рынке - 22 кг
Из этого получилось:
29.1 л - 33%
Ректификация царга 2 дюйма, 1 метр, насадка мочалки 110 гр
Мощность 1,2 кВт:
Г1- 250 мл, скорость 100мл/ч, в утиль
Г2 - 250 мл, скорость 250 мл/ч, на кольцевания на будущее.
Г3 - 250 мл, скорость 400 мл/ч, половина на созревания отдельно, половина к телу.
Г4 - 250 мл, скорость 600 мл, к телу.
Мощность 2.5 кВт:
Т1 - 4 л, скорость 1.5 л/ч.
Т2 - 1.4 л, скорость 1000 - 700 мл. Вот тут вышла загвоздка, так как датчик установлен на уровне 90 см в метровой царге и температура начала прыгать я очканул и остольное отобрал в отдельную ёмкость боясь подхода хвостов. Пустил остальное просто на спирт в следующую ректификацию. А в тело добавил нейтрально го спирта из сахара 3.3 л
Крепость отобранного тела 92.5 %
В итоге 9 л 93.6% разбавлино до 65% и поставленной на цепу месяцев на 8.
Также отобрал ЖК и поставил на щепу укрепив спиртом.
Как то так.
0.2 л с килограмма засыпи стоимостью в 86 р, считаю вполне нормально.
В этот раз постарался не ободрать ароматы, до этого делал с крепостью тела в 94% казалась что мало аромата, но всеровно вискарь был вкусный, посмотрим что будет с этого.
И так в связи с началом осени и близости зимы снов появилось время заниматься нашим хобби. Так же вся мини винокурня переехала в отдельное помещение, где высота потолков порядка 240 см. В связи с этим колонна не входит по высоте. Уже куплен и изготовлен новый куб на 50 л высотой всего лиш 20 см.
С ним колонна точно войдет,но хотелось бы ещё увеличить высоту насадачной части а это можно сделать только либо собрав новую голову на 54 трубе с двойным димротом, либо переделать старую на 35 трубе. Сделать новую на 54 трубе получается нереально дорого. Вот возникла следующая мысль есть в продаже на озоне вот такой вот дефлегматор
Если обрезать старую голову и припоять кламп как показано ниже, и прицепить этот деф. 
Не станет ли хуже от этого работа колонны?
Если обрезать старую голову и припоять кламп как показано ниже, и прицепить этот деф.
Может просто медный поворот под 90-то градусов купить и самому сделать наклонный деф как многие тут уже делали? На ..я "счастливчиков" в очередной раз раскармливать с их "тора-борой"?
Может просто медный поворот под 90-то градусов купить и самому сделать наклонный деф как многие тут уже делали?
Конечно можно, но такой высоты так не добиться. Хотя очень заманчиво.
На ..я "счастливчиков" в очередной раз раскармливать с их "тора-борой"?
Да не кто и не разхваливается, просто некоторые части выглядеть вполне рабочими. Щас с меди паять стало чёт дороговато особенно большой диаметр, одна заглушка на 54 трубу стоит 1200 р... Вот и приходится выдумавать.
Как вариант:
У меня деф стоит в тройнике горизонтально. Тройник 2" длина 150мм. 3м медной трубки 6мм в него влазит в 2 слоя. 3 кВт утилизииует легко.
Покупал по акции (кстати скоро 11.11) всё обошлось 2500р
Тройник 1300
Хомуты 130х2
Заглушки 90х2
Медь ~ 800р
Плюсом модульность конструкции. Его и вертикально и горизонтально и как тройник можно использовать
Artem777 ©:
Если обрезать старую голову и припоять кламп как показано ниже, и прицепить этот деф.Может просто медный поворот под 90-то градусов купить и самому сделать наклонный деф
А можно и не покупать поворот на 90, а просто прогреть то соединение, на котором стоит бутылка, и повернуть голову на 80 градусов.
просто прогреть то соединение, на котором стоит бутылка, и повернуть голову на 80 градусов.
Так и стакан отбора будет под углом и его объем изменится.
одна заглушка на 54 трубу стоит 1200 р...
А почему труба 54-я то? У Вас же 1.5 дюйма колонна? И поворот 1.5 дюйма нужен... 
Можно же ещё от Вашего тройника чуток сверху оттяпать и от поворота чуток в сторону тройника оттяпать.
Можно ещё взять однораструбный угол и вообще его в тройник до усёру запихнуть (тут уже делал так один участник - не нашёл сходу фото):
Так и стакан отбора будет под углом и его объем изменится.
Зато получится минимальная высота дефа и не проявится "эффекта чайника", когда флегма затекает в царгу минуя стакан отбора.
А стакан можно выправить дополнительным уголком.
Может быть сделать концентрический спиральный дефлегматор?
Это что?
А почему труба 54-я то? У Вас же 1.5 дюйма колонна? И поворот 1.5 дюйма нужен...
А царга на 2 дюйма, нормально работает с головой 1.5.
Всем спасибо за разные варианты, и правда проще просто сделать наклонный с однораструбным углом.
с 61 по 80 из 164
