Re: Дистиллерия Валерия
Valerich ©:
А так то я еще и грибы в гараже выращиваю:
Да что ж из тебя каждое слово приходится вытягивать. 
Интересная тема. В 2 словах, если не сложно.
Homo est mundi pars
83 2023-09-06 14:46:17 (2023-09-06 14:46:48 отредактировано Алексей30RUS)
Re: Дистиллерия Валерия
Решил сегодня остатки перца собрать, ага.
И еще 5-литровое ведро с халапеньо, уже помыто и нарезано 
А "на земле" еще растет
Итого еще литров 5.
Горячая зима будет
1,5" сталь 1800 д, сд.
1,5" медь 1000 д, вд
1,5" медь 1000 д, вд
Re: Дистиллерия Валерия
Valerich, так насушить и в герметичную емкость, года по 3 прекрасно хранится. Потом смолоть партиями...
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Дистиллерия Валерия
Valerich, в прошлом году при большом урожае сложил из кирпичей подобие печи, прогрел и поставил на решетке гриль внутрь резанные перцы. Они высушились и подкоптились. Очень вкусная приправа получилась, советую. Отличный урожай! Завидую прям
Re: Дистиллерия Валерия
На день рождения моя драгоценная подарила бочечку на 25 литров, Шипова леса. Понятно, что по моему согласию 
Текла сначала безудержно
Но через два часа струйка перешла на капли, а на утро и вовсе закрылась.
Вымачивал ровно 4 недели, и вот сегодня залил бурбоном
В итоге бочка оказалась на 26,5 литра, залил на литр меньше, 65%.
Бурбон готовил на молотой жареной кукурузе, на 10 кг кукурузы - 1 кг ржаного солода, + 2 кг ячменного, + 1 кг ферментированного шоколадного.
Перегонял на метровой с рыхлой насадкой, отбор начинал на 2200мл/час, 93%, вполне сознательно, хотел поароматнее, выдерживать планирую 2 года минимум.
1,5" сталь 1800 д, сд.
1,5" медь 1000 д, вд
1,5" медь 1000 д, вд
Re: Дистиллерия Валерия
Valerich ©:
2 года минимум
А не много? Ангелы половину сожрут
Re: Дистиллерия Валерия
А у меня ведь еще бочечка была, 12-литровая, тоже Елецкая, вымачивалась.
С первого раза не текла ни капли, суточный долив во 2-ю неделю был 20-25 мл, потом бросил доливать, воду просто менял на 4-й день.
Для нее бурбона приготовил по тому же рецепту, брагу перегонял парогеном, но на колонне отбирал посуше, все ж бочка маленькая и долго держать не планирую.
Залил в итоге 12 литров по 67%, по первому разу нормально.
Бочки у меня хранятся в ящике, там стабильная влажность 75-85%, опыт показывает, что доля ангелов вполне приемлемая.
Сырца еще на бочку 10-л есть, но бочечная забита, буду ждать, пока освободится.
1,5" сталь 1800 д, сд.
1,5" медь 1000 д, вд
1,5" медь 1000 д, вд
