181 (2024-09-19 13:03:02 отредактировано skoff)

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

Алексей30RUS ©:

Ну скорее 11 нп ты же не можеш в минус сбродить.

11.2 было, опустил точность.

Алексей30RUS ©:

Не делай так больше.

Понимая необходимость варить активно без крышки перодически открывал, ну и отверстие под кламп  :[
...вытяжку принудительную вкорячить  :D
Поднять Т без крышки - полдня буду ждать, мощи мало. Приноровлюсь *THUMBSUP*
Так сказать: "пробный забег"
Буду дальше "выравнивать" процесс.

Алексей30RUS ©:

лишь бы не скисло и не окислилось!

Обычно , читал, 6% используют. Чем посоветуешь, чтоб избежать проблем?
Взял по доступности, для начала, так сказать, не углубляясь.

Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво

182 (2024-09-19 13:00:40 отредактировано )

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

skoff ©:

чтоб быстро поднять Т применяют газовые горелки.

Ну это перебор. Если 30л варить, то 3 кВт очень быстро поднимают температуру. Особенно, если насос для циркуляции работает

skoff ©:

6% используют

На озоне продают

183

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

Maxus ©:

Если 30л варить, то 3 кВт очень быстро поднимают

Для 30л, конечно - нафиг газовые горелки.

Maxus ©:

На озоне продают

Схватил 3% не посмотрев. Не выливать же :D

Я же, как - сперва "побежал", а потом читать стал *GRA*

Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво

184 (2024-09-19 13:24:41 отредактировано )

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

skoff ©:

Тэн 3квт

Хватит

skoff ©:

применяют газовые горелки.

Ну,это уж точно не для квартиры


skoff ©:

Чем посоветуешь, чтоб избежать проблем?

Я бы НУК15 посоветовал...

Homo est mundi pars

185

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

skoff ©:

Чем посоветуешь

Ну как я ты заморачиваться не будешь... Я мою, дезю НУКом, потом зливаю в кег воду кипяченую и выдуваю её углекислотой, потом через заливную головку закачиваю пиво, дальше карбонизация циркуляционная с насосом и тд.... Может ты к этому придешь, может не захочешь так заморачиваться. Хз. Время покажет.
И у меня 35л кипит на 2,4 кВт. Нормально кипит. Без крышки. Бак утепли и нагрев будет быстрее и держать луше будет.

186 (2024-09-23 20:43:25 отредактировано skoff)

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

Алексей30RUS ©:

Расскажешь как на пиве себя пожет? Ну и вобще как фильтрация пойдет.

Сварил ещё. Хотелось фальшдно испытать и пивко сдегустирвалось половина уж  *BOOH*
Вызревать не успевает :D
Варка 2
Пэйл Эль+Пилсен 50/50, чинук+жатецкий+чинук, НП-11.2%, BVG-1, мох , вирпул.



Фильтрует в целом нормльно. Под дном собралось многовато, хрен отфильтруешь.
Возможно с фальшдном мешать затор не надо?
С базукой больше понравилось. Там у крана фильтрующий слой собирается. А, здесь под дном взвесь, фильтрующий слой только на фальшдне.
Сначала идет норм, но в остатке много сусла остается, фиг нормально сольёшь.

  • IMG20240922154034.jpg
    size: 292.78Кб type: jpg
  • IMG20240922154027.jpg
    size: 298.85Кб type: jpg
  • IMG20240922184534.jpg
    size: 298.56Кб type: jpg
  • IMG20240922154746.jpg
    size: 294.27Кб type: jpg
  • IMG20240922184534.jpg
    size: 298.56Кб type: jpg
Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво

187

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

skoff ©:

Вызревать не успевает

Потом удивляемся, что прошлогодний гардероб жмет во всех местах  :D

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!

188 (2024-09-23 20:35:48 отредактировано skoff)

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

Иван ©:

Потом удивляемся, что прошлогодний гардероб жмет во всех местах 

Не, не удивляемся  уж :D
На угощение половину раздал, для обратной связи.

Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво

189

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

skoff, при фильтрации надо шланг надевать и на дно приемной емкости опускать, чтобы сусло поменьше с воздухом контактировало. На горячем сусле возможно окисление.

Homo est mundi pars

190

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

Danil ©:

чтобы сусло поменьше с воздухом контактировало. На горячем сусле возможно окисление.

Точнярискас!
Спасибо. Забыл. *Facepalm*

Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво

191

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

skoff ©:

Под дном собралось многовато, хрен отфильтруешь.

Это слишком мелкий помол. Солод чей? Сам же молол? Чем? Зазор?

Danil ©:

надо шланг надевать

Именно.

skoff ©:

Возможно с фальшдном мешать затор не надо

Я тебе рекомендовал насос и два шланга. Там пару раз надо на осахаривании пошерудить слегка и все. И отфильтрованое будет уже.

skoff ©:

фиг нормально сольёшь

Надо на дно трубку один конец которой в кран изнутри бака.

192 (2024-09-24 09:53:25 отредактировано skoff)

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

Алексей30RUS ©:

Это слишком мелкий помол. Солод чей? Сам же молол? Чем? Зазор?

Курский. Прорези 2мм.
Помол магазинный, как в прошлый раз. Возможно неравномерный помол. Возможно слишком часто мешал.
Но шелуха цельная, даже форма зернышка сохранена иногда.
Сам не готов заморачиваться помолом.

Алексей30RUS ©:

Я тебе рекомендовал насос и два шланга. Там пару раз надо на осахаривании пошерудить слегка и все.

С насосом рано мне ещё, есть более насущные задачи - регулятор, тэн, проводка выделенная. Возможно далее прийду к этому.

Алексей30RUS ©:

Надо на дно трубку один конец которой в кран изнутри бака.

Повозится то можно, но с базукой этого не было. Возможно при 50л кострюле целесообразней фальшдно, т.к. у 37л кострюли поддоное простанство по высоте тоже. Возвращал первые литра три дважды.
Пока преимуществ не ощутил при фильтрации. Только вынимать дробину удобно. *THUMBSUP*
Попробую в следующий раз реже перемешивать и не скрести по фальшдну.
Или с учетом потерь под дном закладывать пропорцию варки. Все равно потом с сахаром ставлю дробину.

Алексей30RUS ©:

Именно.

Шланг-то даже прикупил d8 для перелива. Винчик переливал, а на пиве подзабыл воспользоваться, хоть и читал об этом.

Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво

193

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

skoff ©:

Под дном собралось многовато, хрен отфильтруешь

Пардон, что влез. Я не настолько опытный со своей тонной пива...

Я и фальшдно и мешок использую. Помол тоже не свой, хз как продавец мелет, каждый раз по-разному. С мешком мне удобнее дробину вынимать. Не нужно бак мыть. Просто слил, вынул мешок, залил сусло обратно.

ПС. Мечтаю о корзине для солода, как у диджибоил, но она мне по размерам не катит.

194 (2024-09-24 10:46:42 отредактировано )

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

skoff ©:

насосом рано мне ещё

Вот просто насос

Вот с блоком питания

Вот шланг

Полторы тысячи и гемороя меньше...

И может я не прав но моё мнение 2 мм щели фальшдна это много. 1,5 само то. Но это моё мнение. И у меня свеления а не прорези.

  • IMG_20240924_112612.jpg
    size: 363.88Кб type: jpg
  • IMG_20240924_112649.jpg
    size: 332.99Кб type: jpg
  • IMG_20240924_113148.jpg
    size: 262.43Кб type: jpg

195 (2024-09-24 10:51:33 отредактировано Maxus)

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

Я кусок нерж гофры к насосу приделал (припаял гайку к трубе) Плюс в том, что гофра форму держит так, как загнешь её. А шланг однажды выпал :)  Да и дешевле она в 5 раз.

196 (2024-09-24 12:41:27 отредактировано skoff)

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

Maxus ©:

Я и фальшдно и мешок использую. Помол тоже не свой, хз как продавец мелет, каждый раз по-разному. С мешком мне удобнее дробину вынимать. Не нужно бак мыть.

У жены глаз задергался o_O , когда я на фальш-дне дробину вынул и относительно аккуратно скинул её в бак для браги. :D
Помол делал в одном месте, но действительно непредсказуемо.
Посмотрю про мешок, т.к. мелкая гуща просачивается через фальшдно.
Приспособлюсь, первый опыт всё-таки, сравнивать не с чем. По граблям  *GRA* неизбежно.

Алексей30RUS ©:

Полторы тысячи и гемороя меньше...

С пользой доп оборудования согласен, но к этому надо прийти, а понимания пока нет.
"Ктож спорит - слон животное полезное!"©  :D
Желательно ручками процес познать, чтоб понимать направление дальнейшего движения.
С РК я тоже думал, что царгу буду вытряхивать на дистилляцию. ;)  :D
... пару раз сделаешь и начинаешь искать варианты оптимизации. *WALL*  *Mechanic*

Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво

197

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

skoff ©:

Посмотрю про мешок, т.к. мелкая гуща просачивается через фальшдно.

Сквозь мешок тоже что-то проходит, видимо, совсем пыль, но её мало, и она липкая, оседает на поверхности под фальшдном. Плюс мешка в том, что его можно просто руками отжать после промывки. Я около 10 варок с мешком провел. Загружал по 4-4,5 кг солода. Отжимал просто выкручивая, как бельё  :), мешок цел.

198 (2024-09-24 12:58:52 отредактировано skoff)

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

Maxus ©:

Пардон, что влез.

Спасибо всем за науку. *ROSE* 

Я же набираюсь опыта от коллег.
Что-то читаешь, но не откладывается. Что-то просто копируешь не понимая смысла. Что-то совершаешь, а не видишь ошибок...и т.д.
*WALL*  *GRA*   *ns13* *WRITE*  *ns7*  *APPARAT*

Maxus ©:

Плюс мешка в том, что его можно просто руками отжать после промывки

Шелуха нормально отстаёт или въедается?

Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво

199 (2024-09-24 13:26:36 отредактировано )

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург

skoff ©:

Шелуха нормально отстаёт или въедается?

Почти не пристаёт. Вывернул, в тазике прополоскал и все.

Я брал 60х60см, на бак высотой 50см и диаметром 40см хватает с условием, что край мешка заворачиваю наружу, и затягиваю вставленной веревочкой, чтобы не сползал.

Минус в том, что при циркуляции мешок может делать затык. Вышел из положения вставив вертикально кусок нерж гофры (куда ж без нее :D) между мешком и баком верхний конец трубы примерно на уровне сусла.

Maxus ©:

Отжимал просто выкручивая, как бельё 

ПС. Это я дробину в мешке отжимал, если что.  :)

200

Re: Ректификационная колонна 35/1050+500 на клампах. Санкт-Петербург


Засопливил мой куб-старичок 14л.  :mad:
Запаять не удалось.
Варить бестолку, я так понимаю?

  • IMG20241026123848.jpg
    size: 297.76Кб type: jpg
  • IMG20241026123933.jpg
    size: 299.52Кб type: jpg
Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво