Тема: Брага из конфет и других кондитерских изделий
Уважаемые гуру из конфет можно ставить бражку? Нашол рецепт из карамели и мармелада а мармелад содержит в себе красители. Красители вредны будут?
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
Нафаня ©:
Уважаемые гуру из конфет можно ставить бражку? Нашол рецепт из карамели и мармелада а мармелад содержит в себе красители. Красители вредны будут?
Только если из карамели без начинки, надо смотреть состав, сейчас его чаще пишут прямо на фантике.
Мармелад содержит в своем составе очень много пектина, пектин в процессе брожения разлагается на метиловый спирт, который в дальнейшем частично разлагается на муравьиный альдегид и формальдегид, в итоге вы получаете удивительно ядовитый дистиллят. А вот красители тут скорее всего играют меньшую роль, это просто пигменты которых достаточно и в натуральном сырье. Что-то реагирует с пигментами, но точно не так страшно, как дикое содержание пектина.
В натуральном сырье тоже достаточно пектина, но не столько сколько его содержится в мармеладе.
название темы изменил**
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
sklis_s ©:
Привет. Имеется самодельное повидло из яблок. Можно ли его в дело пустить? В смысле браги.
Если нет опыта фракционной дистилляции - не рискуй, ослепнуть можно с полстакана такого дистиллята. Пектина много.
Если кто-то считает, что он умней всех и если пил ранее и не помер- дело его, я всего лишь предупредил. Слишком велик риск, а не зная фракционки и не имея колонны, риск приравнивается к езде на автомобиле с закрытыми глазами...
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
babis303 ©:
стоит связываться или нет
Если такие вопросы появились, стоит ознакомиться с теоретической частью основной темы форума в популярной литературе, почитать форум и сайт. Потом воспользоваться приборами и узнать точно какой получится выход... пример Рефрактометр сахарный
Еще соглашение неплохо бы прочитать.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
babis303 ©:
Неверный запрос. Возможно тема перенесена или у вас нет прав доступа.
Это робот форума "занимается" нравоучением новых участников не прочитавших соглашение, кстати, в рандомном режиме.. не шучу, он затейник еще тот, я сам удивляюсь, откуда только и берется ... 
Может еще одну попытку сделать?
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
Добрый день уважаемые! Оказывается это робот шалит.Тоже не мог перейти по ссылке.Ответ был,что и у babis303,но вчера получилось не корректное выкл. комп.(отключили эл.энергию).А сегодня включил,я еще на сайте и все работает как надо.
Давно захожу на Ваш сайт,но зарегистрироваться как-то не осмеливался.Почерпнул очень много хорошего и нового для себя.Действительно очень хороший,не коммерческий сайт(не сочтите за лесть).Вернулся к хобби где-то после Нового года.Раньше в молодости был простенький аппарат,т.е.змеевик-холодильник,молочная фляга.
В настоящее время у меня спиртмашевский дистилятор "СМ1" с дополнительной царгой.Доволен,после второго перегона дистилят полчается 90%об.Но почитав статьи о РК и увидев чертежи стабильной колонны,понял это мое.
Собрал все комплектующие из меди(труба 42мм) по образцу и подобию одного из форумчан.Осталось горелка,флюс, припой.Так вот наконец-то добрался до вопроса. Нужно ли согласие или так сказать одобрение автора? Извините за многословие,это от чувств.
Успех-это умение двигаться от неудачи к неудаче, не теряя энтузиазма.
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
Saksonov-Valeriy ©:
Нужно ли согласие или так сказать одобрение автора?
когда лампочку вкручиваете тоже одобрение спрашиваете? Дмитрий видимо с одобрения зарегил контрукцию узла отбора с выносным дефлегматором для предотвращения копирования коммерсантами, а самостоятельная сборка для собственного использования даже законом не воспрещается
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
Перепало тут конфеток просроченных, килограмм 150.
Там в составе желатин имеется, сильно он вреден будет?
Вот так конфеты выглядят:
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
Мыхалыч, раздай на паперти. Слишком много животного белка, загнешься от такого пойла потом.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
Мыхалыч ©:
Метанол? Или там ещё чего не интересного набродит?
Если в составе конфет есть пектин, то метанол на выходе обеспечен. Но в конкретном случае начнется коагуляция белков и их разложение после нагрева, что приведет к совершенно неожиданным примесям. Дистилляты их животных белков не делают.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
Иван ©:
Дистилляты их животных белков не делают.
хммм... ***....задумался такой о происхождении термина "белая собака"...***
Кто его знает, к чему мог привести сухой закон в США..
А из яблочного стерилизованного пюре делают?
Сын работает в конторе, которая из яблочного пюре делает пастилу, зефирки и прочие мармеладки..
Уточню происхождение и состав сырья, мож этикетку с бочки или какие документы..
"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
bubble-gum ©:
А из яблочного стерилизованного пюре делают?
Так делать-то можно хоть из табуретки, как завещал нам Остап.... все упирается в технологию.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
19 2021-10-22 10:01:41 (2021-10-22 10:01:41 отредактировано bubble-gum)
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
Иван, блин, в закрытой теме я такой ответ натыкал пальцами на смартфоне.. не успел..
Ну ладно..
Так пюре жеж.. какая технология.. развел водой до 18-20 брикс, кинул дрожжей, и жди.. потом перегоняй..
Я в том плане, что остается там ароматного после перетирания, пропускания через сито и стерилизации? Или там пастеризация?
Чуть позже скину сканы сопроводительных документов на пюре иранское.
В конечном итоге - получится ли хоть подобие яблочного бренди?
Пробуют же люди концентрированный сок, это вроде из той же серии..
Иван ©:
Так делать-то можно хоть из табуретки, как завещал нам Остап.... все упирается в технологию.
Вот, что сын прислал.
Может пригодится.
Говорит, что из 15% пюре пастила не получается, жидковато.
А 38% дороговатая нынче, до 18 тыр за бочку выходит.
"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!
Re: Брага из конфет и других кондитерских изделий
bubble-gum, я бы не стал за такие деньги брать продукт прошедший тепловую обработку и еще сахара всего 10% ... уж лучше сок взять в том же ашоне в двухлитровках, с него и сидр неплохой в итоге получается.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
