21 Ответ от Иван (2019-03-17 23:39:27 отредактировано )

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Аркадий ©:

В ответ - даже не думай!

А чего думать?  Правильно...  действуй!  :D

Но можно версию лайт... типа карбонара, только аутентичная в наших краях не получится, а вот вариации с беконом, сливками и сыром весьма даже...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

22 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Sergey74 ©:

Не поймёшь этих женщин...

Да чё не поймёшь... пенсионерка. А я ещё нет  *FAL*

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

23 Ответ от Sergey74

  • Sergey74
  • Sergey74
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Аркадий, А умения ревнивая дюже, если б прочитала сразу расстрел  :D

РК медь 35×1700мм(два звена 1000мм и 700мм)

24 Ответ от devil-arz

  • devil-arz
  • devil-arz
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Иван, Alex bcn, ды люблю я морепродукты, и кальмар и осминогов, а вот ракушки не пробовал но заранее думаю что не понравятся, короче всё что склизкое на вид то не ем :)
Про дым в штанах испытал после 500гр креветок с бутылкой пива :)

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

25 Ответ от new34

  • new34
  • new34
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Как то вычитал способ как правильно сварить макароны, достанешь из кастрюли спагеттину и на стену ее хрясь, если прилипла- значит готова. Я так и делал, покуда не спалила меня супружница, как я макароны на фасад кухни накидвааю. :D

26 Ответ от Иван (2019-03-18 10:35:15 отредактировано )

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

devil-arz ©:

всё что склизкое на вид

Так они не сопливые... это ты наверное по старой памяти путаешь, типа морской капусты с моллюсками... вот там да, откровенное издевательство было, походу слизней каких-то наваливали.

new34 ©:

хрясь, если прилипла- значит готова.

Это уже откровенное издевательство над кухней... причем, прилипнет скорее изделие с большой площадью поверхности по отношению к самому изделию... то есть, лапша или спагетти, а ты спиральку попробуй так  :D

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

27 Ответ от Alex bcn

  • Alex bcn
  • Alex bcn
  • Capítulo de Cataluña
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Pasta de salmon

Давече жена делала pasta de pesto, но дело в том, что соус песто (смесь трав с сыром пармеджано) здесь продаётся на каждом углу. И годный. Поэтому даже не показывал, ибо такой рецепт не достойный форума, типа свари лапшу, открой банку и фигани её туда  :D
Речь пойдёт о лососе. Какая речь? Опять и снова всё ультра быстро и просто. Настолько быстро, что жена делала при мне, после того, как я пришёл с работы. А если я пришёл с работы, а стол не сервированный, то... бяда в общем. Ладно, юмор в сторону, сразу к делу :)

На высокую сковородку с толстыми стенками чуть оливкового масла, Мелко нарубить два зубка чеснока, через минуту натереть два помидора (шкурка на выброс), потушить 5-7минут. Потом туда 500 грамм лосося, нарезанного кубиком (как хотите, 2*2, 3*3 - 5*5 см) без кожи, и специи: соль, перец, итальянские травы, можно ещё чуть-чуть сухого чеснока. Ещё 5-7 мин.
Ага, первым делом ставим воду на спагетти и варим отдельно. Опять до аль дэ́нтэ.
Всё! Забрасываем спагетти в сковороду, закрываем крышкой и даём потомиться 3 минутки. За это время мелко рубим свежую мяту, можно базилик (любимые травы итальянской и испанской кухонь). Выкладываем на тарелку и чуть присыпать зеленью.

Идеально с любым напитком, который вам по душе. Я запил ламбруско  *HI*

  • IMG_20190404_192254_1554401777585_1.JPG
    size: 189.13Кб type: JPG
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Иван, Artem.SHitov, Аркаим

28 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Название страшное ... де сальмонЭлло  :D

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

29 Ответ от Alex bcn

  • Alex bcn
  • Alex bcn
  • Capítulo de Cataluña
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Иван,  *UGAR*  ну ты выдал... Сальмон привычное слово, постоянно на слуху, но таких ассоциаций ещё не было  *CRAZY*

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

30 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

В конце будет тоже PASTA   :)

https://youtu.be/yMRiUPzp0RY

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

31 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

и тут девка! Вчерашняя  ]:->

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

32 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Аркадий ©:

и тут девка! Вчерашняя

Хочешь сказать, что от такой хозяюшки отказался бы?  :D

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

33 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

не-не-не!!!Только про это и думаю - вот бы такую хозяюшку... да и чтобы к ней переехать, туда, где всё это растёт.  :rolleyes:  8)  :D

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

34 Ответ от KEE

  • KEE
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Судя по сюжету, она мыла корейскую/китайскую/вьетнамскую/незнаюещёчью брюкву за пару дней до выпадения снега. Это ж какая температура родниковой воды должна быть в это время? Воспаления суставов на ручках с недалёким хроническим артритом эта деваха не боится, штоле?!

35 Ответ от Иван (2019-04-11 22:32:29 отредактировано )

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Аркадий ©:

да и чтобы к ней переехать, туда, где всё это растёт

Кто о чем... а ты опять про еду! На ночь глядя :D

KEE, какая еще брюква? Это батат.. он кстати у нас прекрасно растет.

KEE ©:

за пару дней до выпадения снега

Так в Японии в горах, еще и осенью, снег по три раза в неделю выпадает... и тает четыре :)  А вода несмотря на все это, вообще может и под 60С выходить из недр... ониж на реакторе живут. При минус 30 зимой, у них теплолюбивые деревья не вымерзают (от района зависит)... так как недра теплые постоянно.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

36 Ответ от KEE (2019-04-11 23:45:01 отредактировано KEE)

  • KEE
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Иван ©:

вообще может и под 60С выходить из недр

А пар тогда куда девается от воды под 60C при выпавшем снеге?! o_O
Не, я конечно понимаю, что эстЭтика, крОсота и всё такое, но лично я вздрагиваю при сочетании текущей воды, тающего снега и пальцев в этой воде... Брррррррр!!!!!
Т.е. такое сочетание видится мне примерно так:

:[

  • 7d2436903ea6353f19c6d90017fa3295.jpg
    size: 100.99Кб type: jpg

37 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

KEE ©:

но лично я вздрагиваю при сочетании текущей воды, тающего снега и пальцев в этой воде... Брррррррр!

Чувствительный ты стал... надо тебе в Японию съездить, отдохнуть от насущного  :)
пс.. Пришел, всю красоту и романтику растоптал...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

38 Ответ от Alex bcn

  • Alex bcn
  • Alex bcn
  • Capítulo de Cataluña
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Pasta de Gambas

Очень простой и "народный" рецепт  *FAL*

Ингредиенты:
1. Репчатый лук - 2 шт средних;
2. Чеснок - 4 зубка;
3. Ложка растительного и ложка сливочного масел;
4. Самые простые мороженные креветки. Конечно свежие лучше  *YES* , но пойдут любые. Количество определяйте сами, но идеально 1:1 с лапшой.
5. Лапша. Хоть спагетти, хоть любой формы, то обязательно твёрдых сортов. Не покупайте "сопли".
6. Сливки 400 мл на полкило креветок и полкило лапши.
7. Свежая зелень. Укроп пойдёт.
8. Соль. Перец.

Ультра просто!
На сковородку чуть растительного и сливочного масла - пассеруем мелко нарезанный лук с чесноком до карамелизации:

Разморозить креветки. Забросить на сковороду. Ага! Готовим блюдо в высокой сковороде с толстыми стенками. Обжарить 5 мин., залить сливки. Тушить, чтобы чуть загустело - 15-20 мин. Туда же специи. Есть:

Отдельно варим пасту. Кастрюля + вода + чуть растительного масла + паста. Есть:

Соединяем. Даём 2-5 минут. Готово!
Презентация. Посыпаем зеленью  *OK*

Наслаждаемся, господа  *HI* 

Это блюдо готовила моя дочь   *King*

  • IMG_20191219_181822_1576776609189_1.JPG
    size: 181.26Кб type: JPG
  • IMG_20191219_183423_1576776887456_1.JPG
    size: 149.72Кб type: JPG
  • IMG_20191219_184002_1576777227717_1.JPG
    size: 135.07Кб type: JPG
  • IMG_20191219_185506_1576778169186_1.JPG
    size: 132.99Кб type: JPG
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Skobarek, Sergey74, Вяземский, Аркаим, Юрий, Иван

39 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Так креветки очищенные? Предупреждать надо  *HI*

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

40 Ответ от Alex bcn

  • Alex bcn
  • Alex bcn
  • Capítulo de Cataluña
  • Оффлайн

Re: PASTA рецепты приготовления

Аркадий, я думал по фото понятно.... Пардон, предупреждаю  :D

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.