Re: Брага в вопросах и ответах
VanoCHIN ©:
Заливаю водой 35-40 гр и под одеяло
Не сваришь дрожжи? А какой выход АС в СС с 1 кг сахара на Брагманах и в одеяле?
РК 1500х35, СПН, КТД, РМ-2
1 141 2024-01-23 09:04:40
1 142 2024-01-23 09:18:47
1 143 2024-01-23 09:25:27 (2024-01-23 09:26:17 отредактировано Maxus)
Re: Брага в вопросах и ответах
Danil ©:
Я гоню, когда осветляется уже...
На кубе я гнал пофиг какую, даже сладкую однажды, так нужда заставила.
На проточнике сейчас только осветлившуюся. Причем, зная, что можно капнуть софэксила, и через час муть выпадет в осадок, мне это не подходит - много пены. Поэтому я дожидаюсь, когда сама начнет отстаиваться. Тоже около 10 дней. Тогда и ч. ложку софэксила на 24л емкость.
1 144 2024-01-23 14:23:53 (2024-01-23 14:28:23 отредактировано VanoCHIN)
Re: Брага в вопросах и ответах
elektrik ©:
Не сваришь дрожжи?
Нет, можно регулировать открывать одеяло, иногда открываю, иногда не парюсь, закрыл и забыл на 4 дня. Если 40 залить и одеяло не открывать, бывает что вонять начинает на вторые сутки, но на конечный результат это никак не влияет.
elektrik ©:
какой выход
С 20 кг 10.3-10.5 л съедобного.
Danil ©:
когда осветляется уже...
На 4-е сутки всегда уже осветляться начинает.
1 145 2024-01-23 16:29:56
1 146 2024-01-23 16:38:10
Re: Брага в вопросах и ответах
VanoCHIN ©:
С 20 кг 10.3-10.5 л съедобного.
Сколько процентов?
У меня с 10 кг сахара 15 литров СС где то 38 % в среднем, дрозжи спиртовые пресованные 500 гр.
Винокурня Алтайская
Рк 2" 1.8 м.
Рк 2" 1.8 м.
1 147 2024-01-23 16:44:31
1 148 2024-01-23 16:46:18 (2024-01-23 16:46:18 отредактировано )
1 149 2024-01-23 16:48:38
1 150 2024-01-23 16:49:51
1 151 2024-01-23 16:52:52
1 152 2024-01-23 19:55:10
1 153 2024-01-23 20:12:47
1 154 2024-01-23 20:47:56
Re: Брага в вопросах и ответах
Лёха 73 ©:
От чего зависит не знаю.
От того, что дрожжи, чтобы размножится, потребляют сахар. Чем меньше дрожжей засыпешь, тем больше они сожрут для собственного размножения и тем меньше будет выход. Нужно соблюдать нормы засева и все будет хорошо.
Homo est mundi pars
1 155 2024-01-23 21:49:19
1 156 2024-01-24 06:37:48
1 157 2024-01-24 07:01:18 (2024-01-24 09:19:13 отредактировано Maxus)
Re: Брага в вопросах и ответах
Я воронежские сухие по 0,5 кг покупаю. Килограмм дрожжей на 36кг сахара. Воды до 150л (6х25л)
Годами выведенная и обкатанная формула. Выход до 19л продуктового спирта (96+%)
Сейчас они дорожают, как и всё, 3 года назад были 120р/полкило, сейчас за 160 перевалил цена. В этом году ещё не покупал, запасов от прошлогодних экспериментов много. Вот к весне надо будет. У всей многочисленной родни праздники. Как там - Бухара. 
Да, по температуре. Раньше делал типа "инвертирование" - заливал горячей 10л, сыпал сахар 6кг (в каждую из шести ёмкостей) и ждал, пока растворится и пожелтеет, потом холодной доливал до 25л и вносил дрожжи. Заводятся сразу, температура около 25*С. Появляется пена в первые полчаса. Поболтал емкости - оседает и больше не появляется в критических масштабах.
Однажды горячей не было, зарядил прямо в холодную, правда дал постоять сперва сутки, из крана около +10 идёт. Через сутки +18 стала. Дрожжи заиграли только через 2 часа. Поднялась пена по 10см. Один раз перемешал, и все, больше не было.
С тех пор ставлю на прохладной. + ещё и в том, что выход спирта больше на 10% примерно.
1 158 2024-01-24 11:25:22
1 159 2024-01-24 11:48:54
Re: Брага в вопросах и ответах
Полностью сжирает дня 4-5, если в теплой ставить. В холодной 5-6. За 10 дней осветляется уже
