421

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Аркадий,  забей на головы винограда, сразу же отбери буквально несколько капель, там ацетон бывает иногда и метиловый... и все...  Но я чаще все в кучу гоню.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

422

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Иван ©:

резкий с кислицой какой-то синтетичной,

Точно, именно так.
эм... а посты склеиваться будут? А то привык уже, а тут при добавлении новый пост :(

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

423

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

al ©:

то какие это головы?

.)
Да все верно, это я дурью маюсь)))
Пока дела домашние заканчивал, убрал нагрев, пусть думаю капает помаленьку. Потом понюхаю, разведу, снова нюхну, на язык попробую. Так, для себя, эксперимента ради. РК еще нет, так дайте я над сырцом поиздеваюсь:)

Психических заболеваний нет-просто дурак.

424

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Аркадий ©:

чтобы потом, на колонне, голов меньше отбирать по капле

А сколько в эти 250 голов попало? если на колонне, которая дает разделение покапельно отбираем со скоростью 100-120 мл в час. А здесь разделения нет и скорость в два раза выше.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

425 (2015-10-21 23:11:58 отредактировано )

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Аркадий ©:

А чача, как в рецепте, 7-14 дней.

У тебя небось на улице еще градусов 15, а в Коми уже небось снеговыми лопатами машут :)   Холодно! Каждый сезон попадаешь в момент, когда еще отопление не врубили, все бродит долго.  Мне в этом году повезло только что купил немного пораньше и тепло было, а так бы тоже еще бродило.

Аркадий, уже клеятся

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

426 (2015-10-21 23:15:15 отредактировано transfi)

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Аркадий ©:

Если сахара не добавлять.

Я добавлял.

Иван ©:

а в Коми уже небось снеговыми лопатами машут :)   Холодно!

Было дело. Неделю назад 20 см снега. Но расстаял уже.))

427 (2015-10-21 23:19:33 отредактировано )

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Борис ©:

так дайте я над сырцом поиздеваюсь

Оставь сырец пока колонну не забабахаешь... ничего с ним не делай, просто гони и оставляй.
Я все лето сырец заготовляю, а зимой колонну в дело...  Балкон бутылями уставил... надо возобновлять коллекцию, поприпили что-то все :)

transfi ©:

Было дело. Неделю назад 20 см снега. Но расстаял уже.

Ввыходные со стороны Моквы мокрый снег напророчили, так что ждите :)

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

428

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Борис ©:

дайте я над сырцом поиздеваюсь:

Я вчера над сырцом поиздевался. Мне понравилось. В понедельник перегонял брагу из мезги винограда и сливы. Очень густая, гнал парогенератором до воды. Получилось 11 литров, 2 банки по 4 литра и одна трехлитровка, но крепости от 41%АС до 5%Ас. Так как не знаю, когда до РК дойдет решил я проверить график равновесия фаз бинарной водно-спиртовой смеси  :P Короче сделал повторную перегонку СС на дистилляторе. Скорость чумовая за два часа вместе с разгоном на 3,5 кВт получил 6 литров СС второй перегонки. Одна банка 65 %, вторая 20%, чистая, как слеза и места меньше занимает)))

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

429

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Иван ©:

просто гони и оставляй.

Так я собстна так и делаю. Часть правда на работу, дегустаторам отношу. Цокають языками)))
А колонна, блин..Ее просто надо сесть и спаять. Практически все есть, окромя куба и свободного времени:)

Психических заболеваний нет-просто дурак.

430

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

al ©:

2 банки по 4 литра

Что за банки такие, нечётные? :) 2 знаю, 3, 5, 10...

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

431

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Борис ©:

окромя куба

А СС откуда берется?

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

432 (2015-10-21 23:28:50 отредактировано Аркадий)

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

al ©:

Короче сделал повторную перегонку СС на дистилляторе.

опасно... Понравиться может... быстро и просто :)
Иван, 2 минуты между сообщениями, не склеилось :(

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

433

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Банки по 4 литра с широкой винтовой крышкой, раньше такие пятилитровые были.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

434

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

al ©:

А СС откуда берется?

С бидона молочного, 25 литрового. Но жалко мне его под куб то переделывать, он такой симпотный, как раз для сырца)). А для себя хотся что то небольшое, аккуратненькое, из нержи. Но только не кег. Ну лежит у меня к ним душа. А делать на заказ, то дельцы такую цену заряжают что пипец. Дешевле будет "домового" или кочегара какого нибудь прикупить, только из за куба.

Психических заболеваний нет-просто дурак.

435

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

дешевле ещё один бидон купить тогда вместо "домового"

436 (2015-10-22 00:32:42 отредактировано )

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Аркадий ©:

Иван, 2 минуты между сообщениями, не склеилось

Эээ? вроде все слепилось?  Какое сообщение?  Поробуй кешик почистить, я сейчас цитирую вроде как из склейки.

Борис ©:

Дешевле будет

Можно маленький бидон купить, видел литров на 15 примерно, даже из нержи бывают.
Или куб отдельно купить, но цены сейчас ломовые за [s]отличное[/s] качество.

Проверка слепки...

Проверка слепки-2 (умолчание 100 минут)
почищу позже.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

437

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Иван ©:

Можно маленький бидон купить,

Ну да, можно. Но для себя вижу некий бак: 40х30х35, или около того. На работе коробка картонная стоит, гляжу на нее и куб представляю,мне габариты нравятся.
ПыСы: Зафлудили тему о чаче)))

Психических заболеваний нет-просто дурак.

438

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

у меня уже больше месяца бродит, температура браги 25, на прошлой неделе сахара еще 8% оставалось...

439

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Denis.Malmalaev, воды можно добавить, вероятность высокого содержания сахара не исключается.. просто сбродит немного быстрей.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

440

Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко

Борис ©:

Ну да, можно. Но для себя вижу некий бак: 40х30х35, или около того.

По этим размерам маленький на 42 литра получается.
Сейчас полно кубов готовых, без всяких аппаратов. В крышке уже отверстие есть под 1/2" или 1 1/4", по заказу. Стоят от 4 до 10 тыров примерно, в зависимости от размера.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!