|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 18 19 20 21 22 … 150 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 381 по 400 из 2 983
Добавил воды, сахара, белорусских винных дрожжей и под гидрозатвор, сейчас булькает беспрерывно. Буду ждать, что получится
Все получится, я только так и делаю всегда. Благо винные дрожжи щас можно купить.
Добавлено: 2015-10-13 13:28:17
брага сильно пахнет дрожжами
Странно, у меня виноградом пахнет. Всегда использую белорусские дрожжи для вина, а щас и для чачи, только сырьем и пахнет. Это же не хлебопекарные, чтобы ими пахло.
Добрый день. Тот же вопрос по поводу дрожжей. Ставилось два затора одинаковых, один работает на полную, второй молчит...В чем может быть проблема?
Да в чем угодно, если фруктовое сусло названо затором... 
Взять из первого часть бродящей шапки и положить в ту, где проблема.... если в ту емкость кроме вышеописанных ингридиентов точно ничего не попало... а-то... бывает, знаете ли 
.уверен на сто что ни чего не попало
Взять из первого часть бродящей шапки и положить .....
Странно, у меня виноградом пахнет. Всегда использую белорусские дрожжи для вина, а щас и для чачи, только сырьем и пахнет. Это же не хлебопекарные, чтобы ими пахло.
Может я просто предвзято нюхаю? 
Я когда виноград давил мне вообще яблоками пахло. Белый виноград неизвестного сорта.
В воскресенье собрал половина урожая винограда изабелла + лидия. Все раздавил в две 150 л бочки до сих пор брожения нет, думаю не согрелся еще, а так температура +22. Не терпится после вина замутить чачу, ни когда не делал. Хочу второй перегон сделать на БК, а то на РК постоянно мертвая спиртяга получается, без аромата сырья даже с завышенным отбором (не научился еще). Виноград очень сладкий до приторного, хоть экономия на сахаре будет.
Температура комнатная, ниже +19 не опускалась, рядом слива "газует" на ней термометр электронный лежит, ну чтоб не перегреть ненароком. Сахар - да, 1кг добавил - не заработало. Может перебавил, ибо первичный сахар в соке не мерял.
Опять же "дикие" "диким" рознь и от региона много зависит.
Да ладно, первый блин - комом. Следующий урожай будет по другому.
Приветствую! сегодня буду делать первый выгон двух браг из разного винограда. слил две бочки, 50л из "полудикой" и черной изабеллы и двадцать из белого, пахучего-душистого, названия не помню, (не знал, да еще и забыл...). Изначально передавили ногами около 55 литров ченого и два ведра белого винограда, (почему в литрах? виноград собирал в ведра и 60литровую бочку, была полная, но доехав до дома утрамбовалась) передавили весь виноград ногами, (по отдельности) не отделяя гребни, перелил в бочки на два дня, разбродил, белый завелся практически на следующий день, темный только на третий... Развел сахар и воду по пропорциям с "рецепта.." и под гидрозатвор. первые две недели шапки разбивал каждый день, потом три недели отпуска они стояли сами по себе. приехав переболтал обе, изабелла шапка упала полностью а белый еше не совсем. сахаромера нет поэтому "на вкус проверял" как стала горчить, т.е. вчера, решил сливать. стояли 45 дней в астраханской "прохладе" на выходе изабелла (почемуто) 10 на спиртометре а белый выдал 16. поставил капать белый сперва.
Добавлено: 2015-10-13 17:02:37
кисти не выкидываю, буду ставить второй раз с сахаром
Да ладно, первый блин - комом.
Дай постоять-то суток трое... забродит скорее всего.
Я уже соседей граблями гоню, когда что несут ![]:->](https://alcodistillers.ru/forum/extensions/k_smiles/img/aq.gif)
Весной имел глупость обмолвится-мол, будет падалица или другое что из фруктов, несите, переработаю. А теперь уже бегаю от них Не рассчитал силы и возможности.
Дай постоять-то суток трое... забродит скорее всего.
Дык я ж ужеж на белорусских винных запустил.
Вот думаю может слить в другую тару, пусть дальше бродит. А мезгу по новой запустить, уменьшив сахар, как в рецепте. Только я немного не понял, дрожжи надо по новой добавлять или хватит того что остаётся в мезге?
или хватит того что остаётся в мезге?
Я понятия не имею что там набодяжено.... обычно дикарей хватает.
Забрал я жмых, ровно 10 кило вышло. Залил в него 15 литров водицы и три кило сахарку. Будем ждать прихода))
Емкость, с предыдущим заквасом виноградным, бодро строчила и радовала меня почти три дня. Потом , бац и все затихло, так еле еле булькнет и все. Сейчас попробовал на вкус, еще сладковатая. Виномер показал 5% сахару. Ввалил туда еще пять литров воды, разболтал и под ГЗ. Понаблюдаю.
с 381 по 400 из 2 983
