Брусника!! Черника! Рябина и т.д (Страница 3 из 5)

Перегон закончил, из 100л браги получил 21 литр СС разной крепости. Упаковал в банки, поставил дожидаться сборки РК. Читал на форуме, что железные крышки (закрутки) очень вредны поэтому под крышки поставил упаковочную пленку.
Добавлено: 2015-05-25 21:19:51

Подскажите, При окончании перегонки в банке на поверхности СС появился не большой черный налет типа сажи, что это такое? Стоит волноваться?

Чем лучше промывать кроме воды?
Добавлено: 2015-05-26 07:45:00

И налет не в первой банке а во второй , уже к концу перегонки.

Всем доброго времени суток!
Созрело у меня семь деревьев вишни, теперь вот думаю, что с ней сделать?
Поставить брагу и перегнать, но смущает то что в большегстве рецептов предлагаеться забраживать в месте с косточкой, да и рецепты как мне кажеться сомнительные.Ведь в косточки вишни насколько я знаю содержиться синрльная кислота.
Думаю отделить косточки от мякоти, затем выжать сок подсластить немного сахаром и забродить пакмаей разброженой в 5%.
Только вот разбавлять водой или нет незнаю, если кто имел опыт с вишней поделитесь пожалуйста рецептом качественной браги.

А что на видео? Ютуб пишет - Такого видео не существует.

Пока еще не отравился настойками, приготовленными по этому рецепту Вишневый бурбон

А кто-нибудь делал брагу на томатной пасте? Я её как рислинг пил, но она увеличивается в арифметической прогрессии....

Давно это было.
Поставил вино из облепихи, литров 10. Только раздавленная облепиха без добавления сахара и дрожжей. Забродило само. Бродило недели две. Получилось не плохо, но мутная. В газетке (интернета тогда ещё не было) нашёл рецепт осветления яичным белком, уже точно не помню деталей. Всё испортил, но выливать было жалко. Решил перегнать. О ректификации, отделении голов и  хвостов тогда не знал, перегнал всё в кучу, всё как есть.   В итоге одинарной дистиляции получился прекрасный напиток, сравнить по вкусу и запаху не с чем. Ушёл на "ура". Правда выход был совсем маленький, чуть больше литра 40-45% с 10 литров "вина".  Облепихи кругом море, поставлю в этом году. Попробую добавить сахар и дрожжи, чтобы выход увеличить.

Из свежей честно говоря не пробовал...

Всем привет, хочу поделится моим опытом по изготовлению браги из манго,  добыл 6 ведер с замороженным соком манго с мякотью, добавил сироп (14 кг сахара разведенного в 20л горячей воды),развел 10 грамм винных дрожжей в 1 л теплой воды с 1 ложкой сахара, и оставил на 20 минут (по инструкции), вылил в подготовленное  сусло, добавив ложку куриного помета, по сахаристость Рефрактометру получилось 25%. Реакция началась уже через несколько часов, активно но без большой пены, через неделю активного газовыделения, процесс пошел на убыль и практически вообще закончился, проверив спиртометром получилось 8 гр.  Рефрактометр показал 10%, на вкус сахар не чуствоется,  если весь сахар переработан то процент должен быть выше а  если нет, то 10% должен чуствоваться на вкус,   в чем моя ошибка или что-то не правильно делаю? или не правильно замеряю?
Попробовал добавить воды, читал что возможно процесс возобновится, но пока нет ни какой реакции.