Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов (Страница 34 из 41)

al, разбавь минимум до 65 и дай еще постоять месяц в бочке

В сухом и теплом помещении крепость напитка растет, а в прохладе и влажности падает

Danil, в помещении на работе.
Веня,  а ангелы?

Гараж нужно по амнистии оформить, сделать ремонт. Там погреб есть, перетащить бочки туда.

Skobarek, силикон?

А что, бочки без пробок были?

Там как раз грязный,"сердце" добавлялось.
Но вот сижу и думаю, что  может я просто капризничаю. Вчера налил 50 этой чачи и 50 французского Клод Шатилье VS. Мой мне показался мягче и ароматнее. Иван подсказал реанимационные мероприятия. Так, что эксперимент продолжу.

Давно хотел спросить, бочку надо заполнять полностью всю сразу или можно по частям с перерывом ,допустим, месяц-два?
  И еще, прочитал тут, что объем бочки имеет значение. У меня 2 бочки по 10 литров и вроде такой объем неподходящий? Почему?

Можно. Первоначальный объем достаточно половину бочки. Если меньше, то желательно периодически взбалтывать, чтобы верхняя незаполненная часть бочки не сохла.

Конечно имеет. Чем меньше бочка, тем больше площадь соприкосновения дуба с дистиллятом. Соответственно тем быстрее дуб отдает свои вещества в напиток.

Поэтому в маленькую и новую бочку опасно сразу надолго заливать дистиллят, можно получить "буратино".